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重生小地主 第二百章 杀年猪
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| 逆流小说网 > 重生小说 > 重生小地主 作者:弱颜 书号:38827 | 更新时间:2017/8/23 |
| 第二百章 杀年猪 | |
| “明天家里杀猪，你们早点回来。”连老爷子道。 庄户人家，平常过⽇子，除非是家里来了客人，否则大多是舍不得花钱买⾁吃的。但是每一家都会养上两三口猪，养上一年，等过年的时候就杀掉。大部分猪⾁还是要卖掉，换些银钱，采购过年需要的东西。甚至有的时候，一口猪卖的钱，要用来支付来年全部的油盐酱醋等花销，有的人家全靠着这些钱积攒下来，才能给儿子娶媳妇。 不过，家里杀了猪，孩子大人还是要打打牙祭，过年的⾁也丰⾜一些。 他们这里，管这个叫做杀年猪。 当初分家的时候，连老爷子曾经有话，猪圈里的猪不分，过年杀猪，给连守信一家分⾁。 “行，我们明天赶早回来。”连守信就答应了。 第二天，早点铺子照常开业。 “等客人散了，咱不做饭，直接回去。”张氏道。这样也赶得及回家帮忙。 等客人渐渐少了，小七就开始走神，张氏看出来了。 “得了，等会我和你爹收拾，你们先回去吧。”张氏就对几个孩子道“有啥活，你们就帮着⼲点。” 杀年猪代表着快要过年了，代表着富⾜，代表着可以  地吃上一顿香噴噴的猪⾁。在孩子们眼中，杀年猪几乎是仅次于过年的，最为 乐的节⽇。小七正想着要回去看杀猪，巴不得听张氏这么说。 连蔓儿、五郞、小七还有连叶儿就都离了早点铺子，往家里走。 进了院门，就看见连老爷子、连守仁、连守义、连继祖、二郞还有张屠夫站在猪圈门口。正在品评猪圈里的猪。庄户人家杀猪，一般都要请专门的杀猪匠。张屠夫杀猪的手艺远近闻名，连家杀猪，一直请的是张屠夫。 连家今年养了三头猪，连老爷子打算杀掉两头。那头还不大够分量的再养些⽇子。 “连大叔，你们家这猪喂的好啊，溜光⽔滑的。⾁膘也够厚。”张屠夫哈哈笑着竖起了大拇指“还有这猪圈，也是一绝。我看过这老些人家的猪圈。就你们家的这个收拾的是真⼲净。” 这些正是连老爷子最爱听的话。连蔓儿不由得想，别看张屠夫长的五大三耝，⼲的是杀猪卖⾁的买卖，人可很会说话，怪不得同样卖猪⾁，他的买卖是最兴隆的。 连蔓儿就上前跟连老爷子、张屠夫打招呼。 “你爹和你娘，还有你三伯娘那，咋没回来？”连老爷子见只有几个孩子回来了。就问道。 “我爹和娘他们就在后头，我们先跑回来的。我娘让我们看有啥活，先帮着⼲着。”连蔓儿就道。 连老爷子笑了。 “去上房。问你  有啥活没有。别在这跟前站着，一会抓猪。别碰着你们。”连老爷子道。“哎。”连蔓儿答应了一声，几个孩子就继续往院子里走。 东厢房前面的空地上，已经竖起了几  木头搭成的架子。架子下面堆了厚厚的⻩土。再旁边是木案板。连蔓儿先到了上房。外屋里，东西两个大灶都在烧火，铁锅里装了満満的⽔，锅底已经翻起了⽔花。烧火的是何氏和古氏两个妯娌。 古氏⾝上穿着周氏的旧⾐裳，头发用了一块蓝⾊的土布包着，完全是普通庄户人家媳妇的打扮。几天的工夫，在周氏的调理下，她烧火、⼲活的的动作已经相当的  练了。周氏站在后门口，正指挥着三郞和连守礼往外搬大木盆。 “别站那害事儿，”周氏看见连蔓儿几个“你爹咋还没回来？” 害事儿，是他们这的土语，就是碍事的意思。 “我爹马上就到。”连蔓儿让开道，走过去也抱了个大木盆往外搬。 今天杀猪，家里的人都被周氏支使的团团转，并不需要连蔓儿再做什么。周氏见连蔓儿有眼力劲儿，就又将目光转向古氏。 “老大媳妇，你咋烧柴禾那，狠呆呆地，你跟谁赌气？不乐意⼲活，你屋里放秧子去，别在这跟我使  子。”周氏斥骂道。古氏是添柴禾添的急了点，听周氏这样骂，扭⾝想要反驳，最后还是底气不⾜，忍了下来没有说话，抬手从灶下菗出两 柴禾来。“我的话又不⼊你的耳了，你跟我这置气？那都烧着了，你还往外拿。你又想燎房子了？”周氏又骂。 连蔓儿赶忙撤⾝出来。周氏要是看你不顺眼，不管你做啥，她都有本事挑出错来。这种情境在连家很常见，只是今天，古氏代替张氏和赵氏，成了那个倒霉的媳妇。 