田缘_第105章小人-二更

田缘第105章小人-二更

逆流小说网 > 乡村小说 > 田缘作者:乡村原野书号:28489	更新时间:2017/7/8
第105章小人精（二更）
杜鹃道：“放些⾖腐更松软。” 　　冯氏听了将信将疑，道：“你别混闹哦。要是把东西‮蹋糟‬了，看我不打你。” 　　杜鹃笑眯眯地说道：“要是不好吃，娘尽管打。” 　　依然有条不紊地搅拌，甚是有成竹。　　冯氏这样紧张，是因为⻩家前些年可没炸过⾁圆子。不是没⾁，而是没素油，炸东西可费油了。　　好容易今年⽇子宽裕些，头一回炸，她自然要小心。　　杜鹃却不怕，她为了学习厨艺，很下了些心思的。　　不但跟诸如大头媳妇、⼲娘、小姨等人经常讨教，还在村里最出⾊的厨子——红姑和⾼大娘给人办酒席的时候，腆着脸跟在后面帮忙打下手，用心学习揣摩。　　她不是个墨守成规的人，又肯用心思考，对学来的东西善加利用，举一反三，大胆尝试，所以厨艺才一天天娴起来。　　这油炸圆子加⾖腐，就是她帮人圆子的时候，特别试验出来的，别人还不知道呢。　　杜鹃拌好料后，冯氏那边也擀好了几张面⽪，面上都撒了芝⿇的，然后切成一指宽、两三寸长的长条。　　因⻩雀儿在⾁圆子，冯氏便亲自去烧火。　　杜鹃则搬了个小板凳，往灶台前一站，道：“娘，我来炸。” 　　冯氏又不放心，往灶洞里塞了一把火，就站在灶前监督。　　先还问长问短，又说这一锅炸老了，那一锅炸嫰了。后来就闭了嘴。　　杜鹃先只用少量的做试验，连炸了三四锅：一锅老⻩⾊。一锅嫰⻩⾊，一锅金⻩⾊。一锅焦⻩。经过试吃后，选出最合心意的，下一锅就炸成那样的。　　她自然成功了。　　冯氏尝了试验成功后的小炸，总算明⽩闺女手艺是如何练出来的了。心下佩服的同时，也惭愧不已。　　不说别的，就这份细心，她就做不到。　　这么慢慢试，以她的子，急都急死了。更何况。就算试出来了，等炸下一锅的时候，还得两眼盯着锅里，一丝不能马虎。火候更要掌握好，火略大些，可就炸焦了。　　看着杜鹃用竹笊篱将小炸条捞出来，倒在小筲箕中控油，那⻩熏熏的颜⾊，葱油香味扑鼻。别提多人，她就放心地烧火去了。　　杜鹃喊“大火”她就烧大；杜鹃喊“小点火”她就烧小火。甘心给闺女打下手。　　接下来的⾁圆子也如法炮制。　　等⻩老实洗完澡出来，⻩鹂也蹦蹦跳跳地回来了。　　秋生送她回来的，把那截树也送了来。　　冯氏听见秋生的声音。忙喊他来吃油炸果子。　　秋生⾼声答应说不用，说家里还有事。早跑了。　　这里，冯氏将⾁圆子和小炸条各捡了一碗。对⻩老实道：“她爹，把这个端去堂屋供上请祖宗。” 　　⻩老实忙接过去了。　　杜鹃请娘看着锅里，也捡了两碗油炸果子；等⻩老实来，又让他把鹿⾁、羊⾁和獐子⾁各割了一块，每块约有二斤多，再拿了一只和兔子，分别用两个篮子装好。　　然后，她对趴在小桌边对着⾁圆子猛吃的⻩鹂吩咐道：“别吃了！瞧你那馋样，嘴里吃着，眼睛还看着，没一点形象。我平常怎么教你的？快洗手，跟爹一块把这些东西送给去。到那晓得怎么说吗？” 　　⻩鹂急忙把嘴里⾁圆子呑⼲净了，才点头道：“晓得。” 　　杜鹃道：“说给我听听看。” 　　她从来不放过现场教学机会。　　⻩鹂就站直了，对着面前空气脆声道：“，这是我家炸的⾁圆子和小炸。我们都还没吃呢，先送给爷爷尝。这些野味是爹分的，也挑最好的孝敬爷爷了。” 　　说完看向杜鹃，等待评判。　　还没吃？　　⻩雀儿看着小妹油润润的红嘴，‮劲使‬忍笑　　杜鹃点头道：“就这么说。” 　　⻩鹂又问道：“要问怎不多拿些去。我怎么说？” 　　杜鹃⽩了她一眼，道：“你笨哪！你不会说咱们家也没分多少，还是小姨⽗看咱们可怜，不然还不带爹上山呢。——爹又不会打猎，带着他也不顶用。咱们一大家子人，自己过年要吃，还要顶门户待客，多拿些过去，咱不过⽇子了？家也杀猪了，你不会问：‘家这么多⾁啊？这么多鱼啊？这么多啊！’反正你看见什么就说什么。不想给你，就不会嫌弃你拿过去的⾁少了。” 　　⻩鹂把小脑袋点得跟小啄米似的，完全受教。　　旁边，冯氏听得一愣一愣的，嘴巴张老大。　　这样话她还是头一回听见，因此有些接受不了。　　⻩老实听了嘿嘿傻笑，完全不⼲涉。　　反正他嘴巴笨，不如都听闺女的。再说，闺女也孝顺，什么东西都不忘送给爷爷一份。　　⻩鹂完全消化了杜鹃的教导，才仰头对爹道：“爹，咱们走。给爷爷送东西去。” 　　于是，⽗女两个就提了篮子走了。　　等他们走后，杜鹃继续炸⾁圆子。　　这个东西比较耗时间，须得细细地炸。不像那小炸，丢进热油锅后，急剧膨发大，再翻炒几下就得捞起来，不然就会炸焦了。　　也就炸了三四锅圆子，⻩老实和⻩鹂就回来了。　　⻩老实手里的篮子并不是空的，沉甸甸的似乎装着东西，给了冯氏。　　杜鹃照例要询问结果，问⻩鹂道：“怎样？” 　　⻩鹂道：“家杀猪呢。笑得跟花儿一样。问我家里还有多少⾁。我说没剩一点了。又把二姐姐先前说的说了。说：‘你小姨⽗好小气！哼，你爹还跟着上山帮了忙呢；就是没帮忙，一担挑的（娶了姊妹的两男人称一担挑）。都是亲戚，才给这点子⾁。’” 　　她一边说。一边学着⻩大娘的样子不屑地撇嘴儿，说话的口气也模仿得惟妙惟肖。十分神似。　　杜鹃听了翻了个⽩眼。　　果然被她猜中了。　　不光，很多人都会这样想，觉得亲戚有本事，就该利益均占。只是不知为何，没把这条适用在二叔的⾝上，很少主动把小儿子家的东西送给大儿子。　　她一边盯着锅里，一边问⻩鹂：“你是怎么说的？” 　　⻩鹂道：“我说呀，小姨⽗是想多送的，二姐姐不要。二姐姐说。自己没本事，靠人家帮衬不行，又不能靠一辈子。就算亲兄弟都不成。我们家那——么穷，小叔家好——有钱，我们从来都不跟小叔伸手要东西。” 　　杜鹃霍然转头，死瞪着小女娃质问道：“我是没要，但我说了这话吗？你打着我的名头说事，你长本事了，啊？没担当的丫头！” 　　⻩鹂眼珠骨碌一转。忙道：“二姐姐说了。不是今儿说的，是那天说的。” 　　杜鹃蹙眉道：“哪天？” 　　⻩鹂笑眯眯地说道：“许多许多天了。” 　　杜鹃气得笑了，许多许多天前的事，自己不记得。她倒还记得？不过，要是自己没说过，谅这丫头也说不这么完整。　　想毕。她就认可了这话的来源。　　接着又问道：“听了这话怎么说？” 　　一面把锅里⾁圆子往起捞。　　⻩鹂盯着⾁圆子回答道：“气得骂我，说二叔家哪有钱。都穷死了。我指那肥猪⾁说‘这——么多⾁啊！这——么多鱼啊！哎呀，这还有这——么多⾖腐⼲子呀！’家晒了几条大鱼。还有⾖腐⼲。就说送几块⾖腐给我们晚上吃。还有猪心猪肺和猪骨头。说小婶烧不好猪骨头，叫二姐姐烧了，送一碗给她和爷爷吃就成了。” 　　杜鹃听着她拉长声音重复之前的话，‮劲使‬憋住笑。　　⻩雀儿更是笑得肩膀抖动，连⾁圆子也不好了。　　冯氏瞅着两个小闺女，想说什么，又忍下了。　　她对⻩鹂呵斥道：“跟你二姐说话，盯着⾁圆子做什么？想吃就搛两个。这样子难看死了，口⽔都流到圆子上了。” 　　⻩鹂急忙退后一步，做若无其事样，道：“等下吃。” 　　杜鹃和⻩雀儿终于放声大笑起来。　　笑完，杜鹃忽然想起她刚才的话，忙问道：“还有猪骨头？什么骨头？” 　　⻩鹂觉得自己今儿立了功，那猪骨头什么的都是她挣回来的，因此急忙道：“是排骨。说你烧的糖醋排骨好吃，叫做那个。” 　　原来，⻩大娘因为近几年大儿子家不管得了什么，孙女们总是主动孝敬爷爷，她人前人后都得脸，心里很満意；二来两个小孙女一面送孝敬，一面満脸羡慕地夸赞二叔家过的好，虽没说爷爷一个字不是，却总让她下不来台，因此，她偶尔也漏些东西给大儿子这边。　　今天就是这样，正杀猪呢，被⻩鹂看见了。　　⻩鹂那是多鬼精的人儿，盯着刮得⽩⽩的两片大肥猪⾁差点流口⽔，她好意思置之不理？　　孙女可是给他们两老的送孝敬来的。　　她就想不通了：这丫头怎么那么馋！　　那刚杀的猪，还是生⾁，看着怕死人，她却像盯着香噴噴的红烧⾁一般，两眼冒光，不住呑口⽔，活像八百年没吃过⾁一样。　　她便让小儿媳凤姑收拾些⾁和猪肝给⻩鹂带回来。　　凤姑思量：大哥家杀猪早，不少猪⾁，只是⾁都腌上了，不如把那排骨剔下来送他们。　　她吃过杜鹃送的糖醋排骨，自己也试了，做得不大好。　　把骨头送给大哥家，充了人情，杜鹃还喜，她这里还省下了猪⾁。在庄稼人眼里，到底还是肥膘⾁和猪油更好些，瘦⾁略強点，骨头又重又没⾁，最亏本。　　所以，她就让杀猪佬将后排剔了一大块，⾜有七八斤。给⻩老实带回来了。　　杜鹃忙看那排骨，顿时乐坏了。这可真是意外之喜。　　她急忙对⻩老实道：“爹，你用斧子把这排骨剁了。剁这么长一小截一小截的。我就着这油锅炸出来。” 　　⻩老实刚答应一声。就被冯氏拦住了。　　她板着脸道：“炸排骨？亏你想得起来！拢共就锅里那点油了，你还要炸排骨。没见过这么败家的。把排骨熬汤，熬熬油就出来了，怎么还要用油去炸它？你过来，让我来！你再在这厨房呆一会，把我一点家底都弄没了。说烧菜好吃，还不是拿油当家，能不好吃么！炸排骨，我活这么大就没听说过。” 　　一面数落。一面将杜鹃往旁边扒拉。　　杜鹃急忙道：“娘啊！这不费多少油的。炸出来能放的时候长一些，留着过年做菜。” 　　冯氏不听。　　杜鹃急了，撒赖说，这油还是小姨⽗给她的呢。　　因为她做出来的东西好吃，小姨⽗吃了喜，说缺什么料他就去弄来。所以，今儿炸排骨把油弄没了，她回头送糖醋排骨给小姨⽗，再请他跟人换些来。　　冯氏听了又气又急。又拿她没法子。　　别看杜鹃平常很好说话，但真想做的事没人能阻止，不想⼲的事也没人能勉強她⼲，连公婆都拗不过她。别说自己这个娘了。　　她只好骂道：“这排骨就这么好吃？哼，要真是好的你能给你？那么抠，把上面的⾁刮得比狗啃的还⼲净！光秃秃的骨头有什么吃头？给来了。你还要费油炸。她就不舍得把那⾁割一块。你爹就不是她亲生的…” 　　喋喋不休的，她又数落起婆婆的偏心。越说越气。　　杜鹃凑近她神秘地说道：“娘，我跟你说。这排骨才好呢。比⾁油都好。人家不稀罕，我稀罕。不是为了嘴馋。这骨头多熬熬，吃了长个子的。不骗你，我在书上看来的。” 　　一听说在书上看来的，冯氏就不吱声了。　　⻩老实见⺟女争论有了结果，忙找了斧头去剁排骨。　　一旁观战的⻩鹂也露出笑容，接过杜鹃递过去的筲箕，跟在爹后面去装排骨；⻩雀儿看着杜鹃抿嘴笑。　　接下来，大伙儿一齐帮忙。　　⻩老实将排骨剁好后，就来帮着烧火；冯氏和⻩鹂将冷透变脆的小炸装进瓦罐子，再封好；⻩雀儿将⾁圆子装在一个带盖的方形竹篓里，把盖子仔细盖好，让爹吊到阁楼上去了。　　一边忙，杜鹃一边跟⻩雀儿商议午饭。　　“烧鹿⾁吧。用炭炉子烧。把那小嫰萝卜拔些回来，跟这鹿⾁一块，用瓦锅子红烧一锅。剩下的我卤出来，炕成⾁⼲咱们吃。” 　　杜鹃决定把鹿⾁和獐子⾁都处置了。　　冯氏又一次瞪眼，对杜鹃道：“炕⾁⼲？你莫不是疯了！过年没菜，就指望这个添碗待客呢。我还想着你们能⼲，我就能甩手了，随你们当家去。你俩倒好，总共这么点⾁，还想着炕⾁⼲吃。” 　　杜鹃道：“小姨⽗要是不送这⾁，娘用什么待客？” 　　冯氏皱眉道：“这不是送了么！” 　　杜鹃提醒道：“小姨⽗是送给我们吃的。” 　　冯氏忍无可忍地说道：“这么多⾁，烧一顿吃还不⾜，就不能留点待客？人情大似债，你这么的将来怎么当家？六亲不认了？” 　　杜鹃也忍无可忍道：“这村里谁家有条件烧鹿⾁吃？咱们家也没旁的亲戚，⼲娘和小姨⽗自家什么⾁都有，不稀罕我们多个碗；外公那里，小姨正月回娘家的时候肯定要带⾁去的；爷爷那边，我们刚才已经送过了，娘还要留给哪门子亲戚吃？就怕省着烧给人吃了，还落不得好！今天送给的⾁，他们肯定三十晚上就烧了吃了。等明年带梨树沟村的亲戚来了，看见咱们还有鹿⾁和羊⾁，才不会想到是你省下来留着待客呢，肯定会说爹明明分了许多⾁，才送那一点给他们，咱们自己倒吃得快活…” 　　她实在拿冯氏没法子。　　****** 　　这章居然四千五百字，还不投票么？(未完待续。。) wWＷ.nIlＸs.cOｍ

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