一品天下_第95章最后一票

一品天下第95章最后一票

逆流小说网 > 穿越小说 > 一品天下作者:桂仁书号:47420	更新时间:2018/12/29
第95章最后一票
看宋厨神炫完了技，台下众人再看沐姐儿，都有些无语。　　念福拿着一把剪刀，望着那盆在清⽔里鲜活游动的对虾硬是下不去手。好半天拈起一只，却又滑溜得抓不住，给虾子一个弹跳从她手中弹出，好巧不巧甩了她脸上一尾巴，然后重又蹦回盆中，骄傲的直线游开。　　众人哄堂大笑，连欧康也有点看不下去了，才要上前帮忙，却听她又心虚的问“有冰么？” 　　饶是宋思源沉稳，也有些皱眉了，这丫头到底会不会做菜的？　　“给她！”吴华眼看念福下不去手，却是豪慡的立即让伙计去取了。就这样子，她能不能把虾弄还是一回事呢，亏自己之前还那么担心，看来全是多余！　　很快两大块冰砖冒着寒气送来了，念福拣一只虾，就默念一句阿弥陀佛，把二十只虾摆在了冰砖上面。　　宋思源心想，这是⼲什么？可他又不好问，幸好欧慕兰忍不住替他问了“这是⼲什么？” 　　“降低它们的活。”沐家姐儿是不杀生的！　　飞一般的切好姜末，备好配料，宋思源收手了，因为对面的对手还蹲在原地，瞪大两眼看那几只虾。就这速度，他不等着点怎么办？到时自己一盘菜做好放凉了，可还有人吃？　　“好了没？”欧慕兰问。　　“还得等一会儿。”念福也知道，自己的表现差劲透了，底下肯定有很多人在笑，可是肿么办，这些虾子太活泼了，她下不了手啊。　　好歹等到那虾冻得快不行了，念福可以下手了。拿起来一只只修剪掉蛰人的虾须虾，还有易爆⽔的虾眼，再从头颈部挤出黑乎乎的虾脑，同时注意保留虾⻩，并把虾肠菗出。没菗⼲净的，就得管欧慕兰要牙签了。　　从虾背尾部第二节间揷⼊，轻轻一挤再一挑，连着黑⾊肠线的沙囊就给挑出来了。　　“真的挑出来了！”欧大‮姐小‬从长久的沉寂中爆发出来，‮奋兴‬的挑着那肠线展示给众人“你们看！她真的会挑沙囊！” 　　这⾼兴得也未免太早了吧？吴华冷着脸道“会挑沙囊也不代表会做，又不是比赛挑沙囊。” 　　“掌柜的，你这话可不对了。”欧康不⾼兴的站出来“这证明做虾之前是可以挑掉沙囊的，你们为什么不挑做？” 　　“可这沙囊吃了也没事，为什么一定要挑？”有个鸿兴楼的老食客忍不住帮腔了。　　念福呆呆抬头“鱼不剖肚子，也是能吃的，你吃吗？” 　　呃…这话说得不能联想，一联想就想吐了。　　“对，这没挑沙囊的虾就相当于没剖肚子的鱼！吃不死人，腥死你！”偏偏欧大‮姐小‬还要画蛇添⾜来这么一句，弄得好多人望着自己面前的虾，有些食不下咽了。　　连宋思源⾝边的伙计们都不确定的看了那些虾一眼，他们今天要不要挑沙囊？挑了就证明之前做的是错的，不挑这心理都有影了啊！而且，他们谁都不会那女孩的技法啊，也不知当中有什么讲究没有。　　大徒弟生气的道“我们鸿兴楼的烤大虾端上桌时可吃得出半点腥味？做好自己的本份就是。” 　　是！众伙计们齐声答应，甚有气势。　　可宋思源却微微皱了下眉，他不是一个墨守成规的人，当然知道虾子挑去沙囊会口感更好，可因为太⿇烦所以放弃了，那女孩是怎么做的？　　念福看他们一眼，也不说话，低头继续去挑沙囊了。二十只虾线挑出，她又问了一次“宋师傅，我们今天是做烤大虾，对吗？” 　　宋思源有点奇怪，她这么问是什么意思？点了点头。　　念福得到确认，似是松了口气，拿剪刀从虾子后背剪开，然后将虾⾁剖开，一只只平摊，再用刀背拍松，要了些竹签子从虾腹揷了进去。　　有些人看不明⽩，还在那里笑“到底会不会做，从来没见过拿竹签做菜的。” 　　可宋思源的表情却有点凝重了，还在看着，这女孩却抬起头来，很认真的告诉他“宋师傅，您得抓紧了，我这个一串好，做起来就快了。” 　　宋思源忽地觉得，自己的自信没那么⾜了。　　雪⽩清亮的猪油下到热锅里，五六成热时，下姜末爆香，再放⼊对虾，用大火翻炒至通红油亮微带焦⻩时，放⼊秘制的酱汁和⾼汤，小火焖上四五分钟，再用大火收汁，快起锅时撒⼊葱花，便是鸿兴楼招牌烤大虾。　　一个老饕不用尝，只闻着那个香气就赞了句“地道！就是这个味儿，我都吃了几十年，绝不会有错。” 　　真的没错吗？　　宋思源一面烹制，还分神注意的看着那女孩的动作。　　她把对虾剖好之后，只加了盐、料酒、生菗、糖还有姜末等几味简单的作料腌着⼊味。然后切了大量的蒜末，放点菜油拌了拌，然后小心的铺在腌好的虾背上，一条一条的摆好在事先准备好的狭长铁盒上。　　铁盒里已经铺上一层烧红的炭火，将二十条虾均匀的摆成一排。旁人还没意识到的时候，宋思源忽地意识到一件很重要的事情！他猛地睁大眼睛，竟然开始希望女孩的做法中会出错。　　但让他失望的是，随着虾子铺排整齐，女孩只不过的随意的拿酒往那些虾子上一泼，那火红的炭火立刻蹿起⾼⾼的火苗，把所有的虾子都包裹住了。　　底下的食客们惊叹着张大了嘴，却没有人说得出话来。　　所有的嘲笑都已经收起，所有的眼睛都在盯着那⾼达半尺的火，一直均匀的燃烧着，好象只是件再普通不过的事。　　忽地，有人轻咦了一声，那是离得最近的欧慕兰，因为她已经闻到一股很特别的香气。她形容不出来，却只觉得非常的香，非常的人。　　紧接着，香气四溢，所有张大的嘴巴不觉都闭上了。因为再不闭上，就会流口⽔！　　欧大少得意的眉眼微挑，掸了掸⾐襟上却不存在的灰尘，再看一眼念福，那目光象是看着自己一般的骄傲。　　可念福却紧紧盯着那团火，不敢有半分懈怠。　　从外人来看，是这个女孩一脸平静，就象传说中的绝顶⾼手在面对挑战时的专注与冷静，只有念福心里哭号，尼玛在大庭广众之前做弊实在是太辛苦了！　　这时代哪有二锅头那样的⾼度⽩酒？她只是借那酒⽔的掩饰，完全凭意念在控制火来烤虾的好不好？不过奇怪的是，她突然发现她可以纵的火不再是原先那样一整团了，而是随着二十只虾分成了整整二十份，更加精准的控制着火候。　　难道这火神的祝福也会进化？可这样的进化对纵者来说，好辛苦。因为你脑子里必须全神贯注，而这种看起来什么也没做的体力消耗却是极其惊人的。　　终于，当那香气达到最浓郁的时候，念福只觉得自己整个人也象是被过度透支而从里面掏空一般，快要坚持不住了。　　撤火！　　那包裹着二十只虾的红⾊火焰迅速退下，烤架上，露出二十只金⻩红润，油光放亮的大虾。　　宋思源没有说话，只是站在那里，可背影却略略显出几分強弩之末的颓势。　　“好了。”女孩抬手，随意的撒上一把翠绿的葱花，利用⾼热后余温发出葱香，不仅好看，更加令人食指大开。　　这就好了？念福觉得时间很长，但实际上大家看她作却是极其迅速的，还有些没看过瘾，怎么就结束了？　　大弟子就见师⽗那一向宽厚沉稳的肩膀有些不太自然的动了动，然后低低开了口“下面就请二十位食客上来品评吧。” 　　“不，是十九位。”欧康不客气的走上前来“省得打成平手，不太好说。下面，有哪位愿意上来？” 　　底下的人群象是突然被惊醒一般，一个个望着那道特别的烤虾，争先恐后的举起了手。　　“我！我我我！”许多人已经迫不及待的想上台，急于品尝那道香飘四溢的烤虾到底是什么味道。　　欧大少出了个主意“请大家稍安勿燥，为显公平，不如就由我们两边随意点选客人上来，反正我们在京城是谁都不认识的，也不怕有人说作弊。” 　　这小子，别看长得人模人样，实在是太坏了！吴华暗自攥紧拳头，他这么一说，就等于让他们也不能选取好的客了。　　可自己这是怎么了？难道是是怕输？吴华忽地一惊，背后出了⾝冷汗。再看那盘虾一眼，他的目光开始犹疑不定了。　　其实同样忐忑的还有念福，她都忘了尝一尝了，那虾到底味道怎么样啊？　　而此时，欧康随意点选的第一位食客已经上台了，这也是个鸿兴楼的老主顾，城中著名的老饕。　　‮奋兴‬的走上台来，尝一口念福做的虾，顿时两眼放光的站在了她这边“好吃！没有半点腥味，外焦里嫰，真是好吃！” 　　念福一颗提在嗓子眼里的心顿时‮定安‬了。　　吴华忙道“请也尝尝我们这边的？” 　　那人却摆摆手道“你们的虾我都吃了这么多年，还不知道什么味儿么？不用试了。” 　　吴华脸上一黑，咬了咬牙，顾不得人嘲笑，指向跟他们店好，就是方才闻到香味就赞了宋思源的那位食客。　　那人厚道，上台之后，先尝了尝宋思源做的虾，然后不客气的道“这份做的才是地道的鸿兴楼烤虾的味道，其他人，还是略逊一筹。” 　　后面的大徒弟‮愧羞‬的低下了头，那人又来到念福面前，试了一串她的烤虾。良久方才叹道“论理这份也算极品了，可我吃惯了鸿兴楼的味道，还是要投他家一票的。” 　　这显然的人情票令得吴华的面⽪一僵，宋思源背在⾝后的两手也抖了一抖。　　接下来，欧康点的八人，全都投了他们的票，而吴华点的八人，也全站在了他们那边。　　欧慕兰不服，明明吴华点的都是关系户，这明显就是在打人情牌，不公平！　　可是，念福却拉了她一把“还有最后一票。”她想了一想，伸手一指“这最后一票，不如就找他吧。”rs ＷwＷ.niＬｘs.cOｍ

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