北宋小厨师 第一千五百七十一章 舌尖上的沙滩-一
逆流小说网
逆流小说网 玄幻小说 武侠小说 仙侠小说 都市小说 言情小说 校园小说 历史小说 军事小说 网游小说 竞技小说 穿越小说 耽美小说 灵异小说 同人小说
全本的小说 天堕武林 夺命柔情 滛虐江湖 催眠传奇 露水姻缘 社团奇遇 佛洛伊德 综合其它 热门小说 总裁小说 乡村小说 科幻小说 架空小说 重生小说
小说排行榜 紫烟蒾情 宝贝记事 蔷薇妖娆 失纵蒾卻 时空浪族 段家女将 剑荡天下 成田离婚 悖伦孽恋 女校老师 短篇文学 推理小说 官场小说 经典名著
逆流小说网 > 穿越小说 > 北宋小厨师  作者:南希北庆 书号:2857 更新时间:2016/10/8 
第一千五百七十一章 舌尖上的沙滩(一)
  一个厨师的⾆头,那就跟篮球员的手,⾜球员的脚一样,是非常重要的,如果你的⾆头无法判断出一道菜的好坏,那你就不可能成为一个顶级厨师。

  也许会有人说能生巧,一个顶级大厨就算不尝也能知道自己做的菜是什么味道,也许是这样的,但是真正的顶级大厨,他一定会每道菜亲自尝一尝的,因为手毕竟不能尝出一道菜真正味道,只有⾆头能够给出最直观的感觉。

  而且你做每道菜,即便工序是一模一样,丝毫不差,但是主料、配料的味道也不可能是一模一样,今⽇的葱和昨⽇的葱总会是有些差别的。

  这些细节其实是很多大厨的瓶颈,一个真正的顶级大厨,必须要将这些细节融⼊到自己的习惯当中。

  ⾆头好是天赋,但是也需要锻炼,也需要保护,保护的话,李奇在后世不菗烟,酒也是适当喝一点,很少喝醉,唯一一次大醉就让他来到了宋朝,至于锻炼的话,简单来说,那就是要会吃。

  在吃方面,李奇自认为是追赶不上他⽗亲了,他⽗亲对于吃那真是苛刻到了极致,关键是非常有耐心,退休之后,一整天都能用在这吃上面。

  就连最基本的米饭,他⽗亲都能吃出非常多的讲究来,什么天这米饭要怎么煮,如雨天、晴天,反正四季煮饭的方法都不一样,指定的菜要陪指定的酒,不然就不喝,哪怕是出去应酬同样也是如此,再好的酒,若是菜不对,那也是滴酒不沾,用他⽗亲的话来说,就是没有理由用一口好酒去破坏一道美味,反之亦然。

  李奇没有这份执着和耐,有些时候,随便应付一餐,也是常有的事,但是李奇对美食的追求也是非常⾼的,有时候‮趣兴‬来了,可以不远万里去追求美食。

  当然,前提还是得有钱,然后才能任

  李奇来到宋朝,虽然二头鲍没有少吃,但是在他心里还没有真正的吃到海鲜,这一直是他心中的遗憾,今⽇来到莱州,这海鲜非得吃够本再说。

  …

  …

  “快点⼲活,这天就要黑了。”

  渔船上的渔夫正加紧的将捕捞上的鱼运上岸,要知道他们明天一早还得将这些海鲜运到城內去卖,这海鲜时间越存放的久,就越不值钱。

  “哟,几位大哥,这一趟出海真是大丰收呀。”

  忽听一人笑嘻嘻的说道,那些渔夫纷纷一愣,寻声望去,只见来了几个陌生人。

  其中一个年长的渔夫就道:“敢问几位有何贵⼲。”

  李奇笑道:“当然是来买海鲜的。”目光却在那里⽔桶里、渔网內扫视,啧啧,好肥美的基围虾呀,好大的蛤蜊啊!这等弧度的秋刀鱼真是极品中的极品,还有,还有,哇哦,哇哦,好耝壮的龙虾,我爱死你们了。

  那人又道:“客官若是想买海鲜,大可---。”

  他原本是想让李奇明⽇到鱼市去买,毕竟他们现在急着卸货,没这功夫,可是这话说到一半,他就说不下去了,因为李奇使出了杀手锏,那就是银子。

  一定价值而是十两重的银子在夕的照耀下闪闪发亮,煞是人啊!

  李奇非常客气得说道:“耽搁大家⼲活,在下真是感到非常的抱歉,这一锭银子就当是弥补各位的损失,相信应该也够了吧。”

  “客官,来我这看看。”

  “客官,到我这看看吧。”

  “客官,客官…。”

  这绝对超级土豪的级别的,那些渔夫纷纷跃下船来,将李奇等人团团围住,这可是财神爷啊。

  “好了,好了。”

  李奇被他们吵得头都大了,赶紧举手道:“你们忙你们的,别在这里打扰我,我自个会挑选,用不着你们忽悠。”

  他这么一说,那些渔夫都诧异的瞧了他一眼,难道他是行家。

  但是不管怎么说,谁也不敢得罪这财神爷,连连点头,然后回去⼲活了,但是目光时不时望李奇⾝上瞟,都希望他光顾自己的海鲜。

  “gogogo!”

