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从寡妇到贵妇 第39章 美味河蚌
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| 逆流小说网 > 重生小说 > 从寡妇到贵妇 作者:作者：一个小瓶盖 书号:38924 | 更新时间:2017/8/24 |
| 第39章 美味河蚌 | |
说⼲就⼲，苏慧娘挽了头发，换了⾝利落的⾐裳，带上了个空桶这就和王七郞向着村口走去。王家凹的这条小河，平常都是供村民们浇地、洗⾐的。苏慧娘他们直接去的上游一些的地方，这周围没有人，想怎么捞就怎么捞。苏慧娘脫了绣鞋和袜子，只光着脚丫，踩在被⽔流冲刷的卵石上也不敢往深了走，只沿着边向里面看去。至于王七郞，小孩儿早就脫的只剩下一条小 ，⽩鱼样钻进⽔里，灵巧的不行。河蚌这种东西愿意长在石头的  影下，因为全⾝大部分都是⽩的，在⽔里并不是特别容易被发现得仔细寻找才行，苏慧娘就像是只勤劳的小藌蜂开始细细的翻找起来，索 因为数量充⾜的关系没多长时间就装満了小半桶。“慧姐姐你看！”猛然地，一声惊呼在耳边响起，苏慧娘只感觉⾝后猛然窜出来个东西，吓得她一下子就跌倒在⽔里，弄  了一⾝⾐裳。王七郞见此不但不心存“愧疚”反而哈哈大笑起来，苏慧娘见手里抓着条大鱼在那里洋洋得意地小孩儿，气的她直想打他庇庇，不过在那之前——“快！把鱼放进桶里，多些⽔，别让它死了！”比起被渐 的⾐裳，苏慧娘显然更在意一顿美味的晚餐o(╯□╰)o。两人在这里捞了整整一桶河蚌，外加一条大鲤鱼和小半盘盆杂七杂八的⽩鳔子。直到⽇头西斜方才向家的方向走去，而在回去的路上却恰巧的遇见个人。“齐姐姐，你怎么了？”苏慧娘看着  面过来的一瘸一拐的女子，不由上前两步搀住了她。齐芳见来人是苏慧娘脸上先是一喜，而后又出现了股尴尬的慌张样，只听她说道：“是苏妹妹啊！…我没事儿就是不小心摔了跤。”苏慧娘哪里听不出她的言不由衷，因为不想与王家再有什么牵扯，她自齐芳好了后便再也没有主动联系过，今儿还是两人第一次碰见。她扫了眼对方⾝上背着的竹筐，知道她应该是刚从山上割猪草回来。苏慧娘细细打量了下她，发觉齐芳整个人憔悴的厉害，一张脸腊⻩腊⻩的，便在鬓间也生出了许多⽩发。同是曾在王家受过苦楚的，苏慧娘很难不对她产生同情。 “苏妹妹这是⼲什么去了？”见苏慧娘大桶小盆的捧着，齐芳不由好奇的问道。 “去河边捞些河蚌。等做好了，也给齐姐姐送去些。” 齐芳赶忙摇了摇手说不用，两人说着话一起走了会儿，这才各自回家。 “慧姐姐又同情她了？”看着有些闷闷不乐的苏慧娘，王七郞不噤挑着眉眼问道。 “我能做的也只是同情吧！”苏慧娘略带自嘲的笑了下，随即甩开了脑中的胡思  想，她不是救苦救难的观世音菩萨， 本没有能力也负担不起别人的人生。姐弟两个回了家，林氏已经做好了饭菜，苏慧娘和王七郞把挖到的河蚌和抓来的小鱼们放在⽔缸里养着，这样可以保持食物的新鲜程度，苏慧娘决定明天再开始再做河蚌大餐。果然，第二天晌午的时候，苏慧娘就磨刀霍霍向河蚌了。她准备用三种做法，分别是河蚌炖⾁、⿇辣蚌⾁与河蚌炖⾖腐。 首先是给蚌⾁去泥，用刀柄将边上的硬从捶扁，洗净，洗的时候最好用盐⽔，可以去腥。而后猪⾁切成小条，烧锅、待油加热后放⼊蚌⾁、葱结、姜片、⽩酒和少许清⽔，用旺火烧沸，撇去浮沫，闷上半刻钟，再放⼊猪⾁条，旺火烧沸，直至蚌⾁、猪⾁酥烂时，放⼊咸盐，起锅装⼊汤碗。这道菜主主打的是河蚌本⾝的鲜美⾁质，所以火候要掌握好。 而第二道菜则是苏慧娘最喜  的一种口味，⿇辣。河蚌去壳的过程和上述一样，且敲下来后要切成正方形的小块，用淀粉勾芡，然后用酱油、⽩糖、芝⿇油、香醋、调汁。最后一步则是用⼲红辣椒混着姜片、蒜片炝锅，放⼊河蚌爆炒，爆炒的速度一定要快，蚌⾁才会脆嫰，时间长了会炒老就嚼不动了。最后一道的河蚌炖⾖腐就比较简单了，这道菜吃的是⾖腐，所以一定要保证河蚌地味道浸⼊⾖腐里。对于吃河蚌，林氏一开始还很不以为然，可当三道菜上来的时候，那馋人的香味直  把人肚子里的蛔虫给勾出来便再也说不出我不吃这样的话来。苏慧娘还给自己倒上了一小杯枣酒就着香气扑鼻的河蚌大餐，极尽兴的吃了一回。因为还剩下不少，苏慧娘饭后让王七郞给三婶子、桂花嫂送去了一些。第二天的时候她又菗了个空在王家附近等着，期间恰好见着了出去到泔⽔的齐梅梅她这人一项讲究信用，既然说给齐芳些河蚌尝尝，那必就不是虚的。齐梅梅看上去也老成了许多对着她真诚的道了谢，只是在苏慧娘想要离开时竟有些犹豫地突然说道：“苏姨姨，我和娘想要离开王家，您能帮帮我们吗？”苏慧娘看着眼前的小姑娘，因为心里知道对方的“来路”所以并不真当她是个孩子，认真考虑了片刻后，苏慧娘这样回道：“我无法给你任何承诺。” 齐梅梅听了后显然很失望，只听她喃喃地说道：“苏姨姨，你也是从王家出来的，你应该知道那家人都是什么德行，⽪氏对我们呼来喝去， 本是拿我们当丫头来使，田氏则处处找娘的茬，想尽办法的 待她，那王二郞和王六郞更不是什么好人…”“既然这样的话，你们离开就是了！”没等齐梅梅抱怨完，苏慧娘立刻不咸不淡地开口道。齐氏⺟女的处境再不好，难道还能比的上以前的苏慧娘？她们是来投奔的亲戚，⽪氏等人手上也没有她们的卖⾝契，想要走，抬抬腿就是了，至今仍在王家呆着，无非也是怕离开后会过的比现在还不如。毕竟苏慧娘再惨，她还有个亲弟弟，苏家是有男丁撑门户的，而齐氏她们儿孤寡⺟的，就是想要在王家凹里立个户，也是不成的，没有户籍就没有土地，就没有立⾝的 本，这也是齐梅梅一直不敢妄动最终原因。苏慧娘看着被噎的面⾊发紫的小姑娘，微微摇了头摇，转过⾝向着家的方向走去。 苏家的“河蚌大餐”受到了三婶子和桂花嫂家的一致 ，桂花嫂甚至亲自登门求教，非要苏慧娘 给她做法不可，苏慧娘也不私蔵，笑着一一地教了。只有一点，苏慧娘做饭时向来精细，苏家的各种调料，也是不缺。但其余人家哪里能够这么奢侈，所以做出来的东西总是比苏慧娘的要差了些味道。林氏惦记儿子，便问苏慧娘能不能给苏文捎去些，苏慧娘想着自己也该去镇上 绣活了，便答应了，还是这三道菜，苏慧娘把它们分别装在三个带盖的铁盒中，用⽑巾包好了，摞在一起，拿布绑好。书院她是进不去的，正在门口想着怎么叫苏文出来时，一个小厮面走了过来，叫了声：“苏姑娘可要小的跑趟腿？”苏慧娘定睛一看，记起了此人是陈钰⾝边的下人，那天王二郞被马蜂蛰了时，就是他给背回来的。 “如此，那就⿇烦小哥把这些东西 给苏文。”苏慧娘笑着递上了个包裹，那里面有两件给苏文新做的⾐裳，一双千层底的黑布鞋，另外，她也把手里拿着的食盒给了他：“这是一些吃的…”“苏姑娘可有话要带给公子？” 苏慧娘摇了头摇说道：“我这就回去了，告诉苏文家里一切都好，要他安心读书就是。” 待那小厮进去后，苏慧娘也转⾝走远了，她还要去绣铺一趟。 等苏文接到东西时已是正午时分，他和陈钰一起从老师那边出来，正 谈时，那小厮走过来说了苏慧娘来送东西的事。“总劳姐姐为我  心！”苏文把东西接过来，轻轻的叹了口气。陈钰知道他是个“姐控”平时也是姐姐长、姐姐短的。此时便出声打趣道：“行了，知道你有个好姐姐…快，把那盒子打开，我站在这都能闻到一股香气了。” 苏文有些腼腆地笑了笑，两个人向着自己住处行去，进了屋，先洗漱了下，陈钰的小厮早就把碗筷、桌椅什么的摆好了。 “疑？这是河蚌？”看着饭盒里的东西陈钰有些惊讶地扬了眉。苏文跟他也不客气，当先用筷子夹起个块⽩嫰嫰的蚌⾁，⼊口之后，只觉得一股新鲜味冲⼊口腔，却只是鲜美，没有丝毫腥味不噤连连点头又连着夹了好几筷子。陈钰见他一脸満⾜的神情，忙也夹起了一块，吃了后，不噤叹了道：“果然好吃！” wWＷ.nIlＸs.cOｍ |
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