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重生小地主 第二百一十五章 团年饭
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| 逆流小说网 > 重生小说 > 重生小地主 作者:弱颜 书号:38827 | 更新时间:2017/8/23 |
| 第二百一十五章 团年饭 | |
| “就是炸点丸子，给鱼过过油。”连守信向连秀儿道“秀儿，有啥事？” “二郞媳妇做炖⾁，家里酱油没了。娘让我上你们这来看看，有酱油先借一碗。”连秀儿这么说着，眼睛在灶上灶下来回地踅摸着。 连守信走过去接了连秀儿手里的碗，给她倒酱油。 “今天二郞媳妇做菜啊！”张氏同连秀儿搭话“二郞媳妇做菜是讲究。” 连秀儿迈步进了屋，更露骨地到处张望。 “你们今天准备的菜可真不好。”连秀儿道，随即又小声嘟囔了一句“怪不得不愿意跟我们一起过年。” “今天不是炸丸子吗，就手就把菜都给做出来。就这几样往年过年的时候吃的菜，我们得吃一正月那。”张氏听见了连秀儿的小声嘟囔，就道“上房今年有新媳妇，菜肯定多，我们哪能比。” 连守信这时已经给连秀儿倒好了酱油，把碗递给连秀儿。 “秀儿，尝尝你嫂子炸的丸子不？”连守信道。 连秀儿冷哼了一声，端着酱油碗出去了。 “过年上房也买了不老少东西，咋就没有酱油了？”连枝儿有些奇怪地道。 “二郞媳妇做菜，肯定抛费。”张氏道。抛费，是他们这里的土语，意思等同于浪费。 “我看我老姑那样，好像查看咱来的似的。”连蔓儿说着话，夹了一个丸子吃起来。 粉头儿、⾖腐的素丸子味道出乎意料的好，外⽪香酥，里面则是嫰嫰滑滑。 “丸子真好吃。”连蔓儿说着，又吃了一个。 “尝俩就得了，别多吃。”张氏不让几个孩子吃太多的丸子。“要不一会上桌，你们该吃不下别的菜了。丸子留着慢慢吃。” 连蔓儿觉得张氏说的有道理，只尝了两三个。就不再吃了。 “查看不查看的也没啥事，”连守信道“咱这几样菜。上房也有。” “二郞媳妇是头一年，上房今年的菜  多的。”张氏道。“对了，趁热把丸子捡一碗，给他爷尝尝去。咱今年这丸子软和，他爷肯定爱吃。”“行。”连守信点头。 “我去吧。”连蔓儿就站起⾝，拿大碗捡了満満一碗的丸子，送到上房来。 因为煎炒烹炸，油烟大。上房外屋的门帘子已经摘掉了。连蔓儿走进外屋，就看见古氏和何氏都在灶下烧火，周氏和蒋氏在一边炸丸子，赵秀娥在一边烧猪头。赵氏、连叶儿来回穿梭着打下手。 “真香。”连蔓儿道。庄户人家过年，重头菜千篇一律就是那些，只是不同的人家做法不同。上房也有鱼、有  、有⾁。不过周氏做的不是红烧整条鱼，而是将鱼是切成了大段，放粉条炖。还有赵秀娥正在整治的猪头和猪肚、猪心、猪肠子这些猪內脏，是连蔓儿她们没有的。“⼲啥来了？”周氏从锅旁边直起  来，问连蔓儿。“  。我爹和我娘让我送几个丸子给爷和尝尝。”连蔓儿道。“不用，我们也炸丸子了。” 周氏就摆手道。 连蔓儿就端着丸子进了东屋，连老爷子正坐在炕头上，连秀儿带着妞妞、还有四郞、六郞也都在。 “爷。尝尝我家炸的丸子。”连蔓儿就将碗端给连老爷子。 “行，我尝尝。”连老爷子就拿起一个丸子吃了“ 好，够软和，有味。你娘会做东西。”连老爷子就让连秀儿、妞妞、四郞和六郞也过来尝丸子。 “秀儿，找个碗，把蔓儿这碗腾出来，再把咱炸的丸子给蔓儿她们捡一碗。”连老爷子就道， “爷，不用了。”连蔓儿笑着推辞。 “是你 和你大嫂和的面，我看着还行，你们也拿去尝尝。”连老爷子道。连秀儿嘟着嘴，似乎有些不愿意，不过还是按照连老爷子说的，从外屋给连蔓儿捡了一碗的丸子来。 连蔓儿向连老爷子道了谢，就回西厢房来了。 “我爷说咱的丸子炸的好吃，让咱也尝尝上房炸的丸子。”连蔓儿把碗放在灶台上道。 “上房炸了两样丸子。”张氏看了一眼就说道。一种和连蔓儿她们炸的一样，另一种是用 蛋和面炸的面丸子。连蔓儿一样尝了一个，觉得味道都还可以，只是⾖腐粉条儿丸子没她们的宣软。 “是因为咱放的粉面子多。”张氏道。粉面子也是她们这里的乡下俗话，泛指各种淀粉。 … 重头菜都准备停当了，只剩几道炒菜，张氏就让小七去看看上房的饭菜准备的啥样了。 “等上房开饭了，咱再吃。”张氏道。 小七跑回来，说上房开始炒菜了，张氏这才烧火准备炒菜。 这边还炒着菜，就听见外面噼里啪啦的鞭炮声响了起来，夹杂这四郞几个的  呼声。“娘，上房开饭了。”小七伸出头去看了一眼，就跑回来“娘，咱也把鞭炮放了吧。” “行，你和你哥去把鞭炮放了，咱也开饭。” 五郞和小七用木  挑着一挂鞭炮出去。远远近近的鞭炮声，此起彼伏。原来三十里营子这里的风俗，团年饭都是在晌午吃的。等五郞和小七放了鞭炮回来，屋里面已经摆好了桌子。平时他们六口人，挤坐一张桌子，今天的菜多，又加了一张桌子。 除了几样炒菜、凉拌菜是用中盘装的，其他的炖菜都是用盆来装，还有大碗的扣⾁，大盘子的红烧鱼，丸子也装了两碟，将两张桌子都摆満了。 张氏还温了一小壶⽩酒，在自己和连守信跟前摆了小酒盅，几个孩子不被允许喝⽩酒，连蔓儿就拿了一小坛的葡萄酒出来，没有适合喝葡萄酒的杯子。她们⼲脆就用碗。这小坛的葡萄酒是连蔓儿额外酿的，糖加的少，酒精度低。完全可以当葡萄汁来喝。 并没有什么餐前致辞，连守信只说了一句“少吃饭，多吃菜”大家就笑着开动了。 小 炖菇蘑，用的是节前集上买的公。公的⾁多，更有嚼头，里面的菇蘑是李氏给的，从山里采的红蘑，都是小菇蘑头，和⾁一起炖的烂烂的，吃进嘴里无比嫰滑鲜美。扣⾁是五花三层的⾁。肥多瘦少，但是吃起来一点也不腻。一家人这段时间生活已经有了很大的改善，但是这一顿，还是吃的分外満⾜。 吃了太多的⾁，还是有些腻的。所以饭后，连蔓儿就出去捡了半盆子的冻梨回来。冻梨，这也张氏的娘家那边一种很有特⾊的吃食。就是利用冬天的低气温，将梨子放在屋外冻透，想吃的时候再拿进屋里化开。 别看冻梨的模样黑黢黢的很难看，味道却非常好吃。冻透了的梨子。化开了之后，外面是一层⽪，里面包裹的梨⾁已经变成了梨汁，将⽪咬开一点。就可以昅着吃掉里面的梨汁。 这种风味独特的凉凉的、甘甜的冻梨，最能解油腻。 让冻梨解冻，要用⽔泡，而且只能用凉⽔。 过年，对小孩子来说，似乎除了吃就是玩。刚吃完了大餐，肚子里的食物还没消化，一家几口围着冻梨盆子，一边吃冻梨，一边就开始讨论晚上的年夜饺子了。 提到过年，就会想到年夜饭。可是三十里营子这里，就是这样的：中午吃大餐，晚上守岁，吃饺子。 傍晚的时候，连蔓儿就和连枝儿开始跺菜馅，预备夜里吃饺子。 “你们晚上包啥馅的饺子。”连秀儿端着个碗，又来了。 “⽩菜猪⾁的。”连蔓儿答道，她们还打算包一点⾖角猪⾁的，不过菜⼲剩下的极少，连蔓儿不打算说出来惹⿇烦。“老姑，你们包啥馅的？” “还能啥馅，也是⽩菜猪⾁的。”连秀儿道“枝儿，娘让我跟你借点⽩糖。” “老姑，你是要做啥，还要用⽩糖。”小七从外面玩累了，跑了回来，随口问了一句。 “要做啥，我还得告诉你啊！”连秀儿就瞪起眼睛“四哥，不就是点⽩糖吗，你要不愿意给，你就直接说。你们过年买了四斤糖，打量谁不知道那？” “秀儿，谁告诉你我们买了四斤糖？”连守信问。 “你管谁那，这话不是假的吧。”连秀儿梗着脖子道。 连蔓儿心中一动，她们买了四斤糖，并没有和人说过。那天在赵家的富达杂货铺买糖，周围并没有认识的人，要不然连守信和张氏肯定会打招呼。…那天，赵秀娥应该在杂货铺的。 连蔓儿的心情顿时有些复杂。 “老姑，我们买了啥，买多少少，都是我们自己⼲活挣钱买的，没偷没抢，也没花着你的钱。你这急⾚⽩脸地是⼲啥，谁欠你啥了？”连蔓儿放下菜刀，正⾊道。 “不借拉倒，我回去跟娘说。”连秀儿的脸腾地红了，扭⾝就走。 “我老姑的脸咋这样酸。”连蔓儿无奈道。 “都让着她，就没事了。”张氏道。 连守信半天没说话，最后用舀了半碗的⽩糖，送到上房去了。 “买个消停吧，大过年的。” … 晚上一家人一起守岁，吃饺子，连蔓儿支撑直到子时，和五郞、小七跑出去放了一挂鞭。新的一年，就在这鞭炮声中拉开了序幕。 等连蔓儿回到屋里，刚脫了鞋子，打算上炕觉睡了，就看见窗户上映出一片火红。 “着火了！” ***…*** 先送上一更，求红粉。(未完待续) wwＷ.niＬｘs.cOｍ |
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