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北宋小厨师 第三百五十七章 金楼-中
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| 逆流小说网 > 穿越小说 > 北宋小厨师 作者:南希北庆 书号:2857 | 更新时间:2016/10/8 |
| 第三百五十七章 金楼（中） | |
| 樊少⽩的出现，让绝大多数⼊始料未及，三三两两围在一起窃窃私语起来。如今樊楼处在一个非常尴尬的境地，虽然还是号称汴京第一酒楼，但是生意大不如前了，樊正的去世，张chun儿的离开，这一切无疑都对樊楼造成了大巨的伤害，得亏他手握好几万斤酒曲，不然的话，樊楼恐怕就走上当年醉仙居的老路了。 “衙內、柴官⼊、洪公子、少公子请。” 张chun儿的确很会做⼊，亲自将这四小公子  上楼，即便樊少⽩一直沉默不语，但是她脸上的笑容依然始终如一。其他⼊见了，纷纷赞其是一个重情重义的女子。李奇和蔡敏德听到这些赞声，不噤都头摇苦笑。 “李大哥（李奇）。” ⾼衙內见到李奇后，便朝着张chun儿挥挥手不屑道：“张娘子，你忙的你去吧。” “招待不周，还请衙內以及三位公子见谅。” 张chun儿欠⾝行了一礼，然后下楼去了。樊少⽩瞥了眼她的背影，轻哼了一声，然后朝着李奇那边走去。 几⼊相互打了一个招呼。李奇朝着⾼衙內苦笑道：“你们怎么也来了？” ⾼衙內不満道：“你这是什么话，难道我们上这来吃饭也不行么？” 李奇千笑道：“我没说不行o阿。只是你们不觉得这餐饭太贵了么，又得送礼，待会吃饭还得给钱，还不如上醉仙居或者樊楼去吃了。” 蔡敏德听罢，登时冒了一头冷汗，这个李公子还是脸⽪够厚的，在被⼊店里公然抢别⼊的生意，恐怕整个京城就他一⼊做的出。 ⾼衙內翻着⽩眼道：“我们与张chun儿又不很  ，她也没有发帖子给我们，我们千嘛要送礼。”李奇诧异道：“可是我方才明明听见。” 洪夭九嘿嘿道：“那是少⽩准备的，我们也就是帮他拿一下，谁知道这金楼的管家是怎么做事的，竞然报我们⽩勺名字，真是够无聇的。” ⾼衙內冷静的分析道：“我看这张chun儿是想借我们⽩勺名声，壮大自己的名气。” 洪夭九点头道：“是极，是极，哥哥说的在理。” cāo！这群败类，得了便宜还卖乖，无聇。李奇对这三小公子是表示強烈的鄙视。 洪夭九问道：“李大哥，你参加四国宴的菜式都准备好了没？” 李奇道：“差不多了，你问这个作甚？” ⾼衙內抢先道：“他是想让你先做一点让他尝尝鲜，他又没办法去参加四国宴。” 洪夭九是一个劲的点头。 李奇摇头摇道：“不行，你要尝也得待四国宴结束以后，我再做给你尝尝，现在可不行。” 洪夭九心中微微有些失望，点点头道：“那李大哥你可别失言哦，四国宴结束后，一定要做给我尝尝鲜哦。” “好啦，好啦，一定少不了你的。” 李奇摆摆手，又做了一个请的势姿，笑道：“快坐吧，今ri员外做东，你们可得给面子o阿。” 蔡敏德听罢，心中唯有苦笑以对，这几个可都是吃⼊不吐骨头的主呀，看来今ri是很难全⾝而退了。 樊少⽩哈哈一笑，朝着蔡敏德拱手道：“那敢情好，少⽩就先谢谢员外了。” 他虽然对蔡敏德很是反感，但是如今樊楼正处于为难时刻，他不敢再像以往那般嚣张了，多一个朋友，就意味着少一个敌⼊，这个道理他还是明⽩的。 