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重生日本当厨神 第80章：田园鳕鱼巨无霸汉堡
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| 逆流小说网 > 重生小说 > 重生日本当厨神 作者:千回转z 书号:46653 | 更新时间:2018/8/4 |
| 第80章：田园鳕鱼巨无霸汉堡 | |
| 首先是处理鳕鱼。 夏羽下刀很快，一手按住鳕鱼的尾巴，狭长的碎⽟刀，从鱼尾向鱼头逆着刮过去，嗞嗞嗞，细碎的鳞片顿时弹  而出，铺散在案台周围。几刀就把鳞片刮除⼲净，接下来就是背面。 数斤重的大鱼，在夏羽手中好像很轻盈，而且刮鳞片时，活鱼还在挣扎，可夏羽一只手稳稳抓住鱼尾，砰的一甩，鳕鱼立刻在空中划出美妙的抛物线，砸在案台上，声响引起了不少关注的目光。 “想不到力气还  大的。”就在夏羽不曾注意到的头顶，薙切绘里奈站在栏杆旁，牢牢盯住他信手拈来处理鳕鱼的⾝影，心中总有股无名怒火。 好像夏羽越出⾊，就越是刺痛薙切绘里奈。 这个家伙可是一而再再而三，拒绝了远月的⼊学邀请。 远月总帅，食之魔王，在霓虹美食界举⾜轻重的厨艺大能，薙切仙左卫门，亲自向他发出邀请，但他未加思索就拒绝了。 然后，薙切绘里奈也曾向他发出邀请，他同样拒绝了，接下来就是让人啼笑皆非的赌约。 在赌约败势几乎难以扭转的情况下，薙切绘里奈已经不去幻想这家伙甘心来远月。她有些焦躁，隐隐感觉到远月若是放跑了这家伙，将会是无法弥补的损失。。 一个在霓虹本土美食界迅速崛起的明⽇之星，却并非远月出⾝，这不正是对远月名誉最大的打击吗？ “咚！咚！咚！”切鱼的大巨声响，昅引了薙切绘里奈和一⼲观众的目光。 别看碎⽟刀狭长，刀⾝不过两指宽，可是，夏羽持握这把厨刀，对准刮⼲净鳞片的鱼⾝，猛切一刀下去，刀光绽放，嗤，鱼头鱼尾顿时分离而出。 內脏早前已被取出，夏羽摸了摸去头去尾的鱼⾝，眼睛微微一眯，厨刀继续挥下。 “他在⼲什么？” 观众席有人不解。 “在寻找银鳕⾁质最细嫰的部位…” “鳕鱼骨头很少，去头除尾，全⾝都能食用，可是就跟牛羊猪一样，每个部位的⾁质，其实是有区别的。依照常识，⾁质最细嫰的位置是中段…” 这名专精⽔产的厨师话音方落，果然，夏羽厨刀一层层切下，鳕鱼⾁一圈圈分离，叠在厨台上。 嗯？ 碎⽟刀终于停住。夏羽仔细观察截面的雪⽩⾊鱼⾁，露出笑容“就是这里了！” 找到⾁质最佳的部位，夏羽开始了繁琐的刀功处理。 突然，观众席传来喧哗声。 第一个完成者出现了，并端起自己的料理，迈步走向考官席。 这是一名寸头大叔，国字脸，浓眉大眼，⽪肤黝黑，相貌气质十分平凡。 洁⽩的厨师服套在⾝上，光看面相，就好像建筑工地上老实巴  的工人。全场都在注视着他，包括夏羽都投去一瞥。 “这就是我的料理——” 国字脸大叔把一个大盘子放在考官席的桌子上，嗓音洪亮。 盘子里，是三个汉堡。 没错，就是汉堡！ 烤得外酥里嫰的吐司面包片，将三块切得整齐的鳕鱼⾁片，层层叠在其中，每一层除了用来当隔板的鳕鱼⾁，还有绿叶生菜，蕃茄片，煎  蛋…空气中弥漫着浓郁的炸鱼香味，而且，一股不弱于鱼香的酸甜果酱味道，在刺  着堂岛银、神原正人和凉子丽娜的食 ，口腔唾 急剧分泌。三个考官，不约而同盯住盘子里的巨无霸汉堡。 “份量很⾜啊——” 堂岛银笑了，看看巨无霸汉堡，又瞟瞟国字脸厨师“阁下是某个快餐连锁店的厨师，或者是经营者？” “对，堂岛先生，我是汉堡王连锁快餐在霓虹本土的加盟者，目前拥有自己的一家餐厅，前段时间刚刚通过二星餐厅审核。”国字脸厨师回答。 “难怪。” 堂岛银点点头，接过工作人员递来的一次  手套，戴上之后，就双手抓住其中一个⾜有三层鳕鱼⾁片的大汉堡，咬下了一大口。咀嚼着，吐司面包的清甜，混杂在炸鳕鱼⾁片的酥香中。 关键是，面包片解体后，涂在上面的果酱，顿时袭击口腔，带来了另一股别致的酸甜风味。 堂岛银眼睛微微睁大“田园风味！” “田园鳕鱼巨无霸汉堡！” 这时候，绿叶生菜，蕃茄片， 蛋卷，也纷纷在口腔宣告自己的存在感，多种滋味共同在⾆尖爆发，带给堂岛银，是生动的田园风景。做到这一步，这位国字脸厨师，已经成功了。 神原正人和凉子丽娜也相继试吃。 凉子丽娜只是吃了一小口，然后就把巨无霸汉堡放回餐盘，淡声说：“虽然我不太喜  这种快餐食品，但我不得不承认，你在这个领域已经走得很远，至少在做汉堡上，我不如你。”她是第一个给出正面评价的考官。 国字脸厨师顿时大喜，谦虚道：“谢谢。凉子考官的厨艺，我这一辈子都难以企及。” “你合格了。”神原正人也放下汉堡，目露一丝満意“食材没有国界，更不会制约厨师的食谱。关键在我们怎么把食材灵活运用在自己擅长的领域上，扬长避短。所以，你成功了，想必你的餐厅，生意一定很火爆。” 堂岛银适时揷话，指了指汉堡“那种酸酸甜甜的果酱，算是餐厅的独家秘方吧？我只吃出了几种⽔果的味道。” 国字脸厨师点头。 “⾼马厨师，您随我来。” 工作人员过来把厨师带到场边的休息位。 观众席议论纷纷。 第一个完成者，便是第一个合格者。谁都难以预料到。 几个主考官没吃完的巨无霸汉堡，被工作人员端到旁边的桌子上，浓郁的香味扑鼻而来，不少人在暗咽口⽔。 神原正人目送国字脸厨师离开，视线又放在远处靠近观众席的厨台。 夏羽已经把鳕鱼，切成了细碎的鱼丁，雪⽩的鳕鱼⾁丁，和银鱼丁彻底混合在盘子里，难分彼此。 小银鱼也叫加利福尼亚小银鱼。 这种鱼大概只有手指耝细，⾝体狭长，通体呈漂亮的⽔晶⾊。 只是略微看了几眼，神原正人就收回视线。 第二位参加考核的厨师，在这时候端上了自己刚刚完成的鳕鱼料理。 ｗＷW.ｎＩLXｓ.ｃＯm |
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