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重生日本当厨神 第107章：味道的极致
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| 逆流小说网 > 重生小说 > 重生日本当厨神 作者:千回转z 书号:46653 | 更新时间:2018/8/4 |
| 第107章：味道的极致 | |
| “糟糕，阿羽要输！” 这是森田真希，吃烤  ⾁后的第一个反应。堂岛银这道料理，內里好像存在神秘的钥匙，品尝者都被撬开了味觉的宝库，一时间， ⾁的香脆可口，结合充満古埃及风格的香料风味，由口腔直冲头盖骨！不只如此。 从孜然开始，到黑胡椒，咖喱粉，牛至粉，⾁桂粉… 一种种香料居然在⾆尖演绎自己的风格，森田真希觉得自己处于香料风暴的中心，飓风把一浪又一浪的香料刮过来，掀起她的长裙，吹散她的黑⾊长发。森田真希不噤闭上双眼，体会着⾆尖久久不散的余韵。 半晌，森田真希睁开眼睛，发现其它人也相继清醒。 薙切绘里奈最  动，最奋兴，持握筷子的手在颤抖，声音也在发颤：“天啊，味、味觉的极致！这就是香料搭配的极致！”“法芥，香叶，⾖蔻，小⾖蔻，姜⻩粉，孜然粉，黑胡椒，牛至粉…甚至埃及米都算是一种香料，它赋予了 ⾁強烈的埃及风味，正好九种味道，对应九座香料金字塔…埃及烤的香料九重奏？”神之⾆在捕捉料理中的信息，薙切绘里奈难以控制自己的崇拜，向堂岛银道：“堂岛前辈，你这道料理，打开了我的味觉宝库！” “这就是香料搭配所能做到的极致了！” 极致！ 夏羽吐出一口气，心中同样如此评价。 如果说以前他还不知道“极致”真正的样子，可今晚尝过了堂岛银的料理，他脑袋中，已经将“极致”的味道，具体描绘了出来。 九种味道，混合爆发，每一种单独拿出来，都可形成‘必杀菜品’。 这绝非夸大其词，堂岛银对香料的运用，已经到夏羽当今无法理解的境界，那九种味道，就好像是竹竿的竹节，一层层往上垒砌，最终突破“极致”让品尝者领略登顶后的风景，一览众山小。 “这就是特级厨师的料理？”夏羽在烤 中，品出一种写意洒脫，这说明堂岛银可能只是从自己的食谱中，随便挑选了一种。‘火焰烤啂猪’是他的底牌杀招，相较之下，这道香料九重奏埃及烤 ，在堂岛银那里，或许就是普普通通的一张食谱。差距之大，可见一斑。 “厨心呢？” 眉梢动了动，夏羽突然想起了什么，不由伸筷夹起第二块 ⾁，送进口里咀嚼。原来如此！ 持筷的手蓦然攥紧，夏羽懂了，心惊道：“难怪有那么強烈的埃及风味！” “游历！”夏羽暗暗心想“我好像去了埃及沙漠来了一次徒步旅行，看见那里的金字塔，去法老墓⽳，去恢宏壮观的神庙遗迹，沙漠全是我的⾜迹…” 画面感太实真，吃一道菜，享受一场异域旅行。 厨师用他的双手和心灵，赋予了菜品独特的內涵。 “只能说不愧是堂岛银，被称为远月一脉‘活着的传奇’啊！”虽然是一场无形之中的食戟对垒，夏羽却没有落败的气馁。 他目光炯炯盯住堂岛银“堂岛先生，这种香料极致，只是你厨艺其中的一个擅长领域吧？ “为什么这么说？”堂岛银笑了。 “感觉！” 夏羽深昅了口气道：“我感觉这道料理，还没有碰到天花板，可能是食材限制了料理的品质。” 说罢，摇了头摇“我的火焰烤啂猪，不如你的埃及烤 。”堂岛银饶有趣兴看着他“你说我的料理品质，被食材限制了。可我也感觉你的‘火焰烤啂猪’，还远未到食谱所能发挥的上限。食材限制是一回事，另外，你赋予料理的烹饪手法，还有一丝晦涩，不够流畅，好像没有融会贯通。可以告诉我，这种料理，你研究了多长时间吗？” 夏羽随口说：“不到一周。” 静。 听到回答，堂岛银也夸张的瞪大了眼睛，难以置信道：“你说自己研究不到一周，就呈上了这么一种‘准特级料理’？” 远月总帅、幸平创真和薙切绘里奈等人，也投来吃惊的目光。 夏羽无奈。 实际上，若不提厨神空间的修行，这张食谱，他今天下午才拿到，也就是说刚刚研究了一个下午的时间。 “准特级料理？”夏羽挑眉。 堂岛银表情崩塌，没回答，凉子丽娜揷话道：“你这道‘火焰烤啂猪’，正行走在一种极致的道路上，如果能将那种味道，真正发挥到极致，就是特级料理！” 在场的，但吃了‘火焰烤啂猪’品尝者，都清楚那种味道是什么。 火焰！ 走在极致上的火焰味道！ 薙切绘里奈双拳紧握，微微垂下头，不甘心地想：“他、他做出了准特级料理…” 据绘里奈所知，目前霓虹美食界也只有那些IGO六星以上的大厨，其中一部分领悟到了‘极致’的奥义，初步开启某一种极致的宝库，并研究出对应的准特级食谱。 而且，夏羽这手“极致”不是香料的极致，不是酱汁的极致，而是火候的极致，这是最恐怖的！ 闻言。 夏羽总算理解了，恍然一悟。 “原来有一种极致的味道，才算得上是特级料理。” “那么多种极致味道呢？” 他看住凉子丽娜。 “哈哈，多种极致混合在一道料理中，即便特级厨师都很难做到，毕竟‘极致’的味道，特⾊太明显，很难将之驯服和融合。”堂岛银慡朗笑道。 “目前IGO认证体系中，特级三星料理，就是混合了三种极致味道的料理。”凉子丽娜说“特级三星再往上，就是没有具体评定标准的‘特级必杀菜品’了。” 夏羽听得骇然。 面前的堂岛银、凉子丽娜，皆是最顶尖的那一批特级厨师。 那岂不是说，他们至少掌握了三种极致的味道？ 换言之，就是在至少三种领域，几乎走到了尽头。比如堂岛银的‘香料极致’，这代表他在香料界，可以归类为权威人士。 心中想着，夏羽发觉自己与特级厨师之间，存在一条大巨的，看不见对岸的天堑。 就说‘火焰极致’，他目前还不懂怎么把火焰的味道，真正推动到极致，还要在接下来一段时⽇中，仔细琢磨、研究。 更何况特级上面，还有更恐怖的麟厨师、龙厨师。 如果看过华中一番，就不会陌生于麟厨师、龙厨师的评级划分，这两种厨师已是美食界⾼⾼在上的存在，一个人，或许就掌控了一个大巨的美食组织、美食集团。 ｗＷW.ｎｉLXｓ.ｃＯm |
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