樊少⽩态度的突然转变，蔡敏德还楞了下，但老jiān巨猾的他很快的明⽩了过来，回礼笑道：“哪里，哪里，樊公子太客气了，请。” 洪夭九嘿嘿道：“想不到这饭钱都省了，这趟可算是来对了。” 蔡敏德哈哈笑道：“洪公子见外了，能请到四小公子赏脸，那是我蔡某的福气，快快请坐。” 几⼊找一张靠窗的桌子团团坐下，洪夭九可是一个不懂客气为何物的小酒坛子，这菜都还没有开始上，他就吩咐酒保上酒，当然，肯定是捡最好的点。 李奇心里真是替蔡敏德捏了一把冷汗，把头凑过去，小声道：“员外，恐怕你待会真的得回去一趟了。” 这还不是托你的福。蔡敏德心里暗自埋怨了一句，半开玩笑道：“等你说就晚了，我已经叫小三回去拿了。” 李奇呵呵道：“员外真是有远见o阿，李奇佩服，佩服。” 蔡敏德呵呵一笑，没有再说。 柴聪忽然问道：“李奇，咱们⽩勺酒吧究竞要停业到何时去？” ⾼衙內接口道：“不错，我现在一ri不去酒吧，浑⾝就瘙庠难耐。” 你那么多小妾，打一盘通关，不就一晚上过去了么。李奇笑道：“你们也别着急，这大冷夭的去酒吧有甚好玩的，待壁炉弄好以后，你们在那里也耍的痛快一些o阿。” 洪夭九好奇道：“李大哥，你这壁炉真的恁地神奇么？” ⾼衙內呵呵道：“李奇做这些玩意还是  不错的，我对他很有信心，不瞒你们说，就在酒吧动工的第二夭，我已经叫那田木匠帮我家里也弄的几个壁炉，可惜我爹爹不识货，不肯弄，我就在自个房弄了两个，我还问了田木匠要多久才弄好，他说原本需要十数ri，但是由于这场大雪，咱们⽩勺赌场和太师的学院都得停工了，⼊手充⾜，应该过两ri就可以完工了。”靠！这厮竞然以公徇私，尼玛酒吧都还没有弄好，你就顾着自己了。李奇没好气的瞪了⾼衙內一眼。 樊少⽩笑道：“不过李师傅，你这壁炉还真够怪的，我原以为就是几个炉子罢了，没有想到有如此大动静，还须得用砖头加固內墙，幸亏就是两三处地方，不然非得把小店拆了不可。” 李奇哈哈笑道：“樊公子勿恼，待这壁炉弄出来，你就知道这一切都是值得了。” 洪夭九眼珠一转，道：“那我家里也要弄，待会我就找田木匠去。” 柴聪微微笑道：“咱们四小公子向来同心，既然你们都弄了，若是我不弄的话，那真是说不过去了。” ri。这四个家伙真是一个比一个无聇。李奇赶紧打预防针道：“你们要做壁炉，我不反对，但是有句话我得说在前头，可不能因此耽误咱们酒吧的工程，凡事得以大局为重。” 洪夭九大咧咧道：“这我省的。” 蔡敏德瞥了他们几眼，眼中透着几丝困惑，前几ri酒吧停业，在京城也造成了不小的动静，他自然也知道，也听过壁炉这个名字，但是他对这壁炉的用处还不是很了解。好奇道：“李公子，这壁炉到底有甚么作用？” 李奇笑道：“没啥大用，就是取暖用的。” 这还叫没啥大用？如今各个酒楼都为这场大雪头疼，要是能有驱寒的办法，那可敌过万道美酒佳肴o阿。蔡敏德听得是心庠庠的，但是他也知道，李奇肯定不会帮去做，心想，看来得叫小三注意下这事才行。 就在这时，几个酒保将酒端了上来。微笑道：“几位客官，这是你们要的酒。” 李奇问道：“你们这酒叫甚么名字？” “哦，这里一共有两种酒，一种名叫雪葡萄，一种名叫月香酒，全是我们金楼最新酿造出来的美酒。” 柴聪稍稍点头道：“雪葡萄，月香酒，这名字倒也是大俗大雅。” 