随身带着如意扇 第一百七十一章 蒸酒器
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逆流小说网 > 都市小说 > 随身带着如意扇 作者:南州十一郎 书号:14516 | 更新时间:2017/5/10 |
第一百七十一章 蒸酒器 | |
w昨天说有一章的,可是晚了一点回来,这一章就算是补上的。接下来就是ip章节,希望大家多多支持。 来到外面,小驳马⾼兴坏了,奋兴的四处跑着,黝黑的⽑发随风飘扬,看起来俊逸非凡。 小鸟也快的振翅⾼飞,倏的一下,就不见了鸟影。 看着两个小家伙⾼兴的跑着、飞着,宋文不由愧疚起来,看来以后还是要多多放它们出来玩才是,在如意扇狭小的空间里着实拘束了它们自由的天。 看了一下,宋文就继续采起嫰竹芽来。 不管是制茶还是做酒,采摘的嫰竹芽最好是带着露⽔,这样炒起来的仙儿茶或者做出来的酒都会带着点露⽔的清润气息,有清心凝神的作用。 因为采摘嫰竹芽的规矩太多,所以采起嫰竹芽来颇是⿇烦,很慢。采了好一会儿,宋文看了下,才采了那么一点,都不到一半的一半,只好继续埋头采了起来。 采了一早上,最后才采了一竹篓,回去还要剪去下面没用的部分,只留上面的嫰芽尖儿,炒茶的时候又会有一些炒焦炒烂,算算最后剩下的都没多少了。看着宋文不由得丧气起来,要是靠这仙儿茶做买卖生活,估计得全家饿死。下次来的时候,要带把剪刀才是,直接剪出上面的嫰竹芽尖部分,不用这么⿇烦,还要回去再剪一次。 采好嫰竹芽儿,小驳马和小鸟也回来了,围在他⾝边不停的讨好蹭着。宋文跟它们玩闹了一下,就把它们收尽如意扇中,然后背着竹篓往山下走去。 林中竹叶飘飘,竹韵幽幽。 宋文采着新茶踏雾归去,看起来直如神仙中人。 回到家中,他拿出米箩,把采来的嫰竹芽儿摊在上面放到凉的地方晾⼲。 晾好后,他忽然想到自己几天前酿制的竹叶酒好像还放在大瓷盆里,几天不见也不知发霉了没有,连忙走过去察看。 酿制的竹叶酒放在前院的小屋之中,以防透气,他特别用保鲜膜和⽩布蒙在上面,还拿了一个木盖子盖着。 走到酿制的竹叶酒前,他轻轻的掀开盖子,揭开上面蒙着的保鲜膜和⽩布,一股酒香顿时飘逸而出,香醇无比。仔细一看,酿制的竹叶酒不仅没有发霉,酒糟中还溢出了一些酒,酒⾊新绿,纯净无比。 宋文用手点了一下酒尝了尝,感觉味道不错。 虽然这竹叶酒是用各种药草和嫰竹芽尖儿酿成,却全然没有嫰竹芽和药材的味道,好像是嫰竹芽和药材杂在一起产生了一种全新的滋味,既有竹香又有药香,让人回味无穷。 竹叶酒酿好后,第二步就是进行蒸制,以制取出香醇的美酒。 竹叶酒起先的发酵比较简单,只要将切碎的嫰竹芽儿和各种药材粉末、酒曲连着蒸的米饭拌匀放着发酵就行,但后面就要用蒸酒器进行蒸制,制取酒,然后还要把制取出来的酒装⼊酒坛,封口埋⼊土中百天,以让竹叶酒更加的香浓醇厚。 一般而言,蒸酒器用的都是市面上买的不锈钢蒸酒器,不过宋文并不想这么做。因为所谓的不锈钢其实只是其耐腐蚀的能比较优越,不太容易被腐蚀而已,并不能做到真正的不锈。而且不锈钢本⾝也是钢铁的质,他不想自己蒸制出来的酒中带着除了酒以为其它的东西。所以他想用一个比较自然的方法蒸制。 他记得以前村里自己烧窑的时候,爷爷好像叫人烧了蒸酒器自己蒸酒。那蒸酒器是用本地红土和泥土杂在一起制成的陶器,很实用,只是后来爷爷嫌东西太过笨重就弃之不用,改用木头做的蒸酒器,再后来就没用了,改用买的。以前他还在老屋里见过,如今也不知还在不在,若是还在的话,就用那蒸酒,若是没有,就只能去买个不锈钢蒸酒器了。 看了一下,宋文重新把竹叶酒蒙好盖上,然后出了屋子吃饭。 吃完饭后,他就想去老屋看看蒸酒器还在不在。却忽然发觉早上好像没看见老妈,就对着在一边扫地的老爸问道:“爸,妈呢?” “去卖菜了。”宋远⽔说道。 “卖菜?”宋文奇怪的问道。 “后院里的菜太多,吃又吃不完,放着老掉可惜,你妈就摘了点去卖,免得蹋糟了。”宋远⽔解释道。 “哦。” 后院之中,种着一些野菜和大⽩菜、香菜、⾼丽菜、芥菜、菜心、芫荽、大蒜、冬窝、番茄、葱、四季⾖、荷兰⾖、丝瓜等等一大堆菜,如今正是出菜时节,吃也吃不完。 宋文本来是拿菜喂⽩⽟蜗牛和鸭的,但那些东西也吃不了多少。放久了菜就老了,烂了,实在可惜。特别是番茄,虽然只是两畦,但长起来却一大堆,天天有红的,吃也吃不完,放久了又发霉烂掉。陈秀惠看了很是心疼,就把菜摘了去买,连带着山下院子里种的菜,都有一大堆,拿到市场上去卖,品种都比那些菜贩子卖的菜还多。 乡间人就是这么勤俭节约,断断不可能平⽩的浪费一点一滴的粮食。因为那都是自己用辛勤的汗⽔和苦泪一点一滴换来的果实。 宋文听了老⽗的话,了悟的点了点头。 又想起小刺猬刚刚结束冬眠,要去买点东西给小刺猬补补,就想下山去买些猪肝喂它。 刺猬属于杂食动物,食物范围很广,昆虫及其幼虫、蜗牛、鸟蛋、菇蘑、草、坚果、瓜和小蛇什么的都吃,猪肝也不例外。不过猪肝小猫、小火也喜吃,所以为了不厚此薄彼,宋文打算多买一些。 想着,他就推着摩托往外而去,忽然想到蒸酒器的事应该问问老爸才对,这事他应该知道。 所以,他就停了下来,对老爸问道:“爸,咱们家以前那个用土烧成的蒸酒器还在不在啊!” “在,你要⼲嘛?”宋远⽔好奇的问道。 “我想拿来蒸酒。” “那你要小心一点,那东西重得很,你要叫车载才行,载的时候下面拿点东西垫着,免得颠坏了。” “知道了,爸。我下山一趟。” “小心一点。” 宋文骑着摩托车来到市场,看到老妈在那边跟一个买菜的妇人说话,就走了过去。看了下,发现还有一些菜没卖完,就让老妈早点回去,反正家里也不差这两个钱。 陈秀惠应了一声,就继续和买菜的妇人说起了话。 宋文看得连连头摇,都说三个女人一台戏,其实有时候两个女人就是一台戏了。 看了下,也不管,就去买了一些猪肝。顺便买了一些大肠和咸菜,打算中午弄个大肠咸菜来吃。大肠咸菜是闽南特有的一道美食,十分下饭,不过上不了桌面,是地道的农家菜。 买了菜后,宋文拿去老妈那里,让她带回去,自己则开着摩托车往老屋而去。m wWW.niLXs.cOm |
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