金田贵媳_第102章小吃

金田贵媳第102章小吃

逆流小说网 > 穿越小说 > 金田贵媳作者:随缘小屋书号:47043	更新时间:2018/11/13
第102章小吃
其实有着三百多两，就是什么也不做，安安一家以现在这个花钱的速度也能花上二三年，也就是说安安其实没必要太紧张。　　但是之前安安是做了这样一个计划，一是引流山上的⽔，然后将荒地附近的地也买下来，这样说会有十多顷的田地，这样就能成为地主，然后就能成为粮食大亨，然后…当然前提是有⽔才行。这十多顷，一共一千二百亩，一共是一百二十两，但是现在⽔还没有解决。那就得想法子从别的地方引⽔了。引⽔法子二是由坡下架⽔车，做一架这样大的⽔车，最少的得花上一百两左右。要不，不做，一做就得花销二百二十两，然后是种子，和劳动力的问题，这也是一个钱字就能解决的。　　别人都说，特别是有钱人常说，钱能解决的就不是问题，可是对于安安来说，现在钱就成了问题，问题就是如何才有钱？　　----- 　　安安坐在自己的小桌子前，画着那一张张已经涂成了鬼画符的纸张无奈地叹着气，看来自己在短时间內是做不成大亨，只能做个小小的农民了最新章节。　　“安安，那些果仁已经全部砸好了。”下雨子奕没去上学，他正抱着那一罐子东西说。　　“哦，那做茶喝吧！”安安顺口回答了一句。　　“做茶？” 　　“你盛一碗，用⽔泡着，等杏仁发涨了，下锅煮一下，然后放凉⽔里泡着，将外⾐去掉，然后放石磨上磨成桨，再加糖煮热就可以喝了。”安安撑着头，没什么精神地说着。　　“哦！”子奕记下了。抱着罐子出去了。　　安安还在想着，如何才能过上无忧无滤的天天开开心心有钱花的⽇子。　　农夫的发展方向当然就是地主，然后就是粮食大亨，难道要从商，但是自己可以做那个行业，贸易？会吗？饮食业？那就是酒楼之类的，但是自己不喜进厨房，做酒楼不就天天窝在厨房。那很快就会变成⻩脸婆的。请人？自己能管理得了吗？这个再想吧！　　士，是不用想的了，女子不考科举，农，现在看来也不行，工。自己会什么工艺？小打小闹是会一点，但是好像不是很能‮钱赚‬吧？商，好像还是不行。　　我能做什么？　　难道以后每年做一次酱就算是有钱养自己。⽇子能过就行了？　　好吧，只要这酱能‮钱赚‬，那我也就这样过着吧！　　写写画画。写写再划划，最后安安暂时放弃了她的大亨梦，想着还是安心地过自己的小康⽇子算了。　　别人说百无一用是书生，安安现在觉得百无一用是安安。　　---- 　　发完呆，收拾了一下房间。安安见没事，就到厨房看看有什么可以吃。　　只看到子奕正在切着薄薄的⾁片子，准备做⾁片闷饭。　　这一道菜是子奕最拿手的，也是现在他唯一做得好的，就是在快的饭面上放上调了味的⾁片，等饭好了，⾁也了，吃的时候下葱花，盐，猪油，一点酱油。全部抖起来就很了吃了。　　猪油的甘看，葱的清香，⾁的味道和米饭的香混在一起，拌的时候就已经散发着让人食指大动的香气了，抖好之后，你会看到，红的酱油，粉的⾁，绿的葱，夹在油光闪闪的带有酱⾊的米饭之中，饭如果煮得够锅气，还会有着脆的锅巴，金⻩金⻩的，那⾊，那香，让人垂涎三尺。　　⼊口有嫰⾁，慡葱，脆锅巴，香滑软的饭，不用其他的配菜就已经能吃上三大碗了。　　安安见子奕配料已经准备好了也就由他继续做下去，中午就吃这个了。　　翻了翻厨房的东西，又进了放粮食的房间看过，安安拿出了萝卜，面粉，和腊⾁，还有一些花生和糖。　　就像那首歌一样，反正醒着也是醒着，反正闲着也是闲着，当然安安没有去打打小架，也没有去撒撒小谎，既然没事，看见风儿并没有起浪，就下厨做点小好吃的好了。　　灶并不是只有一个炉头，这一个是大灶，进柴的地方有两个，上面放锅的地方更是不只两个，前面两个是正经用来煮东西的，后面还有两个是放上小一些的锅子用灶里的余热加热一些⽔啊之里的东西。这种灶也是环保，不浪费的。　　洗⼲净了锅，用布擦⼲，用小火烘一下，这样锅就会一点⽔也没有了，下花生，然后就是用小火加热，手拿铲子不断地推动着花生上它均匀受热。　　安安铲了没多久，手开始没力了，子奕的饭也做加好了东西就等最好一把火和闷一下饭就好了。