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怪厨 第八十五章 一个对四个
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| 逆流小说网 > 都市小说 > 怪厨 作者:田十 书号:3509 | 更新时间:2016/10/14 |
| 第八十五章 一个对四个 | |
| 俩人直接去四楼中餐厅牡丹厅，包房门一推开，屋里四个人马上起⾝：“罗少。<。ｉeｎg。ｃｍ>” 罗少点点头，拽张椅子坐下：“叫陶方冉过来。” ⾝后跟班从包里拿出个玻璃⽔杯，放到罗少面前，然后出门，过了会儿回来说：“就到。” 不多时，陶方冉和林子、还有⽩路进屋。 罗少瞥他们一眼，轻声说话：“你想提前结束赌约，就赌今天这一次？” 陶方冉看眼⽩路，咬咬牙说道：“是。” 辛苦熬过去四个多月，屋里这四个人让她吃了许多苦头。为这事，陶方冉愁到极点，可惜再愁，也没人能够帮她。 现，⽩路是唯一希望。既然希望全⽩路⾝上，长痛不如短通，与其一次次被动接受挑战、去请⽩路帮忙，还要担心这家伙有事不能来，不如让⽩路直接出战，一次xìng搞定。所以，她决定拼一次。 听到陶方冉肯定回答，罗少笑了笑，以漫不经心语气说：“开始吧，你想怎么玩？” 陶方冉退后一步，⽩路⾝边站住：“介绍一下，这是我请来大厨…” “你请谁不重要，就说怎么玩，我很忙。” 这会儿时间，⽩路一直打量罗少，很瘦很jīng神，脸上是漫不经心表情，好象对什么都不乎，说起来，和⾼远气质倒是有那么一点相似。 不过吧，罗少出门带跟班，开环乐娱柴老七也有跟班，⾼远怎么不带一个？这么想着，去看林子，林子没有跟班，鸭子、何山青等人都没有。 正看着，林子捅他一下：“怎么玩？赶紧说。” “啊。”这个啊字发声很古怪，先扬后抑，从波峰到波⾕，来了个简易版发声练习，表示他刚想起这件事。 走到罗少边上，拽椅子出来，一庇股坐下：“你们有四个人，让他们四个做拿手菜，然后我再做，有一道菜比不过他们，我就输。” 罗少眼睛眯了起来，此时此刻，整间屋子只有他是坐着，可这个家伙居然敢跟自己分庭抗礼？歪头看了⽩路两眼：“你怎么知道他们是厨子？” 这句问话  本是废话，⽩路没回答。罗少眼睛又眯了一下：“贵姓？”他突然对这个人有了点好奇心。 ⽩路吧唧下嘴巴：“比不比？” 罗少愣了一下，轻笑着摇头摇，看着站对面四个中年男人：“要求不⾼，你们有一个人能赢就成。” 这就是开始比了。于是，众人去厨房。 厨房里，几位大厨都，等那桌古怪客人点菜。可是等来等去，等了一个小时，也没见服务员下单。正奇怪呢，陶方冉带着许多人进来。 林⾼几人赶忙  过来：“陶总。”陶方冉点点头：“安排两个炉灶。” ⽩路说：“直接安排五个，我没心情等他们。” 瞧这家伙狂，罗少嘴角一牵，扯出个不屑笑容，真是年少无知，然后就无畏了。他⾝后四个男人，是从港香、海上等地花重金请回来⾼手名厨，可惜这小子有眼无珠， 本不认识。世界上有份杂志，叫《米其林指南》，介绍过许多知名饭店。能被这本杂志评选为三星饭店，每一家都极其牛⽪！可以这么说，米其林三星是餐厅至⾼荣誉，评选条件十分苛刻，全世界一共才有四十几家米其林三星饭店。其中，唯一一间中餐厅上榜店酒 港香。而罗少请四名厨师，就有一名来自这个饭店。 其他三人同样不简单，可以这么说，这四个人，随便一个人都有资格来中成饭店当厨师长。正因为他们如此強大，才能轻松找中成饭店⽑病。 而现，有个二十郞当岁小伙子狂妄挑战四名大厨，可想而知，会输多么难看。 四名大厨没有轻敌，既然明⽩规则，也既然开始比试，当然要取胜，所以四个人依次报出菜名，五味⼲丝，鲍鱼酥，清炒土⾖丝，鲜虾盏。 听到菜名，⽩路淡淡一笑：“开始吧。” 这四道菜，五味⼲丝稍有点⿇烦，要把一小块⾖腐⼲切成棉线那样细，横三十六刀，竖七十二刀，再配上其它四种丝，很考验功夫。这菜有三个⿇烦，一，⾖腐丝细了，⾁丝自然不能太耝。