  李奇看着这些鲜美的海鲜,早已经是食指大动,赶紧走上前,让一个渔夫从海里面打一通新鲜的海⽔上来,自己则是低着头转悠了起来。

  赵菁燕、刘云熙跟在一旁,但是她们对这些不懂呀,赵菁燕跟着李奇转悠一会,道:“这些都是刚刚打上来的,应该都非常新鲜,还有什么挑的。”

  “这你就不懂了吧,人有好坏,海鲜同样也是如此,即便是新鲜的,也有好坏之分,海里面的鱼也有可能会生病的。”

  李奇忽然分开伸出手来,抓起一条尖长的鱼来,那些渔夫一见,知道这人肯定是行家,忽悠他是不可能的,索就安心⼲活去了,道:“就说这秋刀鱼吧,一条健康的秋刀鱼和一条不健康秋刀鱼那味道简直就是天壤之别,不可同⽇而语,前者美的让人回味无穷,后者让人倒⾜三⽇胃口。虽然以貌取人是不对的,但是这秋刀鱼那真是以貌取鱼,一条健康的秋刀鱼,那是非常漂亮的。”

  说着他稍稍扬了扬手中秋刀鱼,道:“就说这条秋刀鱼吧,几近完美,瞧瞧这是⽪肤的光泽,⼊月光的一般轻盈、‮媚妩‬,充満着神秘的⾊彩,再说着⾝材吧,就着弧度如同女人的---呃…一般美妙,你们捏捏看,就这肌⾁,恁地扎实,啧啧,极品。那首歌是怎么唱来的,哦,秋刀鱼的滋味,猫跟你都想了解。”

  赵菁燕瞧他这眉飞⾊舞的样子,抿一笑,道:“说的是神乎其神,也不知是真是假。”

  一个侧耳倾听的渔夫就道:“这位客官真是行家,说的是丝毫不差。”

  “听见没有,听见没有。”

  李奇得意眨了眨眼,将这一条秋刀鱼放⼊自己的⽔桶中,又是一手抓起一把蛤蜊来,手指一转,听得咯咯咯的响声。

  刘云熙好奇道:“夫君,你这是在⼲什么?”

  李奇道:“这蛤蜊由于外面有层壳,看是很难看到里面的⾁质,一般都是用听的,从声音来判断。”

  通常人听都是用筷子一个个去敲,或者两个相互敲,但是李奇是厨王,专业人士,一抓,一握,一转,一声响,就能分别出来。

  这要是吴小六在这,那他绝对会感觉来到了天堂,而且还能学到不少知识,但是赵菁燕对这如何挑选不是太感‮趣兴‬,嫁给厨王做子,买菜做菜当然不用自己动手,只是感到好奇罢了。

  但是李奇‮奋兴‬呀,也甭管她们听不听得懂,反正自顾自己说,还顺便与那些渔夫流几句,询问下这海鲜的价钱,这要是宋徽宗时期来,这海鲜可是非常贵的,因为其中很多都是贡品。

  但是赵楷即位以来,为了促进海产业的发展,鼓励渔夫出海,于是降低了贡品的标准,以前的贡品是每种食材的上等品被纳为贡品,但是现在是据每年的产量来规定贡品的数量,这也是通过立法院立案的,每种食材,皇室只要两成,特殊的例外,比如一些极为珍贵的药材。

  因为赵楷也不是一个贪图享受的人,你要太多,自己也吃不完,多半都是用于赏赐给大臣,但是由于新法是鼓里自由买卖,鼓里商业的,要吃自己去卖。

  因为政策的改变,民间的海产品也就多了起来,这价格自然就便宜了许多。

  不知不觉中,半个时辰过去了,李奇已经挑选出了満満三⽔桶,虽然感觉有些累,但是想到马上就能尝到海鲜的美味,脸上还是洋溢着‮奋兴‬的笑容。

  将钱付了,李奇等人就提着⽔桶离开了。

  走了一会儿,几人来到一处比较偏僻的沙滩,沙滩的一边有着一道悬崖,李奇手一指:“就这里了。”

  “大人,大人。”

  几人在沙滩上稍坐休息了一会,就见一支队伍赶着七八辆驴车往这边行来。

  驴车上面不仅放着各种厨具,还放着帐篷、被子等一些生活用品。

  赵菁燕诧异道:“你拿这些来⼲什么?”

  李奇道:“你没有听见那渔夫说么,未来几天都会有船队回来,要是天天往这跑,那多⿇烦,所以我决定⼲脆就住在这里,吃上几天海鲜,岂不美哉。”

  赵菁燕翻着⽩眼道:“可是你不要忘记,你可是还有公务在⾝的。”

  李奇郁闷道:“你别这么扫兴好不。”顿了顿,他又道:“这样吧,公平一点,举手表决。赞成在这里露营,吃上三天三夜美食的请举手。”

  说着他率先举起手来。

  酒鬼瞟着那一坛坛美酒,这手不由自主的就举了起来。

  刘云熙突然也举起手来。

  赵菁燕道:“十娘,你也---。”

  刘云熙直⽩道:“住在这里比住在城里要舒服多了。”

  她这一举手,霍南希,胡北庆也举起手来。

  赵菁燕明⽩了,李奇是看准刘云熙也喜在野外露营,故此才提出举手表决。

  李奇又瞧向马桥,道:“马桥,你---。”

  不等他把话说完,马桥就举起手来了。

  算你懂味,不然你丫就给我吃馒头去。李奇得意一笑,向赵菁燕道:“燕福,你---。”

  赵菁燕叹了口气,道:“随便你吧。”

  “很好。”

  李奇道:“大家就开始⼲活吧。”说着他就指挥了起来,他先是让他的那些护卫将帐篷这些弄好,而他则是和马桥、刘云熙等人去搭建炉灶。

  正是:磨刀霍霍向海鲜。 Www.NIlxS.CoM
上一章   北宋小厨师   下一章 ( → )
免费小说《北宋小厨师》是一本完本穿越小说,完结小说北宋小厨师TXT下载的所有章节均为网友更新,与免费小说网(www.nilxs.com)立场无关,更多类似北宋小厨师的免费穿越小说,请关注逆流小说网的“完结穿越小说”专栏或全本小说排行榜