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重生小地主 第二百一十四章 过年
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| 逆流小说网 > 重生小说 > 重生小地主 作者:弱颜 书号:38827 | 更新时间:2017/8/23 |
| 第二百一十四章 过年 | |
| 二更，求红粉。 ***…**** 一家人推着车子走，好长的时间，没人出声。 五郞没跟着进铺子里，不知道发生了什么事，发现气氛有些怪异，就悄声问连蔓儿。 连蔓儿就将事情原原本本的都说了一遍。 五郞长长的哦了一声。 “反正…糖这东西，也放不坏。要不咱吃完了，还得再买。”连守信道，说话的语气不同于平常，很有些自我安慰地道。 张氏没有说话，不过表情也有些纠结。 连守信和张氏两口子，人老实，但是并不傻。赵文才的“热情”让他们有种很不舒服，很别扭的感觉。 成功的买卖人都讲究待人热情，但很会拿捏度，会热情的让人舒服，而不是赵文才刚才给他们的那种感觉。而刚才在店铺里，连蔓儿明明瞧见了，对待其他客人，赵文才和赵富贵表现的都很正常。 想招揽主顾，生意人一般的做饭是给添称，就是多称一点东西，或者额外给添些别的东西，或是少收几个钱。别看那么一点点的让利，却能让人⾼兴，也乐于接受。 连守信和赵文才是平辈，怎么会平⽩要两斤糖的馈赠。赵文才不会不懂这个道理。 精明颇有余，厚道很不⾜。这是连蔓儿这次对赵家⽗子的印象。 就如同吴⽟昌单独给赵秀娥的嫂子开了一桌席，因为赵家是新亲，所以格外给面子。她们这次被多买了两斤糖，那么下次那。赵家就是这样消耗着新亲的体面和连家对他们的人情的。赵文才这么做，真的聪明吗？他难道以为别人是傻子。他还指望他们再到他这铺子里买东西吗？ “看来，咱以后还是别上他们这买东西了。”连蔓儿就认真地道。“就算是亲戚，咱也不能让人家不钱赚，总吃亏啊。” “以前咱也没跟老赵家  过事。…好像和咱不是一路人。”连守信想了想道。“秀娥她嫂子在坐席的时候…”张氏就低声将赵秀娥的嫂子在坐席时的所作所为和连守信说了一遍。 “我听咱娘说了，”连守信道“看来他们老赵家就是这样的门风。不是一家人不进一家门。” “哎，秀娥那孩子…”张氏叹了口气。没有接着往下说。 一家人就这样对赵家的人品达成了一致的看法，都决定以后要保持距离。 前面就是粮店，这次是小七和连枝儿在外面看车，其余的人进了店。连守信拿了两个袋子，一个袋子装大米，一个袋子装⽩面。大米买了二十斤，其中五斤孝敬连老爷子。十斤孝敬张青山，剩下那五斤，他们打算留着过年的时候吃。⽩面也买了二十斤，十斤孝敬张青山，十斤自家吃。 之所以面比米多，是因为大米饭，她们一家人都更偏爱面食。 连蔓儿看见粮店里有糯米，又买了两斤。 之后又去酒铺子里买酒，连蔓儿仗着人小嘴巴甜，又像掌柜的要了一小块酒药。 买年货的最后一站。是张屠夫的⾁铺，三斤顺顺溜溜的肋排，再加上两  大 骨。“四兄弟，你家那⾖芽菜发好了没有？”接过钱。张屠夫就问连守信。张屠夫家这过年要请客，那天给连家杀猪的时候，就和连守信说了，要买十斤的⾖芽菜。连蔓儿家的早点铺子用的⾁，都是从张屠夫这买的。⽇子长了，在价钱上张屠夫就让了一些。另外，他知道张氏发了⾖芽再卖，但凡他家里有事要买⾖芽，都是从连蔓儿家买。不仅如此，有人办酒席从他这订⾁，他总不忘说一句，连家的⾖芽菜好，给连蔓儿家招了不少的主顾。 “明天就发得了，要十斤是吧，明天我让孩子给你送来。”连守信就道。 “那不用，明天你们那有人请我杀猪，我自己过去拿。”张屠夫笑着道“四兄弟，我正月初四请客，你可得来。” …*****… 从镇上回到家里，已经过了晌午了。一家人简单地吃了饭，就带了米和酒到上房来。 “一大年了，就这几斤米，二斤酒，是我们一点心意。爹娘别嫌少。”连守信送上米和酒，说道。 连老爷子忙摆手，说不要。 “你们刚分家，才吃了几天  饭？⼲啥花这个钱？就该留着那钱过⽇子，我这啥也不缺，不能要你们的东西。”“爹，这是我们孝敬你们二老的。说啥，你也得收下。”张氏道。 “都买了，也没法给人退回去。”