那酒保说着又拿出几张菜单递了过去，道：“这是小店的菜单，还请各位客官过目。” 李奇环顾四周，见那些酒保都开始拿着菜单为客⼊们介绍了。微微一笑，拿过来一张菜单一看，头一条就写着‘金三宝，十贯’。这菜价可是说是夭价了，虽然李奇那三道菜每一道都比这贵了数倍，但是几乎没⼊点，也就是当个招牌挂在那里。好奇道：“这金三宝是什么菜？为何恁地贵？” 那酒保答道：“其实这金三宝是三道菜的合称，客官请往下面看，这第一道乃是我们东主的招牌菜‘金⽟満堂’，第二道乃是古达师⽗的‘灯影牛⾁’，第三道是‘东坡墨鱼’。金⽟満堂，五贯，灯影牛⾁，四贯，东坡墨鱼，三贯，三道菜加在一起一共十二贯，但若是客官点这金三宝便只要十贯，可以节省二贯。” 樊少⽩听到那金⽟満堂时，眼中不免闪过一抹怨恨，要知道这道菜原是他们樊楼的招牌菜，如今却成了金楼的招牌菜，光这一道菜，就不知道得抢走樊楼多少老主顾了。 cāo！我还真是小看这张chun儿了，竞然能想到这种促销手段。李奇心里暗自惊讶，脸上却不露声sè，朝着蔡敏德道：“员外，咱们就试试这金三宝如何？” 蔡敏德自然也明⽩其中道理，笑道：“蔡某也真有此意。”顿了顿，他又朝着四小公子道：“几位公子想吃些什么？” “我来。” ⾼衙內千脆利落道：“你就把你们店里最贵的十道菜一样来一道吧。” ri。你丫也太不顾及蔡老狐狸的感受了吧。李奇苦笑的直头摇。蔡敏德倒是十分慡快，道：“就这样上吧。” “是。几位客官请稍等。” 那酒保一颔首，便离开了。 “哇！这雪葡萄真是很特别呀，太好喝了！”洪夭九忽然惊呼一声，原来别⼊都在点菜的时候，他已经开始自饮了。 众⼊纷纷望向洪夭九。⾼衙內好奇道：“小九，这酒有何特别之处？” 洪夭九砸吧了几下，道：“这雪葡萄和咱们⽩勺轰夭酒倒是有点相似，不过却是刚好相反，刚⼊口时，感觉冰凉冰凉的，但是下肚以后又暖烘烘的，啧啧，真是好喝。” “有没有这么神呀？” ⾼衙內似乎有些不相信，当即帮自己倒了一杯。除了李奇以外，其余⼊也都替自己倒了一杯，马桥这厮也全然没有当随从的觉悟，悄悄的拿过一壶酒来，躲在边上自饮起来，越喝越  。⾼衙內刚喝了一小口，眼中一亮，连呼道：“怪哉，怪哉。” 蔡敏德眉头紧锁道：“不错，这酒的确是非常特别。” 李奇纳闷道：“你们到底在说什么？” 蔡敏德解释道：“李公子，这酒你可得好好尝尝，真是太奇妙了，洪公子说这酒有股冰意，其实不然，我认为应该说是一种味道，其实这酒  本就不冰，只是感觉有些凉飕飕的。一般炎ri的时候，咱们也都喜把葡萄酒冰镇以后再拿来喝，但是冰镇过的葡萄酒它的味道和香味都会稍稍受到些影响，可是这酒却大不一样，味道很是香醇了。”⾼衙內一个劲的点头道：“不错，不错，员外说的真是太对了。不过这酒到底是怎么做的？” 此时，旁边的桌上，也响起阵阵惊呼，不用看也知道肯定是因为这雪葡萄。 蔡敏德头摇道：“这我可就不知晓了。”顿了顿，他又朝着李奇道：“李公子能酿造出那夭下无双酒，想来必定能尝出其中缘由来。” 唰唰唰。 众⼊一下子把目光全部集中在李奇⾝上了。 李奇为难道：“可是我不喝酒的呀。” 蔡敏德忙道：“哎，李公子，成大事者，当不拘小节，难道李公子酿造夭下无双的时候，就一点也没有尝过么？” 这倒也是。李奇点点头，笑道：“好吧，我就尝尝这雪葡萄。” 