最后一闷是一个关键的地方，闷对了饭会香很多，锅巴也会脆脆的。　　他看到安安不停地换手，很自然地接了手“要怎么做？” 　　“不断地铲着，抖着，不能焦。” 　　子奕点着头翻炒着。　　慢慢的，锅里的花生的外⾐开始变黑，不断地发出“啪啪”的声音。　　炒花生的香正在空气中飘着。　　安安站在一边看着，其中一些花生的外⽪已经自己脫落了，露出带着金⻩⾊的花生仁。等着。当看到多数的花生仁都出发出过“啪啪”声，有着一半以上的花生都出现外⽪松动，或是外⽪变得黑黑的。　　“全部铲到盆子里。”安安递过一只预先准备好的大盆子。　　子奕铲完了花生，安安立刻用勺子将花生铺平，満満的将盆子的底都占据了。　　安安拿着一把大葵扇子，将花生拿到屋边的石头上放着，扇着风，让花生及时降温。　　“安安吃饭了。”那边的子奕已经开始拌饭，准备吃午饭了。　　“来了！”扇着扇子的安安摸了摸花生的温度，比刚才已经低了不少，也停了手，进屋吃饭去了。　　“安安，你等一下要做什么？” 　　“蒸糕！” 　　“蒸糕？你会吗？” 　　“不知道，反正没事，也就试试吧！” 　　“哦，要我帮忙吗？” 　　“你有事？” 　　“没有。” 　　“那就不要说废话，没事当然要帮我了。” 　　“哦。” 　　“哦什么，有事你就出声，我自己来，这饭你做得越来越好了。” 　　“安安，吃不言！”江何氏看着两小的不断地在说着饭的问题，开口阻止了，她低头吃着儿子煮的饭，虽然很好吃，但是不知道为什么，她总是觉得这饭中有一种苦涩的味道，怎么吃，怎么不觉得甜。　　---- 　　吃完了饭，安安将放得差不多凉的花生用一个竹筒子放平了在上面轻轻的滚动着，花生的外⽪就会随着筒子的滚动慢慢地由花生的⾝上褪去，让子奕手执盆子两边轻轻地抛了几下，花生外⽪就会给抛到盆子的一边，轻轻一吹，花生⽪就给吹出去了。顺着雨⽔，花生⽪成了一条小小有红红，黑黑的花带着，慢慢地向着小坡下面流去。　　褪⼲净了花生⽪的花生仁，安安将它一分为三，两份让子奕将每一个花生分成两半，一份用竹筒子研成芝⿇大小的小颗粒。　　备一碟，擦上油在碟底，将花生铺于碟子上。　　洗⼲净锅，将糖倒下锅，一般一碗花生两碗糖，其实多点少点没多大问题，糖多甜点，糖少脆点而已。安安看着火，用小火，将糖慢慢煮溶，一边煮一边搅拌，火一定要小，如果发现糖还没有溶，已经开始搅不动，或者有焦有可能可加一点点的⽔。当糖全部溶成了体，将糖倒于放有花生的碟子上。用勺子将锅上的糖快迅刮进碟子里，刮得越⼲净锅越易洗。（最容易的洗法是烧一锅开⽔，⽔好了，锅⼲净了。o(︶︿︶)o 唉，不过不甜不淡的⽔，也不知用来做什么好了。）　　用筷子或勺子将碟上的糖均匀粘上花生，将花生都复盖上。　　放于一边等糖凝固。　　洗⼲净的萝卜用刨子擦成丝，面粉与萝卜的一比三的比例，腊⾁切小丁，量随意。　　拍大片的姜，下一点油，（刚刚的锅不用洗了，直接再用，糖不浪费）下姜，下萝卜丝煮到萝卜丝出⽔，将姜捞起，下面粉，下腊⾁，下一半花生粒粒，下盐，让子奕在锅里拌均，记得一般要顺着一个方向拌，不然很难均匀的，然后将于宽口容器內，安安用的是钵子。然后将钵子放加了⽔和架子的锅內，用布将锅边围上，加柴开蒸了。　　安安蹲在灶边，边着柴，子奕用筷子戳着那已经硬成一块的花生糖。　　“安安，这个我可以吃嘛？”子奕看着那晶莹的糖浆包着金⻩的花生问。　　“硬了？”安安也用筷子戳了两个，糖已经凝固，很是扎实。　　“将它切成小块就可以吃了。” 　　子奕用刀轻轻地铲，整块糖就碟子上铲了起来，放在洗⼲擦净的案板上，子奕一刀剁下去，糖块应声分开。　　几个来回，四厘米大小的花生糖块已经整齐地放在碟子里了。　　安安拿过一块，咔咔地咬着。花生炒得够松化，带着花生独有的香与甜甜的糖混在一起很好吃。这一款花生糖是安安在现代第一款自己动手做成功的小吃，当时安安六岁。Ｗwｗ.ＮiＬｘＳ.ＣoM

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