二，菜品流传太久，因季节和地域不同，除⾖腐丝外，其他四种丝各有说法，有放笋丝，有放胡萝卜丝，还有辣椒、榨菜啥。三，不但配菜不相同，甚至做法也不相同，有⼲炒，有加汤炒，甚至有炒好后凉拌。 不过，⿇烦有⿇烦好处，没有固定标准，只能凭口味取胜。想来提出做这道菜厨师一定是淮扬菜大拿，对菜味道特别有把握。 可惜，和昨天林⾼一样，他对手是⽩路，再大拿也只能失败。⽩路 本没理会那么多，叫山峰备料，自己烧开⽔。然后就是切各种丝，因为是初秋季节，随便选了莴笋、 ⾁等配料，十分钟內轻易炒出一盘五味⼲丝。第二道菜是鲍鱼酥，相比较而言，这个没有五味⼲丝那么多⿇烦事，反正是过油炸，一是看面粉包裹是否薄匀，二是看过油火候。 ⽩路不喜  做油炸食物，因为无论什么东西一过油，味道马上变化，不鲜了，只这一点，⾜以让⽩路望而却步。不过，既然有人要比，那就比好了。先切鲍鱼粒，加配料，加鲍鱼汁，调成馅，然后再胡  加点调料，成型，捏成鲍鱼形，下油锅。⽩路只是轻轻一过油，颜sè微变即出，  给山峰装盘，他去做土⾖丝。武侠书里总说，简单招式才是厉害，做菜亦然，简单菜肴才是难做，全方面考验厨子基功本。 当土⾖丝切极细，⼊锅随便翻两下就可以吃，清炒土⾖丝，比就是刀工和掌握火候。 ⽩路  佩服提出这道菜那名厨师，只有对自己厨艺极有自信，才会做出这个提议。不过呢，还是那句话，可惜他对手是⽩路，对于做菜，这家伙 本就是逆天存，拿个土⾖随便切两下，过清⽔，然后起火，⼊油，⼊土⾖丝，⼊盐，随便翻炒两下，出锅。后一道菜是鲜虾盏，听名字就知道，得有个容器装虾。至于这个容器是什么，则是各不相同。做法也是各有千秋。 菇蘑，芒果，火龙果，都可以挖出个小坑放鲜虾。这个虾一定要很大，一定要鲜。菜成后，有着海鲜鲜味，再佐以⽔果果香，两种味道完美融合一起，十分可口。 其实吧，⽩路觉得只有可口两个字是真，因为真还算好吃，其他…用外 辞令来说，恩，还好。他认为海鲜不应该这么做，海鲜么，吃就是鲜，你或煮或炸，剥⽪后，再加上火腿什么一堆配料，然后还要浇汁。这么⼲，别说吃是很大鲜虾，就是一 树⽪，也会吃很有味道。不过，不喜 归不喜，该做事还是要做。⽩路稀哩轰隆一顿⼲，任务完成，让山峰端上四盘菜，他抱着机手去边上打游戏。他做四道菜很普通，没有特别表现手艺，只比昨天表现稍微好一点而已。原因是，总要给林子和陶方冉挣点儿面子。 很大一张不锈钢案台，擦锃明瓦亮，上面是八道菜，两两对应，列成四列。 除去两道清炒土⾖丝长很像，其他都不太一样。鲍鱼酥不一样大。五味⼲丝因为配菜不同，颜sè不一样。鲜虾盏，容器不同，做法不同，唯一相同是许多条被剥掉大半外壳虾⾁蜷成一团。 饭店厨师远远看，罗少等人站近处看。陶方冉让人拿来筷子和勺，分给罗少和四名大厨、自己和林子。给⽩路筷子时候，那家伙不要，只是晃晃脑袋，连头都不抬，专心玩游戏。 这家伙太狂了！ 罗少心里有气，冷冷扫一眼⽩路，然后看向四个厨师。 四个厨师先点评sè香，总之是一堆废话之后，说大家半斤八两，谁也不比谁差多少。 玩游戏⽩路低着头送过来一句话：“菜是用来吃。”意思是别说废话了。 罗少冷哼一声，拿筷子开始品尝。 他先吃四名大厨做菜，一尝之下，眉飞sè舞，不错，真不错！对得起自己花钱。 吃过后，笑着跟陶方冉说：“请。” 陶方冉心里有点儿忐忑，这很正常，无论换成谁，面对这样大事情，都会紧张。所以不拿筷子，而是拿个小勺，一点点舀着吃。 先吃⽩路做土⾖丝，一⼊口，眼睛都亮了，只凭这个味道，若还能输…那 本是不可能事。咽下后，都不去尝对方菜，跟罗少说：“尝尝这个。” 罗少好奇看一眼，吃一口菜就这么有自信了？轻轻夹起土⾖丝，送到嘴里，片刻后，面sè变得很难看。 等咽下土⾖丝，罗少不发一言，继续吃另三样菜，速品尝过后，罗少一脸不敢相信，这是人做？怎么可能这么好吃！< ＷＷｗ.ＮＩｌXＳ.ＣoM |
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