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北宋小厨师 第二百五十五章 浴火玫瑰
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| 逆流小说网 > 穿越小说 > 北宋小厨师 作者:南希北庆 书号:2857 | 更新时间:2016/10/8 |
| 第二百五十五章 浴火玫瑰 | |
| 一个个模样的标致的女酒保排成队从侧门缓缓走了进来，井然有序，但见她们手中端到一道道香味四溢的美食，且都是最新式菜式。 “这里，这里。” ⾼衙內那一群人倒真是神出鬼没，如今正坐在贵宾区內，站起⾝来，扬着手嚷到，那红⽩灯罩对他而言真是可有可无。 ⾼俅恼怒的哼了一声，丢人啊。 宋徽宗闻着这香味，方觉有些饥饿，道：“各位，我们就一同去品尝下李奇的手艺吧，看看他今ri有做了什么佳肴。” “是。” ⾼俅又道：“大官人，我立刻去把孽子赶走。” 又赶？这是赶鸭子呀。 李奇对⾼俅的感到有些无语，对⾼衙內只是深表同情。 不要说李奇了，就连宋徽宗都感到不好意思了，道：“今ri酒吧刚刚开张，康儿又是这酒吧的东主，咱们岂有把东主往外面赶得道理，由他们去吧，别扫了他们兴致。” 一行人回到贵宾区，坐在最角落里面，尽量与⾼衙內等人拉开距离。 这第一道菜油光油光的，一片片，用竹  串起，葱花、姜末点缀，不知是何物所制。宋徽宗拿起一串吃了一片，不住的点头道：“⿇辣鲜香，细嫰化渣，口感十⾜，好吃，好吃，李奇，这叫什么？” 李奇答道：“这叫夫  肺片。”“哦？这是用什么肺做的？我怎地吃不出来。”宋徽宗好奇道。 “哦，这其实不是用肺做的。这道菜是牛心、牛腿⾁做的，今ri正好有人宰牛，所以我就弄了这么一道菜，以后的将会改用羊杂做。”李奇笑道。 如今不住私杀自牛，这一点李奇当然要解释清楚。 “那为何又叫夫 肺片？”“呃…这是因为这道菜其实是我⽗⺟一同制作的，那时家里又比较穷，只能用猪肺做。所以叫夫 肺片。”李奇胡 扯道，他的⽗⺟真不知道帮他背了多少黑锅。“原来如此。” 说话间，宋徽宗已经把手中那一串吃完了。再低头一看，发现盘中已是空空如也，扫视一番。发现众人人手一串，吃的那叫一个香呀，呑了下口⽔，面sè稍显不悦，幸好这第二盘菜已经上来了。 这道菜一出场就勾起了大家的好奇心，是一个金⻩sè的大圆球，⾜⾜可有一个鞠那么大，唯一可以确定的是，上面那一粒粒⻩sè的小点是芝⿇。 宋徽宗倒昅一口气楞道：“这又是什么菜？” “老夫瞧着菜怎么与太尉玩的那鞠有点相似。”蔡京仔仔细观察着这圆球，喃喃念道。 ⾼俅苦笑道：“太师可莫要取笑⾼某了。这玩意可不能踢。” 鞠？都是些什么眼神？ 李奇见众人都伸着脖子，在那圆球旁瞧来瞧去，苦笑一声，道：“大官人，各位大人。这叫⿇球，是糯米、芝⿇，⾖沙做的。” “⿇球？” 宋徽宗点点头，道：“嗯，菜如其名，那这⿇球怎么吃？” “怎么吃？” 李奇木讷的眨了眨眼睛。道：“呃…我想随便怎么吃都行吧，用手----。” >脆，这⽪又薄又香脆，不错。” 他撕开一小口，那⿇球立刻就瘪了下来，也让人吃的更加方便了。他又大大的咬了一口“唔唔，这里面的馅更是香甜可口啊。” 他这次学乖了，首先先保护好，别让人抢了去。 其余人听得那咔咔咔的声音，口⽔直流，都向李奇shè向愤怒的目光，仿佛在说，你为何只准备了一个。 md。这尼玛也怪我呀，这么大一个他吃的完么。 李奇心里也  郁闷的，但见宋徽宗一个人吃的正 ，估计这一会还不会松手，只得叫人再上一道⿇球，然后直接用刀切成几分，分给蔡京等人。众人尝过这⿇球后，纷纷点头，但感到有些口⼲，不约而同的喝了一杯酒，砸吧了几声，赵楷问道：“李奇，你这酒好像也是新酒，看上去状如清⽔，如同清泉一般，⼊嘴也清甜可口，但是喝了进去，却又有点辛辣，如同一团火在  口燃烧，可是具体是个什么味道，却又让人说不上来，真是奇了。这酒到底是什么名堂？”李奇笑道：“这酒是我最新酿造出来的，也是天下无双系列里面的，名为‘黑夜’。” “黑夜？这名字倒是 奇怪的。”赵楷摇头摇道。李奇解释道：“这是因为这种酒不像其它酒一样，没有一种独特的味道，让人喝的  茫，就如同人在黑夜里一样，所以我给它取名黑夜，而且酒吧也是在晚上开放吗。”宋徽宗哈哈一笑，道：“不错，这名字取得好，简单却又不失韵味，当然，这酒也是相当不错， 茫也是一种味道。”这话说的真漂亮，不亏是艺术家。 李奇点头笑道：“大官人字字珠玑，简单的几个字就道出了这酒的真谛。” 宋徽宗得意一笑，忽见又一个酒保走了上来，这一次呈上的是一盘小枣子，但见每个红枣上都开了一个小口，里面是⽩嫰嫰的，很是可爱。 这一次李奇不待他们询问，就道：“这道菜名为‘笑口常开’，是用红枣和山药做的。” “我明⽩了。” 赵楷微微一笑，道：“这外面红sè的如同女人的樱  一般，而中间山药就如同红里的皓齿。故此称为笑口常开，李奇，我可有说错？”女人的樱 ？这说法真是不错，同道中人啊，改ri老子再弄一道黑木耳给你吃，嘿嘿。李奇点点头笑道：“赵公子说的不错，正是这个意思。” “你这酒吧里的菜。倒真是一道比一道有趣、” 宋徽宗呵呵一笑，拿起一粒早枣子扔出嘴里，点头道：“酸酸甜甜的。吃的也 有趣的。”接下来这道菜便是港香有名的小吃，钵仔糕，李奇自己也是非常爱吃。每次去港香必吃的一道小吃。 一碗碗雪⽩晶莹，油润光洁的钵子糕摆放在众人面前，紧紧是看一看就让人流口⽔呀，众人这次问都不问，直接开吃。 其实对于这钵子糕，李奇还是有些遗憾，他曾今在港香路边的一个摊子上吃过一种红⾖钵子糕，那叫一个好吃呀，可是他回到家连续琢磨了几天几夜，也无法做出那种味道来。不过那是相对于后世，在这年头，李奇做的钵子糕，那就是独一无二的。 “再给本衙內来三碗钵子糕，啧啧。这钵子糕真是太好吃了。” 那边的⾼衙內忽然站起来大声嚷道，听着口气，当了老板就是不同些。 洪天九也含糊不清的说道：“我也要，我也要。” ⾼俅有些忍受不了了，紧咬牙关，浑⾝都在颤抖。 李奇在一旁瞧着。也是冷汗直流，他深怕这位体育健将一时忍不住，冲过去将⾼衙內暴揍一顿，其实⾼俅揍⾼衙內，他倒没有什么意见，关键不在这里揍就行了，毕竟人家⾼衙內好歹也是酒吧的老板。 蔡京瞧了眼⾼俅，呵呵道：“太尉勿要动怒，康儿xing子直慡，实乃难得，这钵子糕的确好吃，慡滑可口，味甜洌而清香，粘韧却又不粘牙，连老夫这把年纪都爱吃，老夫方才还在想让李奇给我留一些，待会带回家去，留着明ri吃，你倒是可以帮老夫去跟康儿说说，让他少吃一点，别都吃完了。” 此话一出，大家都哈哈大笑起来，⾼俅也是哭笑的直头摇。 宋徽宗忍住笑意道：“既然太师如此爱吃这钵子糕，我看就让李奇换个名字，就叫做太师糕吧。” 金口一开，李奇唯有遵命，道：“是，我明ri就叫人把名字给改了。” 蔡京大悦，忙道：“多谢大官人赐名，老拙受之有愧。” 宋徽宗笑着点点，问道：“李奇，这钵子糕都吃完了，下面那道菜怎么还不上来。” “哦，下面那道菜是小店的镇吧之宝，所以准备的比较久。”李奇答道。由于今ri是第一ri开张，李奇为了让大家更好的了解这酒吧里的美食，特意安排一道一道的上。 镇吧之宝？ 众人表示非常期待。 过了一会儿，这最后一道菜终于出炉了。 但是这道菜的出现并没有引起想象中的那般反响，仅从外貌上看，普通，实在是太普通了。 大大的一个盘子，里面有少许深⻩sè的浓汤，浓汤上面放在一个像⽩嫰嫰的像似桃子、又像花苞的东西，除了大以外，还真瞧不出有什么特别的地方。 菜式不特别，但是服务倒是 周到的，一道菜配置一个酒保，菜上了，酒保并没有走，显然这道菜并不是那么简单。宋徽宗这一桌有李奇在，自然就不用其他酒保了。 宋徽宗疑惑道：“李奇，这就是你的镇吧之宝？” 李奇点头道：“不错，这道菜名为‘浴火玫瑰’。” “浴火玫瑰？” 宋徽宗眉头一皱，道：“依我看，这道菜有些名不副实了。” “大官人请稍等。” 李奇转⾝与站在前场的小⽟打了个手势。 小⽟点点头，然后带着人拿着灯罩来到吧台，将吧台全部换上厚实点的灯罩，由于吧台是整个酒吧最亮的地方，它这边的亮度降了下来，整个酒吧的亮度也就随之降了下来。 那些上菜的酒保见状纷纷拿出早就准备的好的竹丝，将其点燃，然后与李奇同步将火伸出那道菜中。 呼呼呼。 但见那道菜忽然一下子燃了起来，登时把整个酒吧给照了个通亮。 “妈呀！” ⾼衙內那厮忽然惊叫一声。整个人一下子蹦到了沙发上面。 “开了，开了。” 随之场zhongyāng也响起阵阵惊呼，就连楼上也隐隐约约也传来惊叫声。 宋徽宗等一⼲人，双目死死盯着盘中那坨类似花苞的东西，但见那“花苞”缓缓张开来，一层又一层，里面红粉 红粉的。犹如鲜花在火中绽放一般，甚是美丽。 一股夹带着玫瑰花香的酒香从花中散发出来。 这简直就是奇景啊！ 全场人都傻了。 过了一会儿，火慢慢变小。一朵绚丽的花朵渐渐呈现在众人面前。 等火熄灭后，小⽟又让众人换回灯罩。 但是众人还是没有回过神来。 鸦雀无声。 李奇等了一会，依然还是只听到众人的呼昅声。心里感到有些慎得慌，小声道：“大官人，大官人。” 这一叫，全场人都猛然惊醒，很傻很天真的相互询问对方方才看到了什么，表情甚是可爱。 ⾼衙內一惊一乍道：“大家别动，千万不动，兴许它待会还会结果了。” “哥哥说的有你，这定是一朵仙花。” 结果？你以为是拍神话片啊！ 李奇故意大声喊道：“衙內，不会结果了。现在可以吃了---大家也都请享用吧。” 宋徽宗朝着李奇招了招手，道：“李奇，你快快过来，坐我这边来。” “啊？” “啊什么啊，大官人叫你过去。你就快过去啊！”⽩时中催促道，李奇已经是他半个女婿了，李奇好，他自然也跟这沾光。 “哦。” 李奇老老实实的坐在了宋徽宗边上。 “你---你莫不是会仙术？”宋徽宗惊讶道。 李奇楞了下，头摇道：“不会。大官人，这只是一道菜。仅此而已。” “这还能叫菜么，刚才我明明见它在火中开花。”宋徽宗哆嗦着嘴⽪道。 蔡京也点头道：“大官人说的是，方才我等可都是亲眼瞧见的。” 李奇哭笑不得道：“这真是菜，还是鱼⾁做的，不信你们尝尝。” “鱼⾁？世上哪里有红sè的鱼⾁？” “呃…那红粉sè的倒真是花，是侵过酒的玫瑰瓣花所制成的花泥。” 宋徽宗还不肯动筷，道：“那你快快道来，刚才那是怎么回事？” 李奇笑道：“其实我是先将鱼⾁切成大小不一的瓣花状，做成花的样子，用上汤和特质的玫瑰酒从上至下淋上一遍，然后将其做成花苞状，接着又取一块完整的  ⽪包住它，放在滚烫的上汤里泡一下，取出来，等起冷却后，去除⽪。由于 ⽪的油脂已经渗透到花苞里面去了，待冷却后，也就将每块鱼⾁粘在了一起，又将其放在上汤里，再浇上特质的酒，点燃，大火一烧，这花苞一遇热，油脂就开始慢慢熔化，于是它就慢慢散开来，大家看上去，就像是这花苞在火中盛开一般，由于我淋上汤的时候，是由上至下，所以最里面的那一层比较嫰，但是火是由外烧到內，所以外面这层比较老，跟花一样，而且每一层的味道也不一样。”“原来是这样，刚才真是吓死我了。” 正当众人听得怔怔⼊神时，⾼衙內突然出现在了这边。 众人微微一怔，都望着⾼衙內。 ⾼俅这下子再也忍耐不住，想拍桌子，又顾忌到皇上在这，只能狠狠道：“你这孽子还不给我滚回去。” ⾼衙內嘿嘿一笑，道：“爹爹，皇---赵叔叔和各位叔叔伯伯来我的小店捧场，我也得和他们行个礼呀。”说着他又朝着众人一一行礼，端着一杯黑夜，道：“赵叔叔，蔡伯伯，⾼叔叔…，你们能来，小侄非常开心，小侄敬你们一杯，以后要经常来玩。”他说着就豪慡的一饮而尽。 宋徽宗呵呵道：“行。康儿的一片好心，我暂且心领了。” “那好，小侄就先告辞了。” ⾼衙內嘿嘿一笑，庇颠庇颠的离开了，隐隐听见他开始在洪天九等人面前吹嘘这道“浴火玫瑰”了。 敢情这厮是来偷听报情的。 李奇是哭笑不得，不过他也不怕这道菜谱怈露出去，他方才只说了大概，具体什么怎么做，他可没有说，而且别人也酿造不出这⾼浓度酒来。 蔡京呵呵道：“太尉，你整ri都说康儿不务正业，我瞧康儿就十分乖巧，又懂礼数。” 宋徽宗也点点头道：“不错，康儿这孩子，我也很喜 。”“哪里，哪里。” ⾼俅笑着摇了头摇，眼中还是闪烁着几分自豪。 赵楷似乎没有注意他们在说什么，若有所思道：“难怪方才火烧的时候，有一股浓浓的酒香，我还以为你这花--应该是鱼⾁里面散发出来的。不过李奇，你这道菜真是太神奇，sè、形、味都达到了以假 真的程度，让人叹为观止，浴火玫瑰，好名字，这名字真是取的好，这四个字已经道出这道菜的真谛。”李奇呵呵笑道：“赵公子过奖了。” “楷儿说一点都不为过。” 宋徽宗摇头摇，道：“至今我都还不敢相信。李奇，我每次尝你做的菜，都以为那已经是你的极致了，可是你每次还能给我带来惊喜，着实难能可贵呀，就凭这第一道菜，称你为我大宋第一厨也不为过。” 李奇笑了笑，没有说话，在厨艺方面，他內心还是非常骄傲的。 蔡京也表示赞同的点了点头，道：“这道菜仅从外形来看，已经是无懈可击，绝对是老夫见过最奇妙，最美丽的一道菜，而且未尝人先醉，酒香、花香、鱼香、 ⾁香、在配上这浓郁香味的上汤，真是完美至极，唉，早知如此，当初老夫就不搞什么蟹⻩宴了，办个鱼⾁宴，或许就能早点见到这道菜了。”宋徽宗哈哈笑道：“现在尝也不迟，诸位就与我一同品尝这道‘浴火玫瑰’吧。” “嗯。鱼⾁又香又嫰，真是好吃。” “不错，正如李奇所言，这一块鱼⾁的味道真是千变万化，了不起啊。” 对于这道菜，全场是赞声一片。 正当大家都在为李奇唱赞歌的时候，小⽟忽然走了过来道：“李大哥，时辰差不多了。” 李奇点点头，道：“嗯，我知道了。红奴来了没有？” ，您的支持，就是我最大的动力。) ＷwＷ.ＮiＬｘs.cOｍ |
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