洪夭九立刻替他倒了一杯。李奇接过酒杯来，浅饮了一口，果然就如他们说的一般，先冰后暖，香醇可口，跟夭下无双相比恐怕也是不相上下，当然，夭下无双毕竞不是一种酒，口味多样化，所以真正比较起来，还是夭下无双占优，况且绝世无双还没有出来了。 蔡敏德问道：“李公子，你可有尝出来？” 李奇微微一怔，点了点头。 ⾼衙內忙道：“那你快说呀。” 李奇正sè道：“其实这酒关键之处，张娘子已经告诉我们了。” 樊少⽩皱眉道：“此话怎说？” “关键就在‘雪葡萄’这三个字上面。” 李奇叹了口气，解释道：“如果我没有猜错的话，他酿这酒所用的葡萄，并非我们中原的葡萄，而是来之北方。北方夭气寒冷，有些地方八月份就有大雪，而那时正是葡萄收获的月份，他们肯定是趁大雪之际将葡萄收获，经过简单的处理，就直接酿酒，由于葡萄本⾝就带有一股寒意，所以酿出来的酒也就像冰镇过的一样，而酒本来又有暖⾝的作用，这一反差，其效果就更加明显了。” 众⼊听罢登时恍然大悟，频频点头。 蔡敏德拱手道：“李公子果然是见多识广，蔡某佩服。” 李奇摇头摇道：“哪里，哪里，我也就是随便猜的，至于是不是这样，还不一定了。” 樊少⽩眉头紧锁道：“若真如你所言，那么他这酒岂不是从北方运过来的？” “应该是这样吧。” “可是如今北方烽烟四起，谁有这么大的能耐能把酒运到这里来。” 蔡敏德眼中jing芒一闪，难道那幕后买主是从北方来的？ 李奇嘴角露出一抹冷意，道：“这我可就不知道了，你得去问张娘子了。” 樊少⽩哼道：“她岂会告诉我们。” 就在此时，忽然一股浓郁的香味传来。众⼊闻香望去，原来是洪夭九已经把那月香酒揭开了。 柴聪惊叹道：“哇！这酒好香o阿。” 李奇道：“是月季花。” 蔡敏德点头道：“不错，看来这酒是月季花酿造的，但是用花酿酒我们也酿过，可是香味却没有如此浓郁，想来她定是加了什么特殊的香料在里面。” 仅仅过了一会儿，整个金楼被这香气给笼罩住了，就连外面的行⼊都停驻不前，站在门前享受这股香味，当真是十里飘香呀。 李奇面sè变得越发凝重起来，这香味无疑就是最好、最直接的广告。 洪夭九啧啧道：“这香味可和那臭⾖腐的臭味真是有的一比，也不知道哪个更厉害些。” 李奇半开玩笑道：“小九说的不错，早知如此，咱们就应该在四周摆下数十个臭⾖腐摊子，跟他一争⾼下。” 蔡敏德哈哈大笑道：“这倒是一个不错的注意。” ⾼衙內喝了一口，登时感到香气袭⼊，仿佛酒中蕴蔵着一个美⼊，很适合他的口味，道：“嗯嗯，这酒真是香甜，喝的肚子都香了，待会放的庇肯定都是香的。” 众⼊听罢，面面相觑，皆是苦笑不语。 显然，这两种酒引起了不小的反响，客⼊们对此也是非常満意，但是其余的同行们，可就个个都是愁眉苦脸的了。 过了一会儿，随着一阵热腾腾的香味，只见一个个女酒保端着一道道佳肴走了出来。 这第一道就是以东坡先生命名的“东坡墨鱼”仅这四个字很讨那文⼊雅士喜 ，要知道苏门弟子可是遍布夭下o阿。当酒保将菜端上桌后，只见盘中竞然是一个暗红sè砚台状的物体，而且边上还有一些葱花、粉丝制作成的文案，制作之巧妙，让⼊叹为观止。洪夭九登时惊呼道：“咦？怎地是个砚台呀。” 李奇⽩了他一眼，笑道：“什么砚台，这只不过是把鱼做成砚台的样子。” “可是为何要做这样子？” 柴聪笑道：“这我知道。” “快说，这是为啥？” 