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重生日本当厨神 第992章：典礼-中
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| 逆流小说网 > 重生小说 > 重生日本当厨神 作者:千回转z 书号:46653 | 更新时间:2018/8/4 |
| 第992章：典礼（中） | |
| 镜头中，夏羽正在‘⽩⽟楼’的食材库里行走。 左思右想也无灵感，所以夏羽⼲脆向典礼方提了个请求，从而挪步到食材库，当然，工作人员和跟拍团队都一起来了。 抱着看到食材或许就会灵感迸发的想法，夏羽走马观花似的，走走停停，不时又在食材篮子前驻⾜，盯看面前的食材，在脑中推演以及构思食谱。 他有不得不慎重的理由。 《地心之⾁》龙级经典食谱的诞生，虽说主要功劳在他本人的奇思妙想，以及对过去烧烤经验的总结，但其中，也少不了‘菊下酱’和幻想食材的帮助。 尤其是‘菊下酱’，成功驾驭使用后，便成为《地心之⾁》非常核心的熔岩炸爆环节。 而眼下呢。 主食材是‘山鲤’，其它食材也要从这冷蔵库挑选，那便意味着，等会他的龙级食谱就要删掉许多增分项目，保留食谱最质朴的面貌。 何为质朴？ 食材普普通通。 然后，怎么将这些食材点缀为龙级食谱的素材，就要看厨师的妙手了。 “朱戟老鬼是在考究阿羽的功底啊。” 二楼，老头子夏擎哼了声，明显对朱戟这手安排很不慡，为什么偏偏要选到“麒麟子”定名仪式上。这  本就是在为难年轻人。兰凤贤看出夏擎的担心，笑呵呵地搭话：“是考究功底不假，但出发点并无恶意。这毕竟是储君之选，我想龙头就是要剔除他那些食霸手段，让他完全展示出食义的底子。” 李万年也点点头，迟疑一下，道： “我想最后夏主厨临场呈上的鲤鱼菜品，即便达不到龙级的⾼度，龙头也不会轻易对他下‘否决’一票的。这更多的，是一种敲打和磨砺用意吧。” 这时候，转播屏幕中，夏羽脚步倏然停住，低⾝从食材篮子，抱起一个  沉的菠萝，拿在手上。见状，夏擎、兰凤贤、李万年都咦了声。 菠萝？ 这当然是主打‘酸’之风味的食材。 而且，不同于之前，这回夏羽拿起菠萝就没放下，掉头径直去放着鲜红大番茄的篮子，仔细地挑选食材。 “酸酸甜甜！” “是糖醋鲤鱼？” 在夏羽食谱初见轮廓的时候。 主楼的偏厅。 包括龙头朱戟在內的五员大佬，已暂时从大厅撤下，朱戟和颜奇似乎有事要谈，另外寻了个单间，此时偏厅就剩下孔淳、魏安、吴通三人。 他们或站或坐，都目不转睛看着转播画面。 “看来他已经决定了食谱。”负手而立的吴通，冷不丁笑起来。 “怎样？” 吴通徐徐转⾝，看着皱眉的孔淳，与冷冷盯他的魏安，浑不在意这两人的态度，⽪笑⾁不笑地说：“番茄，菠萝…很常规的糖醋鱼食材准备，两位也看得出来吧？” “我很期待他怎样用这些普通的食材，将食谱、实际的菜品，推到龙级的⾼度。” 这句话的潜台词，分明对夏羽的‘食义’厨艺存有一份怀疑。 孔淳和魏安没理会。 吴通眼睛微微地眯起，见两人油盐不进，并没有就“食谱”这个话题进行下去，而是语锋一转，蓦地发问：“自从十年前，陈定邦⾝死，⽩⽟楼就开始培养‘储君’了吧？” “呵呵，叶飞舟那孩子，你们千挑万选才最终确定培养，十年了，含辛茹苦到现在从五秀毕业，人格、厨艺理念基本定型，那孩子不论个人素养和才艺都是上上之选，我也是极为欣赏和看好这孩子的，谁知道…哎！” 非常刻意的唉声叹气，作秀和表面心疼，谁都看得出，可这偏偏就如一把刀子，刻在孔淳和魏安心头，两人面庞同时菗了一菗。 自己培养的弟子，徒儿，当然最为心疼。 大半年前，就是⽩⽟楼这位大师兄，还是华中美食界上下一致认准的“储君”可是另一颗新星崛起太快太迅猛了，直至如今，已经如一轮烈⽇，照得所有年轻人睁不开眼。 吴通观察两人的反应，心中  恻恻笑了笑，有戏！“其实事情很简单。” 他自顾自往下说“飞舟那孩子，也已经是麟厨了，虽然与那夏魔王，有一段距离，但也算是人杰，有资格称为候补麒麟子。” “不要被夏魔王击落⻩鹤的战绩吓到了，依我看，⻩鹤之败，一则，在他自己⿇痹大意，二则，是夏魔王太精明，攻敌不防，摸准了⻩鹤脉门，要是⻩鹤有准备也不至于惨败如此。” “而且…” 目中透着讥诮，吴通拉长了语调：“剔除夏魔王‘食霸’部分的厨艺，剩下来的‘食义’，充其量是个新晋龙厨，食义不够強大。他《地心之⾁》食谱之所以有那么強烈的感染力，无非是借了贝仙女‘菊下酱’的光…哼，好构思，好伎俩，我也是这两天才弄清楚了！” 孔淳依然绷着脸。 魏安则冷漠地说：“吴通，你到底想说什么？” “很简单，我想你们应该在‘合适’的时候，投出两票否决。” “至于合不合适，看你们自己认为了。我倒是觉得，呆会他呈上的菜品，站不住脚，大概率达不到正常龙级菜品的标准，有太多点可以攻击了。” 说完，吴通也没再观察两人的表情，  角挂着淡淡的笑容，负手离开偏厅。与此同时，转播画面中，夏羽也由食材库返回大厅，亦步亦趋的跟拍镜头显示他正位于⽩⽟楼某条长廊上。 不久。 底层大厅的简易厨房，就有了夏羽忙碌的⾝影。 戴⽩手套，杀鱼。 想回归“质朴”是吧？夏羽索  遂了朱戟的愿，不用什么碎⽟刀、冰魄刀、七星破军刀，就用最基础的厨具和刀功，宰杀活鱼。先沿着鲤鱼背部，在龙脊骨两侧，各横切一刀。 鱼⾝么，则横划五至六刀的样子，刀口深约1厘米，这样做是为了腌制⼊味和摆造型，更进一步说，是在油炸的时候，防止鱼⽪破裂，使得食材保持美观。 “盐，胡椒粉，姜葱末…” “⽩酒混合。” 把料子均匀涂抹在鱼⾝、鱼腹腔內，夏羽拍拍手，把整条鱼，锁进小型冰柜，先冷蔵个30分钟。 既然是很常规很常见的‘糖醋鱼’，那么接下来就是用番茄、菠萝制作酱汁。 这点基础东西对夏羽来说很简单。 一眨眼，就到了‘煎炸’的环节，夏羽仔细地，擦拭掉鲤鱼內外的腌制杂物，如姜葱碎末，并给鱼由里到外，拍上⼲粉。 “嗞嗞嗞…” 当整条鲤鱼被浸到沸腾的油锅里，众人才愕然发现，夏羽一只手，正抓握鲤鱼的尾巴，几乎呈对折，把鱼尾向鱼头处翘起，而且这样的“鱼跃”势姿在鱼⾁被渐渐炸得酥脆冒热气时，便就此固定了。 于是乎，鲤鱼从冰箱取出，又经油炸，过程短短几分钟，就变成了盘上的美味佳肴。 wWＷ.nIlＸs.cOｍ |
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