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食戟之田中秋 002 田中食戟-中
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| 逆流小说网 > 穿越小说 > 食戟之田中秋 作者:全职码字工 书号:10922 | 更新时间:2017/4/8 |
| 002 田中食戟（中） | |
| “阿秋是要做熏羊⾁，不是烤羊⾁。”薙切爱丽丝看着田中秋将一堆的杂草和木柴堆积在了山羊的下方，就察觉出来对方的想法了。 薙切绘里奈还是觉得不靠谱，在想了一下后说道：“烟熏虽然也能改变羊⾁的膻味，不过现在需要解决的问题并不是一种，光是烟熏并不能让羊⾁  透，这样只会让⾁质里外不均匀，还有关键的刷油，若是不在烤羊⾁或者烟熏时涂抹防止烤糊的烤油，那么⾁质很容易受到影响， 本就不能吃。”黒木场凉看着已经点燃了下方柴堆的田中秋，推开车门走了出去，在车上是看不透对方的做法的。 薙切爱丽丝见了，也走了出去，还是到对方⾝边去观看比较有趣。 在其余两人都下车之后，薙切绘里奈倒是没有做出直接跑路，让这几人露宿荒野的事情，在两人的带头下，绘里奈也推开车门走了出去。 田中秋将火堆点燃之后就蹲在了一边，用一 树枝不断的控制着火堆的火势和烟雾状况。火堆的并不是先前那个火堆，田中秋在引火之后就在山羊的下方架设了一个⾼一点的碎石台子，然后在上面铺上各种植物和木柴，这次使用的确实是烟熏法，不过食材并不是羊⾁，而是羊骨。 食材处理的没有问题，田中秋看着山羊⾝上的的骨⾁，这些在熏烤过后都会是最富含美味的地方，不过就是烟太大了… 田中秋捡取的木柴和植物都很有讲究，既不能让这些燃料因为⽔分的不⾜而熄灭，也不能让这些东西燃烧的太快，其中木柴和植物比例也是有讲究的。 在熏烤完毕之前，田中秋都要一直停在这里控制着火候，让草药的味道通过  气进⼊羊⾁和羊骨之中。烟雾是往上面升的，而台子也被加⾼了，因此蹲在一旁的田中秋并没有被烟雾熏到，而走过来的阿黒木场凉和薙切爱丽丝就是被熏到了。 黑幕场凉走到了另外一边，没有继续站在顺风口的地方，而爱丽丝就是蹲在了田中秋的旁边，好奇的说道：“阿秋，你这是要做什么？” “是这样的，我今天回家的时候见绯沙子一个人回家，就好心的用自行车带绯沙子回家了，结果绯沙子不喜  坐我的自行车，于是我们就在这里进行了一场食戟，若是绯沙子输了的话，以后就要再坐我的自行车。”田中秋一边控制着烟雾，一边和爱丽丝胡扯了起来。薙切爱丽丝倒是知道田中秋自己给自己制造了一辆自行车，不过爱丽丝也没有在意对方的自行车，现在听到田中秋这么说后就有了趣兴“秘书子为什么不愿意坐你的车子呢？” “大概是我骑车骑的太快了吧。”田中秋是知道什么原因的，不过还是很不厚道的隐瞒了。 果然，爱丽丝对什么都有趣兴，见田中秋这么说之后就⾼兴的说道：“那下次我也试试好了！到时候阿秋你可要骑快点！“ 薙切爱丽丝已经决定了，等自己坐上田中秋的车子后，一定要催促对方卖力的骑车。 一辆自行车能开的有多快，再快能快过跑车吗？ “没问题！”田中秋很痛快的答应了下来，并准备回家之后改造一下自己的自行车，再准备两个防震头盔，争取飙出最大时速。 在车子的事情解决完毕之后，爱丽丝就看着田中秋挂在树上的山羊。 山羊的羊头是被卡在树杈之间，刚好是在一个y字形的树杈內，而两个弯曲的羊角就是牢牢的卡在树枝上，看起来应该是故意这么摆放的，让羊头支撑着整个羊⾝。 目前山羊⾝上的⽪⽑和一些內脏都已经被田中秋摘取下来，⾝为一名厨师，爱丽丝对于这些东西倒是没有一般少女会具备的那种恶心感。 內脏等东西若是没有⾜够的道具是无法进行烹饪的，因此田中秋也没有使用这些食材，将这些东西都埋在了地下，而爱丽丝和黒木场凉都是知道那些內脏等组织都被田中秋埋在了前方的地下。 在那些器官的上方就是火堆了，在火焰和烟雾的共同作用下，爱丽丝和其余人都闻到了一种焦灼的香味。 薙切绘里奈还是第一次见到这种形式的烹饪，用火焰将与土地直接混合的软组织食材烘烤加热，让香味伴随着土地之上的草料味道进⼊最上方的食材体內。 山羊的造型就是环拢形的，四肢被分展开，就像是在抱着什么东西，而火焰和烟雾就是从中空的羊⾝下方上向上升腾。 薙切绘里奈原因为羊⾁会被这随意烧起的火焰给熏黑，但是事实上并不是这样，眼前的羊⾝⾝上并没有出现熏黑状，而是慢慢的变得焦⻩，一点点的油脂从羊⾝⾝上冒出，并在火焰的烧灼下慢慢的朝着下方滴淌。 明明没有见到田中秋使用任何的调料，但是在微风的吹拂下，绘里奈感觉到的就是油腻的香味，尤其是在看到羊⾁上那不断呈现出来的油滑亮泽的⾁汁，只感觉口中多了点让人难以把持的分泌物。 羊⾁的美味在这个时候只是配菜，让绘里奈的感觉到美味的并不只是羊⾁，而是这片土地上的东西！ 不是自己获得的感受，而是整个田野內的动植物都在让自己感受到对方的生命，原本就置⾝于田中的三人在香味越来越浓后，也蓦然发现自己正处于秋意盎然的田野之中！ 醇厚的⾁香就如同是微风一般，略微有些闷热，在离去之时又是那么的強烈，让人忍不住跟着香味的味道一起飘走，浑⾝都轻松了起来。 香气之中最醇厚的就是羊⾁的香味，而在之后慢慢扩散开来的则是甘草、车前草、野花菊、蒲公英的味道，一切都是这么的自然，一切都在慢慢的变淡，让人的烦恼都跟随着香气的飘散而飘散。 看着陶醉在香味中的三人，田中秋看了一下山羊，其实烤羊头也  不错的，不过田中秋已经答应了新户绯沙子要做正常的菜品，因此就没有使用最简单的料理，不然直接将这些调料填充到羊⾝中，直接熏制羊脑就是最省事的。厨师也是要将基本法的，満⾜客人的合理需求也是一个厨师应该做的，田中秋就是这样做了。 和爱丽丝的认知不同，田中秋的这道料理并不是普通的熏羊⾁，而是熏制羊骨。 相比起让客人们吃⾁，田中秋更喜 看到对方 骨头的样子。小块⾁连在骨头上，最精华的⾁和最容易出味道的骨头，这些才是这道料理的重点。 Wｗw.NｉLxS.CｏＭ |
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