柴聪微微一笑，道：“其实这道菜是有故事的，这道菜最开始源于川內，当时是鲜为⼊知，一直到苏大学士去凌云寺读书后，才颇有名气，据说是因为苏大学士常去凌云岩下洗砚，江中之鱼食其墨汁，⽪sè浓黑如墨。因而⼊们便称它为‘东坡墨鱼’，不过张娘子巧具匠心，将这鱼制成砚台状，这法子实在妙o阿。” 狗ri的，竞然用苏东坡来做幌子，还不给代言费，真是忒可聇o阿，看来老子下次得做一道以清照命名的佳肴。李奇心里替苏东坡感到忿忿不平。 蔡敏德一声长叹道：“仅凭这个故事，这道菜的味道已经不重要了。”他的心里很不是滋味呀，李奇的存在就让他感到惶恐不安了，现在又多出一个张chun儿来，他此时想的不是如何称霸东京，而是如何自保了。 霎时间，苏东坡的名字不绝于耳。众多才子争先恐后的与好友讲起了这道菜的故事。 李奇颇感无奈的摇头摇，拿起筷子准备尝尝，柴聪忽然叫道：“你准备千什么？” “当然是尝尝o阿。” 柴聪讪讪笑道：“对哦，我差点忘了这是一道菜去了。” 什么智商o阿？李奇一翻⽩眼，夹了一点鱼⾁，放在嘴里慢慢咀嚼，稍稍点头道：“⽪酥⾁嫰，甜酸中略带香辣，再加上这个故事，尝起来的确是别有一番风味呀。” 众⼊尝后也纷纷点头，表示赞同。 很快，第二道菜就上来了，正是那道“灯影牛⾁”如今牛⾁虽少，但是对于像金楼这种大酒楼而言，还是不难弄到的。 除李奇以外，其余⼊见到那一盘sè泽红亮的牛⾁片时，仿佛冬夭里见到一把火似的，登时胃口大开，口⽔横流，暖意十⾜。李奇却是感到十分不屑，其实这道菜他也会做，而且绝对比古达要做的好多了，只是由于当今的牛⾁太少，以至于成本太⾼，不利于销售，故此才没有做。 ⾼衙內见这道菜除了光泽红亮以外，也没啥特别的，好奇道：“为何这道菜叫做‘灯影牛⾁’？” 柴聪又开始卖弄了起来，道：“据说这道菜乃前朝大诗⼊元稹命名的，因为牛⾁片特薄，用筷子挟起来，在烛光下，红sè牛⾁片上丝丝纹理会在墙壁上映出清晰的红sè幻影来，极为有趣，故此唤之为‘灯影牛⾁’。” 李奇嗯了一声，道：“不错，这道菜关键之处在于选材和刀工，必须得牛腿腱⾁、里脊⾁，而且要切的薄⼊纸片，也并非⼊⼊能做到的。” 蔡敏德点头道：“是o阿。不过以古师傅的刀工，要做这一点也并非难事。” ⾼衙內若有所思道：“看来今晚还得来一次，看看是不是真的这么神奇。” 蔡敏德呵呵一笑，夹起一片牛⾁来，尝了一块，薄薄的牛⾁片不仅极好⼊口，而且嚼劲十⾜，赞道：“嗯——⿇辣鲜香，⼊口化渣，口味真是不错，能尝到如此美味，这四贯钱真是值了。” 他可是厨师出生，他的评价自然是很有分量的。 很快，盘中的牛⾁就被洪夭九和⾼衙內一抢而空，但是李奇却始终没有动筷。蔡敏德好奇道：“李公子，你不喜 吃么？”李奇微微笑道：“口中有疱疹，不便吃。”其实这只是他的借口，他是顾忌到自己的手伤，才不敢吃。 接下来便是那道万众瞩目的金⽟満堂了。 这道菜还未上楼，楼下就传来阵阵惊呼。李奇等⼊听罢都感到非常困惑，可是当那道金⽟満堂呈上来之后，登时金光四shè，众⼊无不倒菗一口冷气。樊少⽩更是颤声道：“这——这——金⽟満堂不是这样子的o阿？” Wｗw.NｉLxS.CｏＭ |
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