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重生奋斗俏娇媳 第131章 香肠腊
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| 逆流小说网 > 重生小说 > 重生奋斗俏娇媳 作者:武大郎卖炊饼 书号:49110 | 更新时间:2019/12/4 |
| 第131章 香肠腊肉 | |
| 徐⺟想了想。 "也行，依依你去洗碗就行，英子跟我来，咱们把猪⾁抬到厨房去。" 柳依也想去。 "娘，要不碗我等晚上再洗？我先跟你们去切猪⾁？" 徐⺟⽩了她一眼。"怎么轻松活儿给你你还不愿意呢？既然这么想来帮忙，那就赶紧把碗洗了吧。" 柳依笑嘻嘻的说了声得嘞，然后转⾝就去火炉上面烧热⽔。 等柳依洗完碗进⼊厨房的时候，徐⺟正和徐英埋头切⾁。 "依依你把锅洗了，然后把火烧上。" 柳依点了点头，然后来到大灶头面前开始烧热⽔洗锅，洗完锅，徐⺟就开始迅速地将切好的肥⾁全都扔进了锅里，一边切⾁，一边防止生锅。 柳依只负责烧火，三人忙了整整一个下午，才将肥⾁全都给熬好了。 熬⼲的⾁成了油渣，煮火锅的时候放进去煮烂了之后简直就是人间美味。 熬好的油全都用大的陶罐装了起来，撒点盐进去，到了晚上基本上就凝固成了⽩⾊的固体。 猪油熬好过后，还剩下很多粘着⽪子的肥⾁，锅烧⼲之后，将⽪子放在锅里劲使儿的按庒，烙糊之后，直接扔到背篓里，等到第二天去砍点柏树枝丫来熏。 忙活完这些，基本上就是⼊夜了。 柳依把早上的剩菜剩饭热了热，三个女人迅速的吃完饭过后，就开始把猪大肠给炒好。 因为担心变质，所以先炒好用盆装起来比较好，想吃的时候就舀点出来炒。 肝肺什么的都风⼲着，用来下酒特别  。做完这一切，已经是深夜了。 将灶头收拾好，几人打着哈欠都各自去觉睡。 毕竟第二天还有事儿要忙。 第二天一大早，徐⺟就去请了邻居大哥把房子后面的柏树枝丫砍了好几捆回来。 柳依起来做饭，迫不及待的就炒了个猪大肠。 炒的时候还用⽩酒烧了烧，这样更香，一家三口吃完饭，又开始各自忙了起来。 徐英把针线找好，柳依找来三个钥匙环，徐⺟则是把瘦⾁全都切成大块。 放上盐，椒面，搅拌均匀过后，味道刚好就等着灌香肠了。 因为肠子特别的滑，所以要用钥匙环套上，这样往里面塞⾁的时候就比较方便。 柳依负责不断地往里面灌⾁，柳⺟则是挤香肠，把里面的⾁挤紧，捏住过后用针扎⽩的地方，那里面的都是气泡，要把气放过之后再挤，然后再用线紧紧地捆住，这样灌好的香肠就是一节一节的，拿的时候也方便，吃的时候更方便，一顿就一两节就可以。 中途休息的时候，柳依迫不及待的拿起盆里的瘦⾁放在火炉的铁盖上面开始烙。 那香味儿，外面特⾊的烤⾁和这个比起来实在是逊⾊太多。 因为瘦⾁里面带着味道，烙出来的⾁又⿇又香，一口咬下去，真的是香汁四溢。 柳依刚开始的时候还琢磨过要不要去外面开个这样的烤⾁店。 最后徐⺟实在是看不下去了。 "别吃了，再吃等会儿灌香肠都没有⾁了。" 柳依和徐英这才依依不舍的放下已经从盆里拿起来的瘦⾁。 "诶，娘，我在W市的时候，听他们有的朋友说，他们灌的不是香肠，而是⾎肠。就是在猪⾎里面加上糯米灌进去，到时候吃的时候直接切成一节一节的蒸。听说味道不错，咱们什么时候也试试吧？" 徐⺟没好气的⽩了她一眼。 "你脑子里面除了吃的，还能不能装点别的东西？" 柳依被徐⺟这话逗得不行，噗嗤一声笑了笑。 "反正今年是不行了？香肠都灌好了。" 徐英点了点头，表情有些可惜。 柳依笑道："不过，有的人吃不惯，要不是特别喜  ，别轻易尝试。"例如她，柳依就只吃家乡的香肠，并且没熏过的她也不吃。 灌香肠是个很简单的活儿，三人齐心协力一会儿就完成了。 灌好香肠，又用同样的手法制作好了瘦⾁包，用竹条串起来，然后放在架子上面。 等到把腊⾁，猪脚，瘦⾁包，香肠全都放上去过后，几人这才又手忙脚  的开始熏起了柏树枝丫。不能让它起火，只能用浓烟熏，在房间里面呆久了眼睛其实是很受不了的。 "娘，今年还要发甜酒吗？" 甜酒其实就是糯米发酵过后产生的酒，香甜可口。 酒精度数不⾼，还很解渴，不管是就这么吃，煮汤圆吃，炒来吃，都特别的美味。 不过随着时间的延长，甜酒的度数会越来越⾼，最后能够达到⽩酒的度数。 一听说甜酒，徐⺟就有些心动。 "你哥最爱吃那玩意儿，要不我今年发点？" 柳依想到甜酒，口⽔都快要流了出来。 "行行行，娘你多发点吧，我觉得少了可能不够吃，毕竟家里现在多了个人。" 徐⺟听到这话，半天没反应过来，愣了愣，然后突然问道："你有了？" 旁边正在喝⽔的徐英一口⽔直接噴了出来。 "娘你在胡说什么？哥都不在，嫂子有什么？" 徐⺟明⽩过来伸手拍了拍额头。 "没办法，年纪大了，有些糊涂。我听她说多了个人，我还以为…" 徐英翻了个⽩眼。 "嫂子的意思就是多了她，去年她不还没过门吗？" "对对对…"徐⺟急忙点头。"是我老糊涂了，依依你别往心里去。" 柳依后知后觉的笑了笑。 "我能说我还没反应过来吗？你们就说了这么多。" 徐英瘪了瘪嘴。"没反应过来最好。" "甜酒的事情先等两天，家里没糯米，得赶集的时候去街上买。" 柳依点了点头，说到上街，突然就想起了班主任。 "娘，过两天我能回趟我妈那边吗？准备去班主任家看看。" "去呗，听英子说，你们班主任家儿子对你可真不错。" 柳依道："是  好的，非要当我哥，在学校里我们还是同桌，要不是他的帮忙，估计我成绩也不会升得这么快。"徐⺟看了眼柳依说起郑何就是満脸开心的模样，不由得黑下脸来。 "读书是读书，可别懂什么歪心思，一旦动了就回不了头了啊。" 柳依哭笑不得。 "娘你又胡说什么呢？我都拿郑何当亲哥的。" "指不定人家对你有什么别的心思呢？" 柳依苦着脸，恨不得现在就把郑何抓过来解释。 "他对我也是当成妹妹来看待的，你也知道我们班主任就他一个儿子，郑何又喜 妹妹，这是把情感转移到我⾝上了。更何况，前段时间还说要认我当⼲妹妹来着。"徐⺟闻言若有所思的点了点头。 "我觉得这个提议不错，你们那个班主任在你们那一带口碑 好，认个⼲爹也有好处。""…" wWw.nIlＸS.CｏＭ |
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