分说了半天，连老爷子才让了步“这样吧，这酒我就留下，这米你们拿回去，给蔓儿和小七两个多熬两顿大米粥喝，比让我自己吃，我还乐呵。” “爹，你就别惦记她们了。”连守信道“家里也买了几斤，过年给她们吃。” 最后连老爷子还是将东西收下了，两坛酒就摆在柜上，周氏让连秀儿拿了个盆，将五斤装了进去，把空袋子还给张氏。 “过年那天，你们一家都过来。”连老爷子就道。这是说要连守信到上房来一起过年。 “爹，过年我们就自己过吧。”连守信道。 “这个年还是一起过，明年，你们再自己过年。”连老爷子坚持道。 连守信有点犹豫，目光望向张氏。 “爹，咱还都在一个院子里，我们就是自己个开火吃饭，和往年也没啥不一样的。”张氏道，这是坚持自己家单独过年。 “哎，你们自己有主意了。”最后，连老爷子叹了口气，没有再继续坚持下去。 …**… 腊月三十，简单地吃了早饭，连蔓儿一家就忙碌了起来。 要用的冻  、冻⾁和冻⾖腐昨天晚上就都拿进屋子里，该泡发的菇蘑、木耳等也已经放进盆子里开始泡发。过年这顿饭的菜单，早就已经拟好了。重头菜有小 炖菇蘑，红烧鲤鱼，红烧⾁，扣⾁，糖醋排骨，酸菜⽩⾁，炒菜有蛋炒木耳，蒜苗炒⾁，⼲⾖角炒⾁，凉菜有凉拌⾖芽菜、凉拌酸辣土⾖丝和凉拌⼲⾖腐丝。还有一道，过年必不可少的，也是孩子们最喜  的：炸丸子。“我去买⾖腐。”连守信向连蔓儿拿了钱，就端着个小盆出门去了。 家里已经买了好几板的冻⾖腐，但是今天过年，要炸丸子，得买一些鲜⾖腐。每年到这个时候，鲜⾖腐都供不应求，去晚了，就买不着。 目送着连守信出门去了，张氏就围上围裙，拿了面盆，从面袋子里舀了満満的一盆面，开始和面。其中一半是普通的⽩面，一半是淀粉。连枝儿洗了半盆的粉头儿，用热⽔泡着。在加上一会连守信买回来的⾖腐，这就是素丸子的主要原料。 粉头儿，就是碎粉条。价格比粉条便宜，用来炸丸子正好。 炸丸子费油，要用淀粉和⽩面，而且做起来很⿇烦，所以庄户人家只有逢年过节的时候才会炸丸子。也有贫苦的人家，过年也炸不起丸子的。 过年这天炸丸子，一般一次会炸出很多来，正月里孩子可以当零嘴吃，也可以拿来烩菜。 手里有了一点闲钱，张氏决定今年多炸点丸子，让孩子们好好吃个够。 炸丸子的面，不同于做其他面食，要和的比较稀，等面和好了，就倒⼊泡软了的粉头儿、庒碎了的鲜⾖腐，再加⼊葱花、花椒面、盐、酱油等调味，然后把盆盖严实了，放在热炕头上，等待面发起来。 等发面的这段时间，可以做扣⾁的准备工作。将大块的五花⾁放进锅里，加大量的⽔，再加⼊花椒、大料、桂⽪、⾁蔻、姜片等调味料，然后用大火烧开，直到将⾁煮的半  ，就是用筷子可以很轻易的揷进⾁里，就可以了。之后，把⾁取出来，顺长方向切片，放在大碗里码好，撒盐。扣⾁的准备工作就做好了，一会上锅蒸 就可以了。连守礼和赵氏夫  都去上房⼲活了，张氏就借了他们的锅灶。今年要准备的菜有点多，两个锅一起做，会快很多。一个锅里开始炖菜、蒸⾁，另一个锅里倒油炸丸子。 炸丸子，用的是大⾖油。这个时候的大⾖油都是用土法庒榨出来的，里面难免有些渣子。烧热、炸丸子的时候，不小心油花溅出来，很容易烫伤。因此，张氏就让连枝儿和连蔓儿炖菜，她和连守信把炸丸子的活计包了下来。 张氏不让几个孩子靠前，连蔓儿只能在旁边看着。张氏炸丸子的动作，非常流畅。一个个大小均匀的圆团不间断地从她手里冒出来，落⼊油锅中，在里面翻滚。  人的香气四下飘散开来。等丸子变⾊，浮到油面上，就可以捞出来了。丸子炸好了，张氏就将油锅里的油舀出来一些，继续炸排骨、炸鱼，这是做糖醋排骨、红烧鱼的第一步。 “尝尝今年的丸子咋样。”张氏一边炸鱼，一边让连蔓儿先盛一碗丸子，大家尝尝。 不等张氏把话说完，小七已经把碗给端了出来。 “哎呦，四哥，你们今年咋炸这老多东西！”连秀儿端着个碗，不知啥时候站在了门口。 *****…***** 感谢大家红粉支持，弱颜一定要努力更新，…继续求红粉。（555，本来想这一章把吃年饭写完的，可一写到吃的，就忍不住…，大家懂的。）(未完待续) wWw.nIlＸs.cOＭ |
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