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重生日本当厨神 第159章：与绘里奈的试菜-下
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| 逆流小说网 > 重生小说 > 重生日本当厨神 作者:千回转z 书号:46653 | 更新时间:2018/8/4 |
| 第159章：与绘里奈的试菜（下） | |
| 戚南和一位中年厨师站在桌子前。 那位中年厨师指着其中一道中22华菜汤，道：“薙切姐小，这就是鄙人最近研究出来的新菜式，您帮我看看有什么不⾜之处。” 在外人面前，薙切绘里奈満満的女王风范，用勺子和碗，动作优雅地装了些许清冽的鱼汤出来，微微喝了口，就轻闭眼睛坐在椅子上，小厅气氛一时间陷⼊寂静。 夏羽悄悄回来，中年厨师只是看他一眼。 “鱼头汤？”薙切绘里奈睁眼“除了鱼头，还有其它营造鲜味的主食材？” “是的，实际上这是九鲜汤，薙切姐小您仔细尝尝。” 中年厨师看似相貌平凡，实际上目光灼灼，精气神強盛，眉宇间写満了对自己作品的自信。 “不用了。” 薙切绘里奈淡淡说，瞥了瞥在对面坐下来的夏羽“你也尝尝看吧。” 她恐怕都没察觉到自己的语气，放得缓和。 注意到这个细节，旦妃楼经理戚南和中年厨师，都讶异端详夏羽。 戚南主动开口介绍道：“夏主厨，这位沈鹤厨师，我们旦妃楼的料理长，十二岁就在广州  泉酒家当学徒，二十岁艺成，随我们董事长一起渡⽇打拼，至今已经是第二十五个年头了。”店酒的元老！ 更重要的，他居然曾经是 泉酒家的学徒！夏羽肃然起敬。能在 泉酒家当学徒八个年头，就⾜以证明其非凡的厨师天赋。见夏羽看向自己，沈料理长对他点了点头，面露笑容“尝尝看吧。” 拿来另一个⼲净的瓷碗，夏羽站起来，勺子在盛満了鱼鲜汤的盆子里撇过，随着汤⽔  漾而开，几条细碎的紫菜丝好似游鱼，在盆底浮起来。“清汤？” 没看到鱼头，也没看到其它海鲜食材，但浓郁的鲜味就扑面而来，夏羽不噤深嗅一口，耳朵好像听到了汹汹海浪声。 盛好汤，夏羽便有些迫不及待地，轻饮了一小口。 刹那间，熬制海鲜汤所用到九种食材，仿佛从眼前飘过。 他没有‘神之⾆’，只能大致辨识出其中几种，喃喃道：“三文鱼的鱼头，海虾，牡蛎，帝王蟹，大蛤蜊…” “然后呢？” 夏羽拧紧眉，几乎要叫破另外几味食材的名字了，这种眼前盖着  雾的感觉令他十分不慡。薙切绘里奈正想接话，替他说出其它食材，谁知夏羽开启了精神強化状态，再喝下一口汤，这回气也不  就说道：“紫菜，裙带菜，石花菜，海木耳…” “四种海洋的蔬菜，五种海洋生鲜！”夏羽惊叹道“他们都融在这一盆汤汁里面了啊！”关闭精神強化状态，夏羽回味刚刚味蕾得到增強并品尝海鲜汤的感觉，半天都没有说话。 这就是五星厨师的拿手菜么？ 怔怔看着清澈见底的海鲜汤，夏羽觉得自己要用发光的食谱，并做出发光的料理，才有把握战胜面前这盆清汤。 “并非完美的融合，其实里面，有很多败笔之处。” 薙切绘里奈却持有不同的意见，一点也不照顾沈鹤料理长的面子，指了指汤⽔里漂浮的紫菜丝，哼了声道：”首先，就是紫菜丝，画蛇添⾜！” “紫菜，本⾝就带有一定的盐分，这道汤用到的紫菜，是海洋野生的，不可避免昅附了海⽔的盐分，其实煮汤的时候，就可以把残留的紫菜捞出来了，留在滚烫的汤⽔里面，就在无形之中，加重了汤⽔的盐量！败笔！” 让夏羽没想到的是，五星大厨沈鹤，没一点生气，而是认真听着“还有吗？” “注意牡蛎熬制和过⽔的时间！” “而且，海虾的味道不太够，差些被掩盖过去了，我觉得应该把海虾去壳剁碎，投进汤中熬煮，这样的话味道更充⾜！” 接下来，薙切绘里奈又陆续品尝另外几道新菜品，同样指出一大堆在夏羽看来很是细微的不⾜之处。 五星大厨沈鹤反倒成了生学，在薙切绘里奈的指点下，不停地点头，甚至还用了小本子，边听边在上面记录。 夏羽再笨也反应过来了。 薙切绘里奈这是在工作，旦妃楼肯定花了大价钱，请她过来试吃新菜。毕竟她的神级天赋‘神之⾆’，在霓虹本土，乃至世界范围，或许都是独一无二的。 快六点钟了，満満一大桌子的菜，只是吃了小半，夏羽就不得不遗憾告辞。 “你要走？等等！” 拿起餐巾，擦了擦嘴，薙切绘里奈风一般跟上夏羽。 戚南和沈鹤厨师长都出门相送，在车里，夏羽看住故意撇头眺望窗外夜⾊的薙切绘里奈，张张口，但许多话最终只汇成两个简单的字“谢谢。” 说罢，夏羽头枕车座垫，闭目沉思，实际上却是沟通了厨神空间，仔细回想沈鹤融在料理中的厨艺，而后对比自己。 很快回到小店。 夏羽下车了，想了想，还是回⾝敲敲窗户，等车窗降下，薙切绘里奈那张精致的面孔露出来，他笑问道：“要进来坐坐吗？” 薙切绘里奈睨他一眼，没回答，而是问驾驶位的秘书： “绯沙子，明天有什么行程安排？” “姐小，上午九点，您将要去角崎泷前辈的餐厅‘“泷·Amarillo’试吃新菜，上午十一点，是木久知园果前辈的‘舂果亭’餐厅，下午三点，是乾⽇向子前辈的‘雾野屋’…” “听到了吧？明天早上八点我过来接你！”薙切绘里奈抱  坐着。“呃？” 夏羽眨眨眼，突然听懂了。 想到之前薙切绘里奈说要帮他，夏羽心中顿时有股热流淌过。 薙切绘里奈这姑娘是准备带上他去跑工作呀，角崎泷，乾⽇向子，木久知园果，等等，这些人都是以十杰⾝份毕业的远月生学。 前段时间，IGO在线显示角崎泷、木久知圆果是四星厨师，但最近随着自己对美食界的深⼊了解，夏羽发现了，IGO评级信息通常是滞后的，就说他自己吧，如果运气不错，题目不刁钻的话，是可以通过三星、四星厨师考核的。 然而，实际上他还是个小小的二星厨师，难怪被那个兰斯洛特瞧不起，找上门来宣战。 “也好，提前探探那群远月毕业生的底细。” 夏羽突然期待与绘里奈一起出去浪，⽩吃⽩喝，顺便让自己对五星厨师的实力有一个清晰的认知。 wWＷ.niＬＸs.cOｍ |
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