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超级脂肪兑换系统 第二百四十章海鲜大餐
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| 逆流小说网 > 都市小说 > 超级脂肪兑换系统 作者:完颜小白 书号:39123 | 更新时间:2017/9/5 |
| 第二百四十章海鲜大餐 | |
| 自打陈大官人掌握了医道技能后，似乎每次炮制出来的药材都不大好看，这也是没办法的事，炮制药材又不是烹制菜肴，讲究个“⾊”字，只要效药好就可以了，今天被王倩说成难看，陈大官人是苦笑连连，对此没有任何意见，现在的“特立尼达蝎子布奇t”辣椒成了黑乎乎的样子，就跟烧焦了似的，模样确实不怎么讨喜。（电子书下载就来免费下载一网打尽！） 陈致远右手一用力，再次让辣椒跟糖汁混合到一起，然后垫锅，然后分离烧制辣椒，反复几次糖汁就全沾到了辣椒上，也使得辣椒段在也看不出本来的样子了，把这黑乎乎的东西装到小碗中，陈致远便带着王倩出去了。 做⼲锅翡翠贻贝的药材都准备好了，现在要做的就是最后的烹制了！普通的⼲锅翡翠贻贝作法相当简单，只要把洗好的翡翠贻贝放到锅里煮就行了，并且不用放⽔，因为翡翠贻贝本⾝就含有很多的⽔分。 然后找来一些生姜捣碎，加点醋，在放点生菗拌匀，喜  吃辣的还可以放一点小米椒，这是一会吃时制作的蘸料。陈致远所做的⼲锅翡翠贻贝只是多了一个炮制辣椒与甘蔗的过程，做的时候把炮制好的辣椒直接让⼊锅內，在加⼊翡翠贻贝慢慢煮就行了，实在简单得不行，至于蘸料也不劳陈致远动手了，周围那么多人，⼲这点简单的活是一点问题都没有的。 搞定这些，陈致远就去鼓捣最后一道菜——醉酒泥螺了！刚才陈致远已经往装泥螺的盆子里倒⼊了一些⻩酒。现在他要做的就是炮制点药材，以加快泥螺昅收酒精的速度。 炮制这些药材可比鼓捣刚才那些辣椒跟甘蔗容易多了。只需要用⻩酒与盐在加上一点点花椒粉，就可以制作成一种叫做醉盐的东西，顾名思义，这东西的作用就是让食材更快昅收酒  用的。炮制的办法依旧是⽔火共制，先放少量的食用油，在放花椒粉，稍微炒至一些，倒⼊食盐与大量的⻩酒。搅拌均匀使得食盐、花椒粉彻底融⼊到⻩酒中，然后大火烧开，反复垫锅，利用锅中⻩酒升⼊空中的过程尽快的把⽔汽都蒸发掉。 炮制的过程很讲究力度与火候的掌控，不然⻩酒都蒸发掉了，  本就不能融⼊到食盐中，这一锅的药材也就⽩费了。当然这是对于普通人来说，陈大官人早已经不是普通人了，他要做想炮制这一锅药材实在是太容易了。用了20多分钟国內就只剩下一些颜⾊发⻩的盐粒儿，在也看不到一点油与⻩酒的影子，到这时药材也就炮制成功了。 看到这里有人会说了，盐、花椒粉、油、⻩酒算什么药材。先说说盐，盐能提供大量的钠，对人体来说，钠扮演多种至关重要的角⾊，它能促进蛋⽩质和碳⽔化合物的代谢和神经脉冲的传播以及肌⾁收缩。还能调节  素和细胞对氧气的消耗、控制尿量生成、口渴以及产生体（⾎、唾、眼泪、汗、胃和胆汁）等。盐对生成胃酸也非常重要。说了这么多，又有人说了。这不是盐的生化作用吗？也不算是药啊，那就说一种疾病，这种病老百姓称为虚脫，用医学术语来说就是电解质紊  ，电解质包含了很多种，其他不说，单说na，它是食盐最主要的化学成分，稍微懂点化学的人都知道。当人在大量出汗后，便会出现脫⽔，轻则头重脚轻，重则晕倒，主要原因就是汗 排出了大量的⽔分导致na离子流逝所致，想要治疗其实很简单，喝上一杯盐⽔，外加一杯糖⽔就差不多了，当然这是只能进食的人，如果重度失⽔，还得去医院打点滴，用的药不外乎就是盐⽔与葡萄糖。现在大家应该可以知道盐其实也是一种药材了，在说花椒，花椒除能去除各种⾁类的腥气外，还有促进唾 分泌，增加食 ；使⾎管扩张，从而起到降低⾎庒的作用，光是最后一条降庒的作用也没人能否认它是一种药材了吧？最后是陈致远带来的⻩酒，其实这种地应该说是药酒，⾝为一个吃货，无论是吃的喝的，陈大官人肯定要做到养⾝健体，他带这⻩酒就是用自己炮制好的药材炮制的，本来是给他老爹陈亚军弄的，一直没时间带回去，今天到是用上了！ 陈亚军就喜 喝酒，喝了那么多年，肝脏多多少少也有点问题，所以陈大官人孝敬给老爹的⻩酒主要作用就是护肝。这些东西被他炮制成一锅药材，让泥螺尽快昅收酒 只是其中很小的一个作用，最主要的就是护肝与利尿，这两个作用可以说是无论是老人还是孩子都是需要的。制作好醉盐，下面的步骤自然就是让泥螺醉酒了，它们不醉酒还怎么做醉酒泥螺？这个步骤陈致远一个人完成不了，主要是手里的厨具不够，要想自己完成他需要三层特制的蒸屉，第一层里放⽔，第二层放醉盐，第三层才放泥螺，然后放到火上蒸，利用⽔沸腾后产生的蒸汽使得醉盐变得  润，最终醉盐中蕴含的效药与浓缩的酒融进蒸汽中涌⼊第三层泥螺的所在，温度一⾼，活的泥螺自然会把这些蕴含了浓缩酒的蒸汽昅收掉。可现在没有蒸屉，陈大官人只能找人弄来点篝火，在上面弄个铁锅放⽔烧开，把醉盐用⼲净的薄布包好仍到⽔中，用树枝制作个简易的蒸屉架在铁锅上，然后把泥螺放到上面找来几块⼲净的大布罩在上面就行了。 这么做别看简陋了一些，但却能让醉盐中蕴含的效药更彻底的融⼊到泥螺中，不过也有个副作用，那就是吃了能让人酩酊大醉，不过现在陈大官人也管不了那么多了，醉就醉了，反正晚上又没什么事，好好睡上一觉，明天一早也不会出现宿醉的反应，对行程没有什么影响！ 陈大官人想的简单，可晚上还是出事了，不过这是后话，暂且不表，继续说陈大官人烹制醉酒泥螺。 醉酒泥螺的烹制方法有很多种，有的人喜 用⽩酒先腌一段时间泥螺，然后锅內放油烧热，加姜片，大蒜片，葱段炝锅，下剁碎的泡辣椒，⾖瓣酱炒香;加切碎的酸菜再炒，酸菜味炒出来后加⽔，汤滚后放⼊泥螺，大火翻炒约一两分钟也就成了，这种作法是酸辣味的，陈大官人会是会，但第一他不喜这种味道，第二他嫌⿇烦，要知道泥螺可有一大堆，要是这么抄的话，能炒出最少10盘来，太⿇烦了。他更喜 另外一种简单的作法，那就是倒到出一部分⻩酒来，其中放⼊精盐、蒜末、野山椒调成醉汁，将沥⼲⽔分的泥螺泡⼊醉汁中，加⼊精盐、香菜末、葱头片、青红尖椒片腌制，在腌上10分钟，就可以直接装到盘子里吃了，这种作法十分简单，他只要亲自动作调出一个醉汁就可以了。现在别的不多，就是人多，而且很多人还会做饭，于是偷懒的陈大官人就把切蒜末、野山椒这些活都给分了出去，他就坐等敷料送来，自己亲自往里加点⻩酒盐什么的就可以了。 时间又过去了一份，泥螺已经昅收酒 差不多了，陈致远便让人把这些泥螺拿来放到自己调好的醉汁中，然后去看⼲锅翡翠贻贝了。打开锅一看，里面的⽔分几乎都被熬⼲了，翡翠贻贝的贝壳也没了绿⾊，全成了黑⾊，样子有些不好看，但陈大官人知道这东西绝对好吃的要死，找人端来几个大盘子把这些翡翠贻贝全部装好，霎时间整个海滩弥漫这一股浓浓的鲜香气味，勾得人肚子里的馋虫躁动个不停，同时嘴里是一股股的分泌着唾 ，恨不得立刻伸手抓来就吃，可这样做实在是太失礼了，大家只能等陈致远发话开吃在动手了，现在忍着吧！那边几个人还在盯着清蒸帝王蟹，陈致远看了看时间感觉差不多了，直接让他们把那个大大的建议笼屉给抬了过来。 人多力量大，不多时就布置出来一个简易的餐桌，最中间是帝王蟹与其他一些小螃蟹，围着它们的就是一盘盘⼲锅翡翠贻贝，有些人还拿出了一些速食罐头打开摆在上边，至于醉酒泥螺还得等一会，不过光是餐桌上的这些菜肴已经⾜够让大家食指大动了，尤其是螃蟹与⼲锅翡翠贻贝散发出的醉人鲜香气味，实在是太  人了。众人围坐一团，也没人说话，都勾直勾的盯着简易餐桌上的菜肴，显然都有些迫不及待了，王倩跟王宣分别坐在陈致远⾝边，此时两女也没空搭理陈大官人了，全都眼巴巴的盯着桌子上的菜。 陈致远今天心情好，感觉菜这么丰盛要是没酒，可实在是太可惜了，于是找人搬来点几件啤酒放到一边，现在酒也有了，陈致远大手一挥道：“开吃！”(。如果您喜 这部作品， 您来投推荐票、月票，您的支持，就是我最大的动力。机手用户请到阅读。)ps：一更送上，又晚了，今天没喝酒，就是玩游戏玩到忘记码字了，老⽩有罪，明天坚决不玩了，努力码字存稿还债！ ｗＷｗ.ｎＩｌXｓ.ｃＯM |
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