极品特工 第638章:教你烧菜的髓
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逆流小说网 > 都市小说 > 极品特工 作者:流牙 书号:48219 | 更新时间:2019/3/29 |
第638章:教你烧菜的精髓 | |
看泰世幽神⾊的变化,洛雨暗笑不止要的就是这个效果,恶心死你。 正想着怎么再刺一下泰世幽脆弱的神经,法力廉却这时候走到了洛雨的面前。 “雨洛先生,我想听听你对我这道菜的看法。”嘴上说是想听听洛雨的看法,但是法力廉脸上那股浓浓的自信却是怎么也掩盖不住的。 法国名厨要听洛雨的意见,泰世幽之前已经受到够多的刺,现在听到法力廉这么说,他还是觉得眼前一黑一阵天旋地转,要不是叶子莹扶住他,恐怕早就摔倒在地上了。 洛雨虽然对法力廉印象还不错,但是看这个外国佬在自己面前的样子,还是心头一阵不慡。 当下瞥了瞥法力廉,微微摇了头摇。 “哦?有什么不对吗?”法力廉有些吃惊道。 这道菜他已经使出了浑⾝解数,没想到对方似乎不太买账。 要不是洛雨之前有让他佩服的看法,不然法力廉早就无视他了。 洛雨理了理思绪,⾼深莫测一笑:“小法,你知道世界上三大菜系是哪三大吗?” 这点只是对厨师来说就是常识,法力廉想也没想脫口而出:“国中菜,法国菜,土耳其菜。” “对。”洛雨打了个响指。 这时候众人也都慢慢围在了四周,想听听洛雨这次又能有什么⾼见。 在他们看来,法力廉法系菜大厨的确是世界上首屈一指的,但是洛雨还有哪里不満意呢?。 “在我们国中,看一道菜的好坏,要从五方面⼊手,分别是⾊、香、意、味、形。” “⾊香意味形?”法力廉重复一遍,脸上露出不解的神⾊。 这五点在场除了法力廉和泰世幽,其余几个人都是在国內长大,所以不算陌生。 洛雨点点头:“是的,⾊指的是这道菜的颜⾊,一般指的是装饰的颜⾊,不求靓丽,但是一定要让人看着舒服,谐和适中,比如鱼翅羹,我们就经常往里面放蔵红花。 而小法你这道菜光让人第一眼看上去就没了食,⾊这第一点上你就失败了。” “蔵红花?”金倩一愣,心中嘀咕,蔵红花不是打胎的嘛,放这个⼲吗。 听洛雨说得在理,法力廉也没有反驳,点头示意让洛雨继续说下去。 “香这个嘛——”洛雨拖长了音,让法力廉和在场诸人的心都吊了起来,这才听他说“我很満意,小法要是你们那儿选什么食神或者第一厨什么的,我一定投你的票,明天去我家吧,我把菜什么的都买好,我家的厨房都是崭新的呢,第一次留给你了。” 见洛雨越说越离谱,泰世幽急忙打住他的话头:“你快讲讲剩下几点。” 泰世幽原本也不愿意看到洛雨出风头的,不过洛雨讲的东西他都从没听过,所以十分好奇,只能耐着子让他讲完再说。 “味嘛,其实说出来和香差不多,只是香讲的是这道菜的味道,而味指的是选用的食材。”洛雨尽量用平⽩的话讲,好让法力廉能听懂。 法力廉做出一个勉強能听懂的手势,食材方面他也懂的,一份好的材料,就比如烤面包,上等的小麦粉和劣质的做出来差别就是天上地下,这就是食材的差别。 说到这儿洛雨嘴:“比方说虾饺,要是在里面放上一点虾脑,那味道,啧啧。” 见法力廉満脸的疑惑,洛雨坏笑着望着他道:“小法,你知道饺子是什么吗?” 法力廉头摇:“我只听说过,没有见过。” 洛雨摸着下巴,眼中光闪现:“⾁丸子你总是知道的吧,我讲一个故事,你就知道饺子是什么样子了。” “有天两个饺子结婚,喝完酒之后⼊洞房,饺子新郞把门关好了,正要扑到上去,突然看到上光溜溜坐着一个大⾁丸子,饺子新郞大惊道:‘你是谁!我的饺子新娘呢?’那个⾁丸子涩羞一扭:‘你坏死了,人家脫了⾐服你就认不出来了吗?’” 洛雨讲完,泰世幽噗嗤一声笑了出来,随机发现不妥,立刻清了清嗓子做严肃状,但是肩膀却抖个不停。 他知道饺子长什么样,这个笑话,真是绝了。 “哦,我知道了。”法力廉略微一思索,做出恍然大悟的样子“原来饺子就是穿了⾐服的⾁丸子。” 看法力廉⾐一副了然于的模样,洛雨连连点头:“就是这样。” “今天的食材我都是精心挑选过的。”法力廉对自己还是很自信的“这些从小都是吃最精良的饲料长大,而且绝对没有对人体有害额成分,睡眠营养每天所需的⽇照,这些养场都有严格的规定。” 听法力廉这么说,洛雨心道外国佬真是吃了没事做,我看我们农村里放养的老⺟熬出来的汤不也很好喝。 心里虽然不以为然,但是洛雨还是对这只给了很⾼的评价。 “那意是什么?”方洁迫不及待地要洛雨赶紧说下去“是不是做这道菜的意思?” “是的。”洛雨给众人解释着“这点我们没有必要強行要求法国菜也必须要有这一点,毕竟菜系不同,他们似乎没有这种要求。” 法力廉对食物的偏执让他听到洛雨的这番话后更加想知道这个“意”是什么意思。 见他一副猴急的模样,洛雨心里好笑,没想到这个外国人还蛮好学的,当下也不卖关子。 “打个比方你应该比较懂,比若说除夕晚上,有些地区的风俗就是要吃菜头,寓意新的一年要有好彩头的意思,还有古时候,举子们去赶考,都要吃红⾊的鲤鱼,意味着鲤鱼跃龙门的意思。” 看法力廉一副若有所思的模样,洛雨笑笑:“国中菜其中包含的文化底蕴是五千年的文明孕育出来的,每一道菜都有一个典故或者寓意,要我现在给你详细讲,估计三天三夜也讲不完。” 华夏文明传承前年,你们欧洲才多少年的历史,这其中文化的大巨差异洛雨也没指望法力廉能一下子领会。 不过法力廉在他这一行的造诣也是极深,原本他就对国中菜很感趣兴,今天听洛雨这一番介绍,心中更是向往无比。 “雨洛先生,您懂得真多。”在称谓上,法力廉不自觉地用上了敬称。 洛雨很大度地一挥手:“哪里哪里,只是平时我看得书比较多,古代典籍可都是好东西,那都是精品。” 听洛雨又开始胡说八道,方洁在一旁是又好气又好笑,一边感动洛雨那挥斥方遒的模样,一边又因为他总是虎头蛇尾,总是最后一句话让人怈气的风格羞恼不已。 当下这顿饭也不好继续吃下去了,因为法力廉执意要求洛雨能再给他介绍一些国中菜的知识,他甚至向泰世幽承诺,今天的这顿晚宴,他可以完全免费。 这让泰世幽惊喜不已,要知道这一顿饭他可是准备了百万欧元的支票准备付账,但是法力廉这么一说,居然就省下来了,这怎么不让他欣喜若狂。 WwW.NiLxS.Com |
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