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重生日本当厨神 第653章：不死鸟蛋
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| 逆流小说网 > 重生小说 > 重生日本当厨神 作者:千回转z 书号:46653 | 更新时间:2018/8/4 |
| 第653章：不死鸟蛋 | |
| 评审吃得手、嘴巴全是油，忘乎所以，什么礼仪都顾不得了。 实质上呢，李翰、兰初寒用盐巴包裹土鸭，以泸州老窖酒炙烤出来的盐焗鸭，乍一看，⾁质⽩嫰，味道估计不怎么⾜够，可真正吃进嘴巴—— ⽩⾁，在⾆尖焕发生新，一种非常微妙的滋味，却深深烙印在⾆头。 颜奇、卡尔和仙左卫门，打破第二个巨蛋，瓜分里面的焗鸭。 他们吃得就比较精细了，用了餐碟、木筷。 仔细观察筷子上，犹如瓣花绽放开来的鸭⾁，⾁的纤维一  ，清晰暴露在眼睛观察中，薙切仙左卫门开口赞道：“好⽩的⾁，感觉清淡，但吃起来…却是震动人心！”再呑进去一块，远月总帅面庞上的汗⽔，奇妙的越渗越多。 “没有奇奇怪怪的调味料！” “最天然的⾁料理！” 卡尔贤者目露欣赏道：“而且，火焰，让鸭⾁蜕变了啊——” 他指向破碎蛋壳中的一整只鸭。 “这是凌驾于鸭子之上的超级鸭子，那股滋味简直不可形容！我从没吃过如此美味、原始的鸭⾁，我的⾆头记住了这种味道！” 说着，igo副会长，三贤者中的‘手术刀’，持筷双掌合十，对李翰、兰初寒深深地鞠躬：“谢谢招待！” “不要小瞧这层蛋壳——” 薙切仙左卫门指了指盐巴做成的‘蛋壳’，沉声说：“你们可以理解为，这层壳，是鸭子蜕变的关键，它在蛋中积攒了数十倍的力量，突破蛋壳那一刻，就是浴火的生新！” “是啊！”颜奇也不噤惊叹。 筷子放进嘴巴，⾆头一卷，仍然温热的鸭⾁似乎在口腔化开，突然一声⾼亢鸣啼，颜奇视野中，出现了一头会飞的野鸭，它飞着飞着，羽⽑、尾翎蓦地变长，并点缀上斑斓⾊彩—— 这是不死鸟！ “哗——” 不死鸟围绕料理台飞舞，翅膀扑扇，火焰坠落，颜奇感觉一朵火焰从头而降，他在火焰內深深地震撼，这种震撼不是来自味道，也不是食材，而是更⾼层次的东西，那种东西名为料理的“意”！ “意”也是麟级料理和特级料理的本质区别。 特级厨师，追求极致滋味的堆砌，掌握3种极致滋味并融于一盘，那就是最顶尖的特厨。 到了麟厨金字塔，不谈食霸，只谈王道的食义路线“意”就类似极致滋味，是麟厨们追求并用各种素材极力塑造的东西。 这其中“食义”就是塑造“意”极其关键的素材，可以成为地基，没有“食义”也就不可能塑造完整的意象。 一朵又一朵火焰降下，⾐袍、头发、眉⽑似乎都在燃烧。 那种凤凰涅槃，正待重生的希望之感… 心灵一扫黑暗，満満的正能量！ 颜奇握紧筷子，睁开了眼睛，发现其他评审、嘉宾和他一样，眼里流露出  动。“生新！”评审长奴良氏声音在发颤“这是生新的“意”！” “永远活在⾆头记忆中的…不死鸟！” 一群围住铁锅的巨头们，相视満⾜。 “这道料理，叫什么？”红发评审盯看李翰“我能感觉到料理背后故事的厚重感，绝不是为了决赛新创作的！” 李翰咧嘴。 兰初寒长睫⽑轻轻颤了颤，道：“它叫…“不死鸟蛋”！” 不死鸟蛋？ 赛馆寂静，嘉宾席上一些知道《不死鸟蛋》食谱故事的华中籍厨师，震撼道：“这、这不是昔⽇刘厨神，遗留在人世间的古食谱之一吗？” “是了！”  泉酒家参赛团，麟巨头余鸿长长舒气：“难怪他们做的时候， 悉感那么強烈。”他注视兰初寒。 这位女麟厨，是兰氏当代的砥柱，至于为什么兰氏会有《不死鸟蛋》这门食谱，原因很简单，因为当初兰氏先祖兰飞鸿，拯救了差些自暴自弃的刘昴星，并见证刘昴星用《不死鸟蛋》这门食谱，亲自击败‘飞天大圣’朱七。 “咔咔！” 这时，却有一个握拳头咔咔作响的声音。 夏羽侧头看，发现黑化的朱青。 朱青简直炸⽑了，咬牙切齿盯看兰初寒，道：“她这时候拿出《不死鸟蛋》，是在打我朱氏満门的脸吗？！” 也无怪朱青炸⽑。 因为，朱青是‘飞天大圣’朱七的后人啊，兰初寒在决赛，亮出这门昔⽇击败朱氏先祖的古食谱，问题很大，⽔很深。 “你气啥？”夏羽拍她肩，像是给一只炸⽑的猫顺⽑“话说朱七拱了别人刘昴星的姐姐吧？这招才狠，釜底菗薪！” 话出口他就后悔，说漏嘴了呀！ “你说什么？拱？” 朱青转⾝睨看他，直接抬手赏他一个爆栗，额头冒青筋恼火地道：“你这是辱骂自己的先祖，现在就给我检讨！” 两人  流间，2号料理台的品鉴，在继续进行。薙切仙左卫门道：“壳、火焰，是这道料理美味得以相乘好几十倍的发力点！” 卡尔贤者，拿起一块破碎的“蛋壳”凑近鼻端嗅了嗅： “这盐，是岩盐，用这么多岩盐包裹土鸭，也难怪不需其它调味品了！” 兰初寒回答道：“这是我对《不死鸟蛋》食谱的一点小改动，岩盐的灵感，来自上一次比赛才波主厨对火山岩盐的运用，在此我要特别感谢他！” 镜头立刻给到远月席位“修罗”才波城一郞在座位挠头蒙圈脸。 咔！ 朱青又在捏拳了，气急道：“我和才波的拉面，给了她改良的灵感？！” “岩盐混蛋清做外壳，再以泸州老窖酒做燃烧，火焰炙烤巨蛋的同时，陈酿、芋头以及岩盐的风味，都会逐渐渗透到鸭⾝体，甚至深⼊脊髓…” 评审长奴良氏接话：“外壳，完全锁住了美味精华，没有丝毫流散，难怪好吃得不可形容！” 颜奇眯眼道：“盐，食肴之将，百味之祖。如果运用得当，单盐一种基础调料，就抵得上复杂、多元的香料构造！“ “而酒呢，百药之长。酒与医自古就有说法，‘医’的繁体字，下方有一个酉部分，酉者，酒也。中医药用酒治病，历史悠久，是世界上最古老的药品之一。” 说着，颜奇摸了摸手背。 “我现在⾝体暖洋洋的，像是浸泡在温里面！” 那名红发评审，伸懒  道：“是啊，完全复活了！不对，是生新呀！”卡尔评审长鼓掌。 “既然是昔⽇刘厨神留下来的古食谱，我就不用给予多余的评判了，你们分工明确、搭配得当，完全再现再现了《不死鸟蛋》的浴火、生新之意，发挥出⾊，没有辱没这门古食谱！” 薙切仙左卫门和黑暗界领袖，以及五位神秘评审，也跟着鼓掌。 哗啦啦。 顿时，赛馆充斥雷动掌声。 “漂亮！” 李翰大喊一声，握拳头，瞧1号料理台，正要给夏羽一个威示的眼神，岂料被眼睛所见吓得不轻。 Wｗw.NIlxS.CｏＭ |
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