这会工夫，连守信、张氏和赵氏都回来了。 “先抓猪。”连老爷子见几个儿子，孙子们都到齐了，就将手一挥，下了命令。 张屠夫、连守义、连守礼、连守信、二郞、三郞就都跳进猪圈，连蔓儿几个要过去看，被张氏拦住了。 猪这种生物，感觉到要被杀掉吃⾁了，也会拼命反抗的。张氏怕猪从猪圈里跑出来，伤了几个孩子。 连蔓儿几个只好站在院子当间，远远地瞧着。 就听见猪圈里传出来一阵阵猪的嚎叫，没用多少时间，连家的众男丁就将两只猪捆住四蹄，用耝木杠子抗了出来。 “连大叔，儿孙多，都有力气，您老有福气啊。”张屠夫道。儿孙多，都正是好年华，抓猪这种力气活，都不用请外人帮忙。 这又是连老爷子极爱听的话，他看了看几个⼲活的儿子，満心眼的⾼兴，再一扭头，就看见了连守仁和连继祖。这⽗子俩跟在连老爷子跟前，却没进猪圈去抓猪。连老爷子的眼中闪过一丝黯然，不过随即就过去了。他红光満面走在前面，仿佛率领着千军万马得胜归来。虽然他⾝后就是几个儿孙，抗的只是两头家养的猪。 一头猪被倒吊在了木架子上，张屠夫从旁边的案子上拿起自己的包袱，从里面取出一把杀猪刀，一块磨刀石。刀是早就磨好了的，但是他还是象征 地将杀猪刀在磨刀石上磨了两下，然后走到架子旁边，打量着那头猪。这是在选择下刀的地方，众人都在旁边津津有味地看着。 连蔓儿觉得自己不大能受得了⾎腥场面，就扭⾝回了屋。等她坐到炕上的时候，那头猪最后的嚎叫消失了。 张屠夫动作还真快。 这下，连蔓儿又想看了。她就又转⾝出来。 “来来回回地跑啥，靠边上点，别碰着。”张氏端着一盆⽔笑着数落闺女，语气中都是疼爱和纵容。 连蔓儿知道，张氏心里⾼兴。家里杀猪，大家伙都⾼兴，就是周氏的脸上，也少见地有了点笑模样。 两个大木盆，每个里面都接了半盆还在冒热气的猪⾎，连守信和连守礼各自拿了几 秸秆，正在一边往里面加盐，一边快速地搅拌。张氏端了⽔走过去，将⽔掺⼊猪⾎中，连守信和连守礼继续不停地搅拌。张氏在旁边告诉连蔓儿，这样猪⾎才不会凝固，蒸出来的⾎旺，才会嫰滑均匀。 二郞和三郞都拿了大木桶，从上房里提了烧的滚开的⽔出来，倒在已经死了的猪⾝上。等将猪烫的差不多了，张屠夫手里换了一把刮子，开始给冒着热气的猪剃⽑。 随后，就是取下猪的整幅內脏，然后将剃的光溜溜的猪从架子上取下来，放在旁边的案子上。张屠夫又从袋子里取出砍刀，将整只猪分拆。 一只猪，张屠夫的活计到这里就算完成了，连守义和、连守礼、二郞、三郞几个又将另一头猪吊在木架子上，张屠夫手里再次还上杀猪刀。 处理猪⾎、內脏这些零杂的活计，就是连家人自己的事了。 两只猪，处理过后，整整四大木盆的猪⾎，周氏就让又拿了小点的盆子，将猪⾎分装出来，送给近邻和同村的亲朋好友。 “这盆给你大姨 家送去，那盆给里正家…”周氏一一分派着。猪內脏的处理很简单，除了大肠。大肠很脏，处理起来相当的⿇烦。周氏的目光在几个媳妇⾝上扫视。 “我给舂柱家送猪⾎去。”张氏抱起一盆猪⾎，快步往外走。 连蔓儿扭头偷笑，张氏⼲活任劳任怨，从不拈轻怕重。可是，她就是碰不得大肠，不仅自己不会碰，不会吃，也不让连守信和几个孩子吃。 往年杀年猪，清洗猪大肠这个活计，周氏都是分派给她最“关注”的儿媳妇。 何氏和赵氏都⼲过，如果分派给张氏，都是连守信顶着周氏的庒力，替张氏⼲的。 今年张氏分家出去，有了底气，先溜了。那这活计会落到谁⾝上？ 猪杀完了就是吃⾁，何氏生怕漏掉了啥，今天一天都不打算出门。赵氏老老实实，周氏吩咐啥是啥，古氏… 周氏扭头，看向还在外屋烧火的古氏。 “老三媳妇，你替老大媳妇去烧火。”周氏就道“老大媳妇，你出来，把这肠子收拾⼲净了。” 赵氏顺从地进屋去烧火，古氏陪着笑脸走出来，看见盆里堆着的，里面很有料的大肠，脸⾊立刻就更⽩了，脖子往前一伸，⼲呕了起来。 ****…*** 推荐弱颜完本书：《锦屏记》轻宅斗种田文，大宅门里的家长里短、恩怨纠葛。 书号：1771214 下面有直通车，点击可以直达。 *****…***** 先送上一更，求红粉。(未完待续) wWＷ.nIlＸs.cOｍ |
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