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Angel1727文集 年味浓
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| 逆流小说网 > 短篇文学 > Angel1727文集 作者:Angel1727 书号:908 | 更新时间:2016/9/23 |
| 年味浓 | |
| 又是一年年来到。 眼看着⽇子一天天在临近了。年就要来了。 冬至过后，就是腌制腊货的时节了，家家户户都买⾁买鱼，回家自制独制家乡风味的年货了。几⽇之后，门前屋檐下便晒出一串串腊肠、腊鱼、腊⾁的，好一个丰盛之年啊。年年如此，岁岁如此。 有好几年没有闲赋在家像那样等待着过年了。 说最近的便是进⼊老张家后，在家哺育祯儿的时候，一起陪着婆婆炒年货、办年货。 进⼊腊月里，一些事情就要开始张罗开来了。 就像做⾖⽪，这种食品我爱吃，所以，婆婆再忙也要菗空自己做，做⾖⽪的工序很复杂，但是做出来的⾖⽪那绝对是美味的。首先要挑选  満的⾖子，碗⾖、大米、糯米等，泡⽔，等这些⾖子完全鼓涨后，一颗颗剥去⽪，像⾖瓣一样。那一颗颗剥⾖子的情景与快乐还清晰在脑海里。有时候十几斤⾖子要几个人剥一整天或是两天呢，邻居们闲着没事串门来的都来帮忙，那场景可热闹了。不费力气只费功夫，坐在一起聊天手里剥着⾖子，到中午的时候还尽心做一大锅面条，把大蒜炒香的腊⾁放⼊，请大家分享一餐多人午餐，啊，可不⾼兴了！邻居们都说这老张家的媳妇那待人是诚心诚意哈！这不，一锅面条就拢络了乡邻们的心！混合后的⾖子和米类去磨坊磨成浆，回家后就可以像烫舂卷⽪一样做⾖⽪了，热气腾腾地⾖⽪出锅了，像一个荷叶那么大。新鲜的⾖⽪送给邻居炒着吃，对那些帮忙剥⾖子的邻居们来说，这是最大的馈赠了。一片片⾖⽪晒在木板上，等凉了之后就切成宽面条状，  ⼲，再晒太 ，晒⼲后就像面条一样，随时想吃就泡一泡，放在锅里煮，腊⾁⾖⽪最有风味！加点花菊菜大⽩菜里面，更是美味又营养！做起来方便快捷，适合节⽇期间待客用，随到随做，二十分钟即可⼊肚。在乡村里等待着过年的感觉是很熬人的，因为，每到过年的时候，老张总是忙啊忙，有时候除夕夜快放鞭炮的时候才赶得回来，我心里那个怨啊，那个牵挂啊，复杂着呢。那时候体会不了他的忙碌，那实在是⾝不由已啊！谁不想早点回家过年呢，是不，家里有  儿，有⽗⺟殷殷期盼，牵肠挂肚啊！那时候总是在等待里过年，跟着婆婆办年货，用盐炒花生，炒蚕⾖，炒糯米，买一块块的麦牙糖自己做⿇糖。 自家开卤锅，买来莲藕、海带、千张⽪、猪头⽪、牛⾁、杀几只自家喂养的  ，一样一样放在锅里煮着，年味便一阵阵飘进我们的鼻孔。这些卤菜是新年里招待客人的必须菜肴，还有那⼊味的卤蛋啊，味道真是好极了！平⽇里难得做的这些繁琐事情，在办年货的时候做得特别有劲，婆婆说再⿇烦，一年也只有一回啊，值得！是啊，一天到头来，不就是为了能够 喜喜过大年么！要得！过年对于老人们来说，就是亲戚朋友间串串门，走动走动，联络一下感情。平⽇里都忙于琐事，没婚丧嫁娶的，是绝对碰不到一起的。所以，对于过年的意义，老人们自然是比我们要重视得多，准备丰富的年货便成了他们的头等大事。如果说有的家庭过年了什么也不准备，跟平常⽇子没俩样的话，那在老人们心里是不称职的。那些甚至连红对联都懒得贴的更是鄙视。 说起对联，我们家贴对联绝对是最为隆重的。有时候是除夕那一天的中午或下午，有的时候是年夜饭之前贴，一二天左右的时间里，准时贴好。 对联则是早有准备买好的放在家里的，有时候是⽗亲买回来，那些印刷好的。去年是我去买的，在超市采购完⽇用品后，居然忘了买对联，小而杂的东西太多！回家后就在附近集市上去看了，看到那些书法好的人正在摆地摊写对联呢，价格不贵，精神很可贵！这年头，会书法的人都越来越少了！人家都在忙碌着办年货呢，那一对⽗女在写对联，我决定了去买他们写的对联，再说，那字迹也不错啊！⽗亲弯着  写，女儿在前面帮着拖那纸，或红或⽩或⻩。有长辈去世就要分别贴⻩联或是⽩联了。谁家不过年呢，让他早点卖完早些回家去吧！对联买回家，有时候老张在除夕那天早回来了，就是我们俩加上⽗亲，还有祯儿都在帮忙贴对联，祯儿在一旁帮着递胶带，我个子⾼，就站在凳子或是木梯上贴，下面站着的是⽗亲，他在看我们贴歪了没有，往左挪还是往右挪，那重视程度与细致程度真是由衷地敬佩。据说对联也很关键的，唯心的说法就是，对联贴好了，贴正了，这一家人往后的一年里便会顺顺利利，万事如意呢，呵呵，这是老人的祈盼吧！ 过年的⽇子，就像是人生旅途里一辆长途跋涉的列车，到一个站点了，需要休息休息，调整调整，放松放松了，吃点好吃的，玩点好玩的，走亲串友的， 声笑语的，可以几天不用工作不用劳累（虽然有些岗位需要值班），也可以在整装待发之前，对下一段旅途充満期望，期望沿途风景如画，期望旅途平安，精彩不断。是啊，这样一站一站的期待，一年一年地过去，我们人生的列车沿途都是美丽的风景，无论是  天、下雨天、下雪天、大雾朦朦，我们依然一直向前。
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