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重生日本当厨神 第510章：-金小麦
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| 逆流小说网 > 重生小说 > 重生日本当厨神 作者:千回转z 书号:46653 | 更新时间:2018/8/4 |
| 第510章：【金色小麦】 | |
| “叮…” “你战胜了特殊菜品（传说厨具加成）。” “奖励5个天赋点。” “解锁新种子——【金⾊小麦】。” 金⾊小麦？ 夏羽立刻提取资料。 “【金⾊小麦】（金⾊）：发出耀眼金⾊光芒的小麦，每一颗粒內部都蕴含着恐怖的胡萝卜素，光芒比‘宝石之⾁’还要耀眼，是最适合做面食的梦幻原料。” “价格100克种子/1万名望值。” 比‘宝石之⾁’还金贵的食材？ 眼底涌出浓浓的惊喜，简直就是天上掉馅饼，相较之下，‘金⾊小麦’可怕的价格在夏羽眼里倒不算什么了。名望值花了还能赚，就怕赚太多了无处可花。 “面食最重要的原料，无疑就是面粉。” “如果成功培育出‘金⾊小麦’，那我的面食食谱，是不是都可进化？”夏羽展开了遐想。 没在后台多作停留，稍稍休息，夏羽就返回前台，与远月团队众人汇合。 第二场对局已经开始。 唐氏方面，是一位二十七八岁名叫唐惊涛的青年，对阵远月团队主将之一，堂岛银！ 当夏羽回来时，题目恰巧由千代爱知投掷靶子选出—— ‘汤品’！ “汤品？” 夏羽落座，朱青、绘里奈都注视而来。 “是不是觉得赢下来很幸运？”朱青似笑非笑。 夏羽一笑置之，没回答，赢了就是赢了，说多反而会让人觉得趾⾼气扬。唐⽟琼的优秀无可置疑，若非恰巧投中他掌握了金⾊食谱的点心题目，换了其它题，就是夏羽输面大。 “会笑的超级点心啊！”才波城一郞亦感叹，拍拍他肩膀，道：“我总算知道，为什么创真辛苦追在你庇股后却被你越拉越远了。开心轻松，平淡是真的道理，创真即使领悟了，却很难在料理中表现，这需要沉淀和积累！” 说罢，这位“修罗”扫过嘉宾席，目光停在面目  沉的黑⾊系男子⾝上。“我突然有点期待你和他的对决了。” 闻言夏羽一怔，抿抿嘴说：“才波先生，这么说，你同意让出位置，让我和他食戟了？” 才波城一郞脸上是难以捉摸的表情。 “谁知道呢。先把唐氏参赛团⼲掉，进⼊四強吧。” 夏羽默然。 不久，台上厨师索要的材料都备齐了。 镜头对焦而去，首先是唐惊涛的厨台，场馆因为他奇葩的材料准备响起   。“甲鱼，盐渍乌梅…还有哈密瓜？！”薙切绘里奈诧异地瞪大漂亮的眼睛，费解道：“做甲鱼汤可以理解，其它材料是什么鬼？” 夏羽却是一副不出预料的古怪表情。 朱青瞧他一眼，奇怪道：“怎么，阿羽，你看出来了？” “龙镇酒家唐氏，作为百年前就霸占尚海美食界的龙头老大，自然有大一批古食谱传承下来。”夏羽笑了笑“相比之下，我更好奇堂岛总长拿出什么汤品食谱应对。” 听出夏羽语中一丝戏谑。 薙切宗卫哈哈道：“夏讲师你尽管放心，堂岛他不会踩‘汤品’题目的陷阱，汤在宴席中往往安排在前菜之后，主菜之前，这点不管西餐⽇式料理都一样，目的都是为了刺  食 ——”夏羽点点头。 当金锣敲响，唐惊涛、堂岛银同时开工。 唐惊涛先宰杀甲鱼，把甲鱼放在⽔龙头底下，一直冲洗知道看不到丝毫⾎  。这些细节处理非常重要，因为甲鱼本就有浓重的腥味，处理不好一锅汤也就毁了。之后，宰杀放⾎的甲鱼要在70-80度热⽔中烫几分钟，这步工序亦带着除腥目的，唐惊涛焯⽔两次，第二次才加料酒、姜片。 第三步，熬汤！ 第四步，将初步熬制的浓汤倒进开口挖空內部的哈密瓜里面，连瓜带汤放进密封蒸笼，蒸！ “弹跳甲鱼汤啊…”夏羽沉昑，旋即去关注堂岛银。 堂岛银的材料就复杂多了。 牛骨、牛腩炖汤一个小时，之后下橄榄油放蒜泥、洋葱丁混合牛⾁炒香，一个小时后再用汤头炖煮土⾖、西芹等蔬菜，调味料更是复杂，夏羽心中默念：“大颗粒的海盐，柠檬汁，⼲碎的罗勒，黑胡椒粒，⽩胡椒粉…” 到这，但凡专业厨师都看出堂岛银的食谱了—— 罗宋汤！ 但又不是以甜菜  为主材料的俄式罗宋汤，亦非加进去很多番茄酱的港式做法，用料以及烹调工序充満浓浓的个人风格。2个小时烹调环节结束。 两种清汤，一种装在哈密瓜里，一种则是用⽩⾊小碗装呈明亮的⻩⾊。 “鱼冻？” 五位评审果然对唐惊涛的菜品比较感趣兴。 波斯美女评审双手抬起哈密瓜，摇了一摇，里面的汤汁不见一丝晃  ，她露出果然如此的笑容“凝固的甲鱼汤吗…冷的？”下勺，像是舀起果冻那样，和常规的吃法不同，这种汤需要嚼。 美女评审边吃边含糊不清道：“唔，有咸味，酸味也比较明显，好奇怪的味道…” 明明挑眉不太満意的样子，评审的勺子却没停下来过，一直舀起汤冻送进口。 其余四席评审亦吃得  畅。见状，唐惊涛目露喜⾊，主动讲解道：“甲鱼是所有鱼类中胶质含量最丰富的，里面的盐味、酸味来自盐渍乌梅，一丝淡淡的甜味则来自哈密瓜…” 五位评审很快放下勺子。 “很开胃！” 首席的评审长露出一丝笑容道：“但是，普通过头了。” “之前的开口笑点心不也是没用到幻想食材吗？”唐惊涛头摇道“我唐氏传承下来的《弹跳甲鱼汤》不需要额外的食材，就可引发客人的所有食 ！”“前菜的清汤，不需要多么美味，加⼊幻想食材让清汤自带极致风味，就是自毁规则，让一桌宴席毁于一旦。” 他说，目光闪烁，瞧一眼堂岛银盛装明⻩⾊汤汁的⽩⾊瓷碗。 “清汤的优劣，主要在于对后来菜式的引领效果，换言之，就是对食客胃口的刺 度，越是让人胃口大开的清汤，就越是优秀！”唐惊涛道。堂岛银鼓掌。 “我完全赞同你的看法！” “诸位，请尝尝我的特别版罗宋汤吧——”堂岛银慡朗笑道。 评审们下勺。 唐惊涛的是冷凝汤，堂岛银的无疑是热汤，一口汤下去，五位评审脸上泛起奇怪的晕红。 末席的波斯女评审甚至捂住口鼻，眼眶迅速地泛红。 “你、你放了芥末！” 辛辣之味由口腔袭上鼻子，女评审目光幽怨。 “这是一点增加风味的素材。” 堂岛银笑说，指了指汤碗里几段青翠的配菜，道：“这是芋苗。” 咔，咔咔… 评审纷纷嚼起来，自然的酸味和芥末在口腔中混合。 轰隆，一扇门松动了。 “有⽇式画风的…罗宋汤？”五位评审喃喃。 wwＷ.niＬｘs